Kaas
Schapenkaas vers: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
238 kcal
990 kJ · 12% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 17g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 18,8g
- Vezels
- 0g
Elke 100 gram schapenkaas vers levert 238 kilocalorieën aan energie (990 kJ). Dat is ongeveer 12% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de groep kaas hoort het bij de lichtste producten: 82% van de 73 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een plak (ongeveer 20 g) is goed voor 48 kcal en 3,4 g eiwit.
- Het watergehalte is 59%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij nagelkaas friese/leidse 20+ (240 kcal) en smeerkaas 45+ (231 kcal).
- 100 g bevat 1,5 µg vitamine B12, goed voor 60% van wat je per dag nodig hebt.
- In de story "Kaas met de minste calorieën" staat het op plek 8.
Eiwit, koolhydraten en vet in schapenkaas vers
Per 100 gram zit 17 g eiwit, 0 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 18,8 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van vet (ongeveer 71% van het totaal). Het vet bestaat voor 65% verzadigd (12,2 g), de soort waar je volgens de Gezondheidsraad zuinig mee moet zijn.
- Eiwit 29%
- Vet 71%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 11
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 32% van alle producten 32% binnen kaas
- Eiwit per 100 kcal
- 7,1 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 77% van alle producten 60% binnen kaas
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
De voedingsdichtheid van schapenkaas vers komt uit op 11 (NRF9.3): hoger dan 32% van alle producten, en binnen de groep kaas hoger dan 32%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De score komt vooral van calcium. Wat de score drukt, is verzadigd vet en natrium (zout). Per 100 kcal geeft het 7,1 g eiwit, meer dan 77% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +14 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +12 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +2 |
| Calcium | +24 |
| Ijzer | +2 |
| Magnesium | +3 |
| Kalium | +3 |
| Verzadigd vet | −26 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −23 |
| Score | 11 |
In de stories
Calorieën in jouw portie schapenkaas vers
100 kcal is ongeveer 42 g schapenkaas vers.
- Energie
- 238 kcal
- Eiwit
- 17 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 18,8 g
- Vezels
- 0 g
Hoe lang bewegen voor 100 g schapenkaas vers?
Om de 238 kcal uit 100 gram schapenkaas vers te verbranden, wandel je zo'n 56 minuten. Fietsen kost ongeveer 29 minuten, hardlopen 23 minuten.
Voor 100 g (238 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 56 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 29 minuten
- Hardlopen 8 km/u 23 minuten
- Zwemmen recreatief 32 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Schapenkaas vers en afvallen
Met 238 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Dankzij het hoge gehalte aan eiwit verzadigt het goed, waardoor het prima past in een afvalperiode. Bovendien helpt eiwit je spieren te behouden terwijl je afvalt. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (12,2 g per 100 g). Daarnaast zit er veel zout in: 3,25 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Het is ook een bron van vitamine B12, calcium en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 84 gram schapenkaas vers.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 238 kcal (990 kJ) | 12% |
| Vet | 18,8 g | 27% |
| waarvan verzadigd | 12,2 g | 61% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3,9 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,5 g | |
| waarvan transvet | 0,5 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 17 g | 34% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 17 g | |
| Zout | 3,25 g | 54% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 58,6 g | |
| Cholesterol | 89 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 219 µg | 27% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 110 µg | |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2% |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4% |
| Vitamine K | 1,8 µg | 2% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 4% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,3 mg | 21% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,2 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 23 µg | 12% |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 60% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 1.300 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 150 mg | 8% |
| Calcium | 450 mg | 56% |
| Fosfor | 360 mg | 51% |
| Magnesium | 25 mg | 7% |
| IJzer | 0,7 mg | 5% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,7 mg | |
| Zink | 2 mg | 20% |
| Jodium | 25 µg | 17% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,07 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,4 g | |
| Linolzuur | 0,38 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0,4 g | |
| Retinol | 210 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 1,8 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,5 mg |
Zo verhoudt schapenkaas vers zich tot andere kaas
| Per 100 g | Schapenkaas vers | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 238 ▼ 23% | 311 |
| Eiwit (g) | 17 ▼ 20% | 21,3 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 0,88 |
| Vet (g) | 18,8 ▼ 23% | 24,5 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,03 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,82 |
Calorieën in een portie schapenkaas vers
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 20 geen plak | 48 | 3,4 g | 0 g | 3,8 g |
| 25 g | 60 | 4,3 g | 0 g | 4,7 g |
| 50 g | 119 | 8,5 g | 0 g | 9,4 g |
| 100 g | 238 | 17 g | 0 g | 18,8 g |
| 150 g | 357 | 25,5 g | 0 g | 28,2 g |
Caloriearmere keuzes dan schapenkaas vers
Calorieën besparen? Probeer eens deze opties uit kaas:
- Geitenkaas verse 207 kcal 31 kcal minder ≈ 0,7 kg per jaar*
- Kaas 10+ 187 kcal 51 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Kaas huttenkase 92 kcal 146 kcal minder ≈ 3,5 kg per jaar*
- Kaas Ricotta 141 kcal 97 kcal minder ≈ 2,3 kg per jaar*
Kies je elke dag kaas huttenkase in plaats van schapenkaas vers, dan bespaar je per portie van 50 g ongeveer 73 kcal. Over een jaar is dat op papier 3,5 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over schapenkaas vers
Hoeveel calorieën zit er in schapenkaas vers?
In 100 gram schapenkaas vers zit 238 kcal. Dat is 990 kilojoule.
Hoeveel eiwitten zitten er in schapenkaas vers?
In 100 gram zit 17 g eiwit, goed voor 29% van de calorieën.
Hoe lang moet je wandelen om schapenkaas vers te verbranden?
Iemand die 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram schapenkaas vers met zo'n 56 minuten wandelen of 29 minuten fietsen. Hardlopend ben je in zo'n 23 minuten klaar.
Hoeveel schapenkaas vers is 100 kcal?
Voor 100 kcal mag je zo'n 42 gram schapenkaas vers eten.
Ook in de groep kaas
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.