Graanproducten en meelsoorten
Amandelmeel: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
638 kcal
2.636 kJ · 32% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 25,3g
- Koolhydraten
- 3,6g
- Vet
- 55,8g
- Vezels
- 10,1g
Voor amandelmeel kom je uit op 638 kcal per 100 gram, dat is 2.636 kilojoule. Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 32% daarvan. In de categorie graanproducten en meelsoorten levert geen enkel product meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 50 g) is goed voor 319 kcal en 12,7 g eiwit.
- Er zit bijna geen water in (4%), waardoor de calorieën geconcentreerd zijn.
- Qua calorieën ligt het dicht bij roomboterpasteibakje (570 kcal) en pasteibakje zonder roomboter (566 kcal).
- In 100 g zit 19,3 mg vitamine E, goed voor 161% van wat je per dag nodig hebt.
- In de story "Eiwitrijke plantaardige producten" staat het op plek 9.
Waar halen de calorieën uit amandelmeel vandaan?
Per 100 gram zit 25,3 g eiwit, 3,6 g koolhydraten met daarin 3,5 g suikers en 55,8 g vet. De meeste energie is afkomstig van vet (ongeveer 79% van het totaal). Ook zit er 10,1 g vezels in. Het vet is voor 0% onverzadigd en 7% verzadigd.
- Eiwit 16%
- Koolhydraten 2%
- Vet 79%
- Vezels 3%
Voedingsdichtheid van amandelmeel
- Voedingsdichtheid
- 61
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 73% van alle producten 94% binnen graanproducten en meelsoorten
- Eiwit per 100 kcal
- 4 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 58% van alle producten 91% binnen graanproducten en meelsoorten
- Vezels per 100 kcal
- 1,6 g
- volume per calorie
- Beter dan 70% van alle producten 52% binnen graanproducten en meelsoorten
Bij een voedingsdichtheid van 61 (NRF9.3) scoort amandelmeel beter dan 73% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 94% in de categorie graanproducten en meelsoorten. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De score komt vooral van vitamine E. Per 100 kcal levert het 4 g eiwit, meer dan 58% van de producten. Aan vezels geeft het 1,6 g per 100 kcal, meer dan 70% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +8 |
| Vezels | +6 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +25 |
| Calcium | +5 |
| Ijzer | +3 |
| Magnesium | +10 |
| Kalium | +6 |
| Verzadigd vet | −3 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −0 |
| Score | 61 |
In de stories
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 16 g amandelmeel.
- Energie
- 638 kcal
- Eiwit
- 25,3 g
- Koolhydraten
- 3,6 g
- Vet
- 55,8 g
- Vezels
- 10,1 g
Hoeveel beweging is dat?
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram amandelmeel met zo'n 2 uur en 29 minuten wandelen of 1 uur en 17 minuten fietsen. Hardlopend ben je in zo'n 1 uur en 3 minuten klaar.
Voor 100 g (638 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 2 uur en 29 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 1 uur en 17 minuten
- Hardlopen 8 km/u 1 uur en 3 minuten
- Zwemmen recreatief 1 uur en 27 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Past amandelmeel bij afvallen?
Met 638 kcal per 100 gram heeft dit product een hoge energiedichtheid. Daarom is de portie belangrijk: bij 16 g zit je op 100 kcal. Gebruik het dus bewust.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram een bron van eiwit, vezelrijk, suikerarm en zoutarm. Bovendien is het een goede bron van vitamine E, koper en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 31 gram amandelmeel.
Alle voedingsstoffen in amandelmeel per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 638 kcal (2.636 kJ) | 32% |
| Vet | 55,8 g | 80% |
| waarvan verzadigd | 3,7 g | 19% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 34,8 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 14,5 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 3,6 g | 1% |
| waarvan suikers | 3,5 g | 4% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0,2 g | |
| Voedingsvezel | 10,1 g | |
| Eiwit | 25,3 g | 51% |
| waarvan plantaardig | 25,3 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,02 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 4,4 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 5 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 19,3 mg | 161% |
| Vitamine K | 0,4 µg | 1% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,11 mg | 10% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg | 11% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 5,6 mg | 35% |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 6% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 22,2 µg | 11% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 8 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 820 mg | 41% |
| Calcium | 240 mg | 30% |
| Fosfor | 560 mg | 80% |
| Magnesium | 240 mg | 64% |
| IJzer | 3 mg | 21% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 3 mg | |
| Zink | 3,2 mg | 32% |
| Koper | 1 mg | 100% |
| Selenium | 3 µg | 5% |
| Jodium | 2,5 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 14,4 g | |
| Linolzuur | 14,4 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 237 mg | |
| Stikstof totaal | 4 g | |
| As | 3,1 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0,4 µg | |
| Alfa-tocoferol | 19,2 mg |
Amandelmeel naast het gemiddelde van graanproducten en meelsoorten
| Per 100 g | Amandelmeel | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 638 ▲ 93% | 331 |
| Eiwit (g) | 25,3 ▲ 195% | 8,56 |
| Koolhydraten (g) | 3,6 ▼ 94% | 57,9 |
| Vet (g) | 55,8 ▲ 881% | 5,69 |
| Vezels (g) | 10,1 ▲ 44% | 7,04 |
| Suikers (g) | 3,5 ▼ 56% | 8,02 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen portie | 319 | 12,7 g | 1,8 g | 27,9 g |
| 10 g | 64 | 2,5 g | 0,4 g | 5,6 g |
| 25 g | 160 | 6,3 g | 0,9 g | 14 g |
| 100 g | 638 | 25,3 g | 3,6 g | 55,8 g |
Lichtere alternatieven
Lichtere alternatieven binnen graanproducten en meelsoorten:
- Aardappelzetmeel 327 kcal 311 kcal minder ≈ 3,7 kg per jaar*
- Bakmeel zelfrijzend 334 kcal 304 kcal minder ≈ 3,6 kg per jaar*
- Bakmix voor appeltaart 371 kcal 267 kcal minder ≈ 3,2 kg per jaar*
- Bakmix voor brood bruin/meergranen glutenvrij 369 kcal 269 kcal minder ≈ 3,2 kg per jaar*
Elke dag een portie van 25 g aardappelzetmeel als vervanger voor amandelmeel levert 78 kcal minder. Dat telt op: ongeveer 3,7 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 25 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over amandelmeel
Hoeveel eiwit zit er in amandelmeel?
Per 100 gram bevat het 25,3 g eiwit. Dat levert 16% van de energie.
Hoeveel amandelmeel kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kcal mag je zo'n 16 gram amandelmeel eten.
Hoeveel koolhydraten zit er in amandelmeel?
In 100 gram amandelmeel zit 3,6 g koolhydraten, waarvan 3,5 g suiker.
Kun je amandelmeel eten als je wilt afvallen?
Met 638 kcal per 100 gram heeft dit product een hoge energiedichtheid. Een kleine portie telt dus snel op: voor 100 kcal heb je maar 16 g nodig. Afwegen helpt om het overzicht te houden.
Ook in de groep graanproducten en meelsoorten
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.