Kaas
Geitenkaas hard: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
396 kcal
1.644 kJ · 20% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 22,4g
- Koolhydraten
- 0,1g
- Vet
- 32,5g
- Vezels
- 0g
100 gram geitenkaas hard bevat 396 kcal (1.644 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 20% daarvan. Binnen de groep kaas hoort het bij de zwaardere producten: slechts 14% van de 73 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een plak (ongeveer 20 g) levert 79 kcal.
- Het watergehalte is 38% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij kaas rauwmelkse 48+ (392 kcal) en kaas Stilton (388 kcal).
- In 100 g zit 806 mg calcium, 101% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de story "Producten met veel calcium" staat het op plek 8.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram vind je 22,4 g eiwit, 0,1 g koolhydraten (waarvan 0,1 g suikers) en 32,5 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van vet (ongeveer 76% van het totaal). Het vet bestaat voor 67% verzadigd (21,7 g), de soort waar je volgens de Gezondheidsraad zuinig mee moet zijn.
- Eiwit 23%
- Vet 76%
Voedingsdichtheid van geitenkaas hard
- Voedingsdichtheid
- 18
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 39% van alle producten 44% binnen kaas
- Eiwit per 100 kcal
- 5,7 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 70% van alle producten 26% binnen kaas
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Bij een voedingsdichtheid van 18 (NRF9.3) scoort geitenkaas hard beter dan 39% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 44% binnen de groep kaas. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De meeste punten komen van calcium. Punten gaan eraf voor verzadigd vet. Per 100 kcal levert het 5,7 g eiwit, meer dan 70% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +11 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +10 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +2 |
| Calcium | +25 |
| Ijzer | +0 |
| Magnesium | +3 |
| Kalium | +1 |
| Verzadigd vet | −27 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −8 |
| Score | 18 |
In de stories
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 25 g geitenkaas hard.
- Energie
- 396 kcal
- Eiwit
- 22,4 g
- Koolhydraten
- 0,1 g
- Vet
- 32,5 g
- Vezels
- 0 g
Hoe lang bewegen voor 100 g geitenkaas hard?
Iemand die 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram geitenkaas hard met ongeveer 1 uur en 32 minuten wandelen of 48 minuten fietsen. Hardlopend ben je na zo'n 39 minuten klaar.
Voor 100 g (396 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 32 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 48 minuten
- Hardlopen 8 km/u 39 minuten
- Zwemmen recreatief 54 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van geitenkaas hard
Geitenkaas hard en afvallen
Met 396 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Een kleine portie telt dus snel op: voor 100 kilocalorieën heb je slechts 25 g nodig. Afwegen helpt om het overzicht te houden. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (21,7 g per 100 g). Daarnaast zit er veel zout in: 1,89 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Daarnaast is het een goede bron van calcium, fosfor en vitamine A.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 51 gram geitenkaas hard.
Voedingswaardetabel van geitenkaas hard
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 396 kcal (1.644 kJ) | 20% |
| Vet | 32,5 g | 46% |
| waarvan verzadigd | 21,7 g | 109% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 6,2 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1,1 g | |
| waarvan transvet | 1 g | |
| Koolhydraten | 0,1 g | 0% |
| waarvan suikers | 0,1 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 22,4 g | 45% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 22,4 g | |
| Zout | 1,89 g | 32% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 38,3 g | |
| Cholesterol | 94 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 320 µg | 40% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 21 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,8 mg | 7% |
| Vitamine K | 3 µg | 4% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,01 mg | 1% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg | 11% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 5 mg | 31% |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 5% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 21 µg | 11% |
| Vitamine B12 | 0,15 µg | 6% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 757 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 117 mg | 6% |
| Calcium | 806 mg | 101% |
| Fosfor | 605 mg | 86% |
| Magnesium | 46 mg | 12% |
| IJzer | 0,2 mg | 1% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,2 mg | |
| Zink | 3,7 mg | 37% |
| Koper | 0,06 mg | 6% |
| Selenium | 13 µg | 24% |
| Jodium | 2,5 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,3 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,29 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,8 g | |
| Linolzuur | 0,77 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 4,5 g | |
| Tryptofaan | 283 mg | |
| As | 4,3 g | |
| Retinol | 318 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 23 µg | |
| Zeaxanthine | 2 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 7 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 3 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,7 mg |
Geitenkaas hard naast het gemiddelde van kaas
| Per 100 g | Geitenkaas hard | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 396 ▲ 27% | 311 |
| Eiwit (g) | 22,4 | 21,3 |
| Koolhydraten (g) | 0,1 ▼ 89% | 0,88 |
| Vet (g) | 32,5 ▲ 33% | 24,5 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,03 |
| Suikers (g) | 0,1 ▼ 88% | 0,82 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 20 geen plak | 79 | 4,5 g | 0 g | 6,5 g |
| 25 g | 99 | 5,6 g | 0 g | 8,1 g |
| 50 g | 198 | 11,2 g | 0,1 g | 16,3 g |
| 100 g | 396 | 22,4 g | 0,1 g | 32,5 g |
| 150 g | 594 | 33,6 g | 0,2 g | 48,8 g |
Caloriearmere keuzes dan geitenkaas hard
Wil je calorieën besparen? Kijk eens naar deze producten uit kaas:
- Heksenkaas 356 kcal 40 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
- Kaas 10+ 187 kcal 209 kcal minder ≈ 5 kg per jaar*
- Kaas 20+ 246 kcal 150 kcal minder ≈ 3,6 kg per jaar*
- Kaas 20+ natriumarm 264 kcal 132 kcal minder ≈ 3,1 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 50 g kaas 10+ als vervanger voor geitenkaas hard geeft 105 kcal minder. Dat telt op: zo'n 5 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over geitenkaas hard
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram geitenkaas hard?
In 100 gram geitenkaas hard zit 396 kcal. Omgerekend is dat 1.644 kilojoule.
Hoeveel suiker zit er in geitenkaas hard?
100 gram geitenkaas hard bevat 0,1 g koolhydraten, waarvan 0,1 g suikers.
Hoeveel geitenkaas hard kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kcal mag je zo'n 25 gram geitenkaas hard nemen.
Hoeveel eiwit zit er in geitenkaas hard?
Per 100 gram bevat het 22,4 g eiwit, goed voor 23% van de calorieën.
Andere producten uit kaas
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.