Melk en melkproducten
Banketbakkersroom: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
143 kcal
602 kJ · 7% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 3,6g
- Koolhydraten
- 22,9g
- Vet
- 4,1g
- Vezels
- 0,2g
Iedere 100 gram banketbakkersroom geeft 143 kilocalorieën aan energie (602 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 7% daarvan. Binnen de groep melk en melkproducten hoort het bij de zwaardere producten: slechts 22% van de 131 producten levert meer calorieën. Omdat de hele groep licht is, blijft het met 143 kcal per 100 gram een caloriearm product.
Kort samengevat
- Een schaaltje (ongeveer 150 g) is goed voor 215 kcal.
- Het bevat 68% water.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn vla zacht & luchtig (142 kcal) en koffiemelk volle (145 kcal).
- 100 g bevat 0,47 µg vitamine B12, goed voor 19% van wat je per dag nodig hebt.
Eiwit, koolhydraten en vet in banketbakkersroom
Per 100 gram zit 3,6 g eiwit, 22,9 g koolhydraten met daarin 16,7 g suikers en 4,1 g vet. De meeste energie is afkomstig van koolhydraten (64% van het totaal). Daarnaast zit er 0,2 g vezels in.
- Eiwit 10%
- Koolhydraten 64%
- Vet 26%
Hoe voedzaam is banketbakkersroom per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 0
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 22% van alle producten 22% binnen melk en melkproducten
- Eiwit per 100 kcal
- 2,5 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 43% van alle producten 28% binnen melk en melkproducten
- Vezels per 100 kcal
- 0,1 g
- volume per calorie
- Beter dan 33% van alle producten 52% binnen melk en melkproducten
Met een voedingsdichtheid van 0 (NRF9.3) scoort banketbakkersroom beter dan 22% van alle producten in de tabel en beter dan 22% binnen de groep melk en melkproducten. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Met 2,5 g eiwit per 100 kcal is het geen sterke eiwitbron: 43% van de producten levert minder.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +5 |
| Vezels | +1 |
| Vitamine A | +4 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +1 |
| Calcium | +9 |
| Ijzer | +1 |
| Magnesium | +2 |
| Kalium | +5 |
| Verzadigd vet | −7 |
| Vrije suikers | −19 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 0 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 70 g banketbakkersroom.
- Energie
- 143 kcal
- Eiwit
- 3,6 g
- Koolhydraten
- 22,9 g
- Vet
- 4,1 g
- Vezels
- 0,2 g
Hoeveel beweging is dat?
100 gram banketbakkersroom staat gelijk aan circa 33 minuten wandelen in een flink tempo, 17 minuten fietsen of 14 minuten joggen.
Voor 100 g (143 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 33 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 17 minuten
- Hardlopen 8 km/u 14 minuten
- Zwemmen recreatief 19 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Is banketbakkersroom geschikt als je wilt afvallen?
Met 143 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Dit past makkelijk in een dag waarop je op je calorieën let: een flinke hoeveelheid kost weinig energie.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram zoutarm. Het is ook een bron van vitamine B12 en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 140 gram banketbakkersroom.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 143 kcal (602 kJ) | 7% |
| Vet | 4,1 g | 6% |
| waarvan verzadigd | 2,1 g | 11% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1,2 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,2 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 22,9 g | 9% |
| waarvan suikers | 16,7 g | 19% |
| waarvan vrije suikers | 13,6 g | |
| waarvan zetmeel | 6,2 g | |
| Voedingsvezel | 0,2 g | |
| Eiwit | 3,6 g | 7% |
| waarvan plantaardig | 0,6 g | |
| waarvan dierlijk | 3,1 g | |
| Zout | 0,13 g | 2% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 68,3 g | |
| Cholesterol | 59 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 51 µg | 6% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 14 µg | |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4% |
| Vitamine E | 0,1 mg | 1% |
| Vitamine K | 1,1 µg | 1% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 4% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg | 11% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,9 mg | 6% |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 3% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 10,9 µg | 5% |
| Vitamine B12 | 0,47 µg | 19% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 50 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 133 mg | 7% |
| Calcium | 100 mg | 13% |
| Fosfor | 109 mg | 16% |
| Magnesium | 11 mg | 3% |
| IJzer | 0,3 mg | 2% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,3 mg | |
| Zink | 0,53 mg | 5% |
| Koper | 0,02 mg | 2% |
| Selenium | 3 µg | 5% |
| Jodium | 14,3 µg | 10% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,01 g | |
| EPA | 0,01 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,2 g | |
| Linolzuur | 0,15 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0 g | |
| Tryptofaan | 49 mg | |
| As | 0,5 g | |
| Retinol | 49 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 79 µg | |
| Zeaxanthine | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0,4 µg | |
| Vitamine K2 | 0,7 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,1 mg |
Banketbakkersroom naast het gemiddelde van melk en melkproducten
| Per 100 g | Banketbakkersroom | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 143 ▲ 25% | 114 |
| Eiwit (g) | 3,6 | 4,18 |
| Koolhydraten (g) | 22,9 ▲ 84% | 12,4 |
| Vet (g) | 4,1 ▼ 20% | 5,13 |
| Vezels (g) | 0,2 ▼ 48% | 0,38 |
| Suikers (g) | 16,7 ▲ 62% | 10,3 |
Calorieën in een portie banketbakkersroom
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 150 geen schaaltje | 215 | 5,4 g | 34,4 g | 6,2 g |
| 50 g | 72 | 1,8 g | 11,5 g | 2,1 g |
| 100 g | 143 | 3,6 g | 22,9 g | 4,1 g |
| 250 g | 358 | 9 g | 57,3 g | 10,3 g |
Lichtere alternatieven
Op zoek naar iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit melk en melkproducten leveren minder energie:
- Chocolademelk automaat 66 kcal 77 kcal minder ≈ 3,7 kg per jaar*
- Chocolademelk halfvolle 76 kcal 67 kcal minder ≈ 3,2 kg per jaar*
- Chocolademelk halfvolle met zoetstof 48 kcal 95 kcal minder ≈ 4,5 kg per jaar*
- Chocolademelk magere 62 kcal 81 kcal minder ≈ 3,8 kg per jaar*
Rekenvoorbeeld: chocolademelk halfvolle met zoetstof in plaats van banketbakkersroom scheelt 95 kcal per 100 g. Doe je dat een jaar lang elke dag vol, dan komt dat neer op zo'n 4,5 kilo.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over banketbakkersroom
Hoeveel koolhydraten zit er in banketbakkersroom?
In 100 gram banketbakkersroom zit 22,9 g koolhydraten, waarvan 16,7 g suikers.
Hoeveel eiwit zit er in banketbakkersroom?
In 100 gram zit 3,6 g eiwit, goed voor 10% van de calorieën.
Hoe lang moet je wandelen om banketbakkersroom te verbranden?
Iemand die 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram banketbakkersroom met zo'n 33 minuten wandelen of 17 minuten fietsen. Hardlopend ben je na zo'n 14 minuten klaar.
Is het slim om banketbakkersroom te eten als je wilt afvallen?
Met 143 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Dit past makkelijk in een dag waarop je op je calorieën let: een royale portie kost maar weinig energie.
Andere producten uit melk en melkproducten
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.