Vis, schaal- en schelpdieren
Kweekzalm rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
179 kcal
748 kJ · 9% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 20g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 11g
- Vezels
- 0g
100 gram kweekzalm rauw bevat 179 kilocalorieën (748 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 9% daarvan. Binnen de groep vis, schaal- en schelpdieren zit het ongeveer in het midden: 40% van de 98 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 179 kcal.
- Kweekzalm bereid in magnetron zonder toev levert 220 kcal per 100 g, 23% meer, doordat er bij het bereiden water uit gaat.
- Het watergehalte is 68%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij rolmops (182 kcal) en garnalen gemarineerde (184 kcal).
- 100 g bevat 7,9 µg vitamine D, 158% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de ranglijst "Producten met veel vitamine D" staat het op plek 19.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram zit 20 g eiwit, 0 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 11 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van vet (55% van het totaal).
- Eiwit 45%
- Vet 55%
Hoe voedzaam is kweekzalm rauw per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 41
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 62% van alle producten 35% binnen vis, schaal- en schelpdieren
- Eiwit per 100 kcal
- 11,2 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 88% van alle producten 33% binnen vis, schaal- en schelpdieren
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
De voedingsdichtheid van kweekzalm rauw komt uit op 41 (NRF9.3): hoger dan 62% van alle producten, en binnen de categorie vis, schaal- en schelpdieren hoger dan 35%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De score komt vooral van eiwit. Per 100 kcal levert het 11,2 g eiwit, meer dan 88% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +22 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +2 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +7 |
| Calcium | +0 |
| Ijzer | +1 |
| Magnesium | +4 |
| Kalium | +13 |
| Verzadigd vet | −6 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 41 |
In de stories
Calorieën in jouw portie kweekzalm rauw
100 kcal is ongeveer 56 g kweekzalm rauw.
- Energie
- 179 kcal
- Eiwit
- 20 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 11 g
- Vezels
- 0 g
Hoe lang bewegen voor 100 g kweekzalm rauw?
Wie 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram kweekzalm rauw met zo'n 42 minuten wandelen of 21 minuten fietsen. Hardlopend ben je in ongeveer 18 minuten klaar.
Voor 100 g (179 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 42 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 21 minuten
- Hardlopen 8 km/u 18 minuten
- Zwemmen recreatief 24 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Is kweekzalm rauw geschikt als je wilt afvallen?
Met 179 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Door het hoge gehalte aan eiwit houdt het je lang vol, waardoor het prima past als je wilt afvallen. Eiwit helpt ook om spiermassa te behouden terwijl je afvalt.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Het is ook een goede bron van vitamine D, vitamine B12 en vitamine B3.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 112 gram kweekzalm rauw.
Alle voedingsstoffen in kweekzalm rauw per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 179 kcal (748 kJ) | 9% |
| Vet | 11 g | 16% |
| waarvan verzadigd | 2,3 g | 12% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 5,5 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 2,4 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 20 g | 40% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 20 g | |
| Zout | 0,12 g | 2% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 67,9 g | |
| Cholesterol | 80 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 26 µg | 3% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 7,9 µg | 158% |
| Vitamine E | 1,4 mg | 12% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,12 mg | 11% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg | 8% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 10,7 mg | 67% |
| Vitamine B6 | 0,51 mg | 36% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 4,3 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 3,5 µg | 140% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 46 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 451 mg | 23% |
| Calcium | 7 mg | 1% |
| Fosfor | 227 mg | 32% |
| Magnesium | 26 mg | 7% |
| IJzer | 0,3 mg | 2% |
| waarvan haemijzer | 0,1 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,2 mg | |
| Zink | 0,48 mg | 5% |
| Koper | 0,04 mg | 4% |
| Selenium | 30 µg | 55% |
| Jodium | 23,8 µg | 16% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 1,9 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,12 g | |
| EPA | 0,59 g | |
| DHA | 0,82 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,4 g | |
| Linolzuur | 0,41 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 206 mg | |
| As | 1,1 g | |
| Retinol | 26 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg |
Vergeleken met andere vis, schaal- en schelpdieren
| Per 100 g | Kweekzalm rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 179 | 166 |
| Eiwit (g) | 20 | 21,2 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,43 |
| Vet (g) | 11 ▲ 32% | 8,36 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,06 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 179 | 20 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 90 | 10 g | 0 g | 5,5 g |
| 150 g | 269 | 30 g | 0 g | 16,5 g |
| 250 g | 448 | 50 g | 0 g | 27,5 g |
Caloriearmere keuzes dan kweekzalm rauw
Lichtere alternatieven uit vis, schaal- en schelpdieren:
- Ansjovis rauw 125 kcal 54 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
- Inktvis rauw 73 kcal 106 kcal minder ≈ 2,5 kg per jaar*
- Jacobsschelpen rauw 83 kcal 96 kcal minder ≈ 2,3 kg per jaar*
- Kabeljauw rauw 75 kcal 104 kcal minder ≈ 2,5 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 50 g inktvis rauw als vervanger voor kweekzalm rauw geeft 53 kcal minder. Dat telt op: ongeveer 2,5 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Kun je kweekzalm rauw eten als je wilt afvallen?
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 179 kcal per 100 gram. Als je wilt afvallen is dit een sterke keuze: een gemiddeld aantal calorieën en veel eiwit, en dat lang verzadigt.
Hoe lang moet je wandelen om kweekzalm rauw te verbranden?
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram kweekzalm rauw met ongeveer 42 minuten wandelen of 21 minuten fietsen. Hardlopend ben je na ongeveer 18 minuten klaar.
Hoeveel kweekzalm rauw kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kilocalorieën mag je zo'n 56 gram kweekzalm rauw nemen.
Hoeveel eiwitten zitten er in kweekzalm rauw?
Per 100 gram bevat het 20 g eiwit. Dat levert 45% van de energie.
Andere producten uit vis, schaal- en schelpdieren
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.