Melk en melkproducten
Room zure: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
134 kcal
553 kJ · 7% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 3g
- Koolhydraten
- 3,4g
- Vet
- 12g
- Vezels
- 0g
Bij room zure staat de teller op 134 kilocalorieën per 100 gram, dat is 553 kilojoule. Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is ongeveer 7% daarvan. Binnen de categorie melk en melkproducten levert het naar verhouding veel energie: slechts 24% van de 131 producten bevat meer energie. Toch blijft het met 134 kcal per 100 gram laag in calorieën.
Kort samengevat
- Een schaaltje (ongeveer 150 g) levert 201 kcal en 4,5 g eiwit.
- Maar liefst 82% is water, de belangrijkste reden dat het zo weinig calorieën heeft.
- Qua calorieën ligt het dicht bij stracciatellayoghurt volle (128 kcal) en roomyoghurt met vruchten (141 kcal).
- In 100 g zit 202 µg vitamine A, 25% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram zit 3 g eiwit, 3,4 g koolhydraten (waarvan 3,4 g suikers) en 12 g vet. De meeste energie komt uit vet (81% van het totaal). Van het vet is 65% verzadigd (7,8 g), het soort vet dat je beter beperkt.
- Eiwit 9%
- Koolhydraten 10%
- Vet 81%
Voedingsdichtheid van room zure
- Voedingsdichtheid
- 14
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 35% van alle producten 36% binnen melk en melkproducten
- Eiwit per 100 kcal
- 2,2 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 40% van alle producten 22% binnen melk en melkproducten
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
De voedingsdichtheid van room zure komt uit op 14 (NRF9.3): hoger dan 35% van alle producten, en binnen de categorie melk en melkproducten hoger dan 36%. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De score komt vooral van vitamine A. Punten gaan eraf voor verzadigd vet. Bij 2,2 g eiwit per 100 kcal is het geen sterke eiwitbron: 40% van de producten levert minder.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +4 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +19 |
| Vitamine C | +1 |
| Vitamine E | +3 |
| Calcium | +10 |
| Ijzer | +0 |
| Magnesium | +2 |
| Kalium | +5 |
| Verzadigd vet | −29 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 14 |
Calorieën in jouw portie room zure
100 kcal is ongeveer 75 g room zure.
- Energie
- 134 kcal
- Eiwit
- 3 g
- Koolhydraten
- 3,4 g
- Vet
- 12 g
- Vezels
- 0 g
Hoe lang bewegen voor 100 g room zure?
Wil je de 134 kcal uit 100 gram room zure verbranden, dan wandel je zo'n 31 minuten. Fietsen kost zo'n 16 minuten, hardlopen 13 minuten.
Voor 100 g (134 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 31 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 16 minuten
- Hardlopen 8 km/u 13 minuten
- Zwemmen recreatief 18 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van room zure
Is room zure geschikt als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "laag" (134 kcal per 100 gram). Daardoor kun je er prima een flinke portie van eten zonder dat je dagbudget snel op is. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (7,8 g per 100 g).
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram suikerarm en zoutarm. Daarnaast is het een goede bron van vitamine A.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 149 gram room zure.
Alle voedingsstoffen in room zure per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 134 kcal (553 kJ) | 7% |
| Vet | 12 g | 17% |
| waarvan verzadigd | 7,8 g | 39% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2,6 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,3 g | |
| waarvan transvet | 0,2 g | |
| Koolhydraten | 3,4 g | 1% |
| waarvan suikers | 3,4 g | 4% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 3 g | 6% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 3 g | |
| Zout | 0,1 g | 2% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 81,6 g | |
| Cholesterol | 61 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 202 µg | 25% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 98 µg | |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2% |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4% |
| Vitamine K | 1,8 µg | 2% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg | 11% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,1 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 3% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 12 µg | 6% |
| Vitamine B12 | 0,2 µg | 8% |
| Vitamine C | 1 mg | 1% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 40 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 130 mg | 7% |
| Calcium | 104 mg | 13% |
| Fosfor | 79 mg | 11% |
| Magnesium | 11 mg | 3% |
| IJzer | 0 mg | 0% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0 mg | |
| Zink | 0,31 mg | 3% |
| Koper | 0,01 mg | 1% |
| Selenium | 0 µg | 0% |
| Jodium | 12,3 µg | 8% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,06 g | |
| EPA | 0,01 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,2 g | |
| Linolzuur | 0,16 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 193 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 7 µg | |
| Zeaxanthine | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 2 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 1,8 µg |
Vergeleken met andere melk en melkproducten
| Per 100 g | Room zure | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 134 ▲ 18% | 114 |
| Eiwit (g) | 3 ▼ 28% | 4,18 |
| Koolhydraten (g) | 3,4 ▼ 73% | 12,4 |
| Vet (g) | 12 ▲ 134% | 5,13 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,38 |
| Suikers (g) | 3,4 ▼ 67% | 10,3 |
Calorieën in een portie room zure
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 150 geen schaaltje | 201 | 4,5 g | 5,1 g | 18 g |
| 50 g | 67 | 1,5 g | 1,7 g | 6 g |
| 100 g | 134 | 3 g | 3,4 g | 12 g |
| 250 g | 335 | 7,5 g | 8,5 g | 30 g |
Minder calorieën dan room zure
Wil je calorieën besparen? Probeer eens deze producten uit melk en melkproducten:
- Toetje met room 105 kcal 29 kcal minder ≈ 1,4 kg per jaar*
- Chocolademelk automaat 66 kcal 68 kcal minder ≈ 3,2 kg per jaar*
- Chocolademelk halfvolle 76 kcal 58 kcal minder ≈ 2,7 kg per jaar*
- Chocolademelk halfvolle met zoetstof 48 kcal 86 kcal minder ≈ 4,1 kg per jaar*
Kies je dagelijks chocolademelk halfvolle met zoetstof in plaats van room zure, dan bespaar je per portie van 100 g zo'n 86 kcal. In een jaar is dat op papier 4,1 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel suiker zit er in room zure?
100 gram room zure bevat 3,4 g koolhydraten, waarvan 3,4 g suiker.
Is het slim om room zure te eten als je wilt afvallen?
Met 134 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Daardoor kun je er prima een ruime portie van eten zonder dat je dagbudget snel op is. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (7,8 g per 100 g).
Hoeveel calorieën zit er in room zure?
100 gram room zure bevat 134 kcal. Dat is 553 kilojoule.
Hoe lang moet je wandelen om room zure te verbranden?
Om de 134 kcal uit 100 gram room zure te verbranden, wandel je ongeveer 31 minuten. Fietsen kost zo'n 16 minuten, hardlopen 13 minuten.
Ook in de groep melk en melkproducten
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.