Hartige sauzen
Woksaus zoetzure: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
169 kcal
717 kJ · 8% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 1,1g
- Koolhydraten
- 38g
- Vet
- 1,2g
- Vezels
- 0,8g
Bij woksaus zoetzure kom je uit op 169 kcal per 100 gram, oftewel 717 kilojoule. Dat is circa 8% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de groep hartige sauzen zit het ongeveer in het midden: 62% van de 82 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een eetlepel (ongeveer 15 g) levert 25 kcal en 0,2 g eiwit.
- Het bevat 59% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij botersaus (180 kcal) en fritessaus circa 13% olie (158 kcal).
- In 100 g zit 27 mg vitamine C, goed voor 34% van wat je per dag nodig hebt.
- In de ranglijst "Sauzen met de minste calorieën" staat het op plek 21.
Eiwit, koolhydraten en vet in woksaus zoetzure
Per 100 gram zit 1,1 g eiwit, 38 g koolhydraten met daarin 30 g suikers en 1,2 g vet. De meeste energie komt uit koolhydraten (90% van het totaal). Ook zit er 0,8 g vezels in.
- Eiwit 3%
- Koolhydraten 90%
- Vet 6%
- Vezels 1%
Voedingsdichtheid van woksaus zoetzure
- Voedingsdichtheid
- -37
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 4% van alle producten 12% binnen hartige sauzen
- Eiwit per 100 kcal
- 0,7 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 14% van alle producten 53% binnen hartige sauzen
- Vezels per 100 kcal
- 0,5 g
- volume per calorie
- Beter dan 44% van alle producten 68% binnen hartige sauzen
Woksaus zoetzure haalt een voedingsdichtheid van -37. Zo scoort het hoger dan 4% van alle producten en 12% binnen de groep hartige sauzen. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De score komt vooral van vitamine C. Minpunten zijn er voor natrium (zout) en vrije suikers. Bij 0,7 g eiwit per 100 kcal is het geen sterke eiwitbron: 14% van de producten levert minder.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +1 |
| Vezels | +2 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +20 |
| Vitamine E | +1 |
| Calcium | +0 |
| Ijzer | +1 |
| Magnesium | +1 |
| Kalium | +2 |
| Verzadigd vet | −1 |
| Vrije suikers | −30 |
| Natrium (zout) | −35 |
| Score | -37 |
In de stories
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 59 g woksaus zoetzure.
- Energie
- 169 kcal
- Eiwit
- 1,1 g
- Koolhydraten
- 38 g
- Vet
- 1,2 g
- Vezels
- 0,8 g
Hoe lang bewegen voor 100 g woksaus zoetzure?
Wie 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram woksaus zoetzure met zo'n 39 minuten wandelen of 20 minuten fietsen. Hardlopend ben je na zo'n 17 minuten klaar.
Voor 100 g (169 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 39 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 20 minuten
- Hardlopen 8 km/u 17 minuten
- Zwemmen recreatief 23 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van woksaus zoetzure
Is woksaus zoetzure geschikt als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (169 kcal per 100 gram). Met een normale portie is het goed in te passen in een dag waarop je minder eet. Kijk vooral naar je portie. Er zit veel suiker in (30 g per 100 g); suiker vult weinig en maakt snel weer trek. Daarnaast zit er veel zout in: 3,59 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram vetarm. Bovendien is het een goede bron van vitamine C.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 118 gram woksaus zoetzure.
Voedingswaardetabel van woksaus zoetzure
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 169 kcal (717 kJ) | 8% |
| Vet | 1,2 g | 2% |
| waarvan verzadigd | 0,2 g | 1% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,1 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,6 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 38 g | 15% |
| waarvan suikers | 30 g | 33% |
| waarvan vrije suikers | 25,5 g | |
| waarvan zetmeel | 8 g | |
| Voedingsvezel | 0,8 g | |
| Eiwit | 1,1 g | 2% |
| waarvan plantaardig | 1,1 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 3,59 g | 60% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 58,9 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 6 µg | 1% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 67 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,3 mg | 3% |
| Vitamine K | 1,7 µg | 2% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,02 mg | 2% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,02 mg | 1% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,3 mg | 2% |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 5% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 6,3 µg | 3% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 27 mg | 34% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 1.436 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 77 mg | 4% |
| Calcium | 5 mg | 1% |
| Fosfor | 10 mg | 1% |
| Magnesium | 4 mg | 1% |
| IJzer | 0,2 mg | 1% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,2 mg | |
| Zink | 0,08 mg | 1% |
| Koper | 0,04 mg | 4% |
| Selenium | 0 µg | 0% |
| Jodium | 1,4 µg | 1% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,05 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,6 g | |
| Linolzuur | 0,55 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | 2 µg | |
| Luteïne | 3 µg | |
| Zeaxanthine | 22 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 17 µg | |
| Lycopeen | 4 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 1,7 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,3 mg |
Vergeleken met andere hartige sauzen
| Per 100 g | Woksaus zoetzure | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 169 ▼ 34% | 256 |
| Eiwit (g) | 1,1 ▼ 48% | 2,1 |
| Koolhydraten (g) | 38 ▲ 199% | 12,7 |
| Vet (g) | 1,2 ▼ 94% | 21,7 |
| Vezels (g) | 0,8 | 0,72 |
| Suikers (g) | 30 ▲ 217% | 9,48 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 15 geen eetlepel | 25 | 0,2 g | 5,7 g | 0,2 g |
| 50 g | 85 | 0,6 g | 19 g | 0,6 g |
| 100 g | 169 | 1,1 g | 38 g | 1,2 g |
| 150 g | 254 | 1,7 g | 57 g | 1,8 g |
| 250 g | 423 | 2,8 g | 95 g | 3 g |
Lichtere alternatieven
Zoek je iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit hartige sauzen leveren minder energie:
- Saus Chinese zoetzure huishoudelijk bereid 32 kcal 137 kcal minder ≈ 3,2 kg per jaar*
- Barbecuesaus 95 kcal 74 kcal minder ≈ 1,8 kg per jaar*
- Chilisaus 149 kcal 20 kcal minder ≈ 0,5 kg per jaar*
- Curryketchup 129 kcal 40 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
Kies je dagelijks saus Chinese zoetzure huishoudelijk bereid in plaats van woksaus zoetzure, dan bespaar je per portie van 50 g ongeveer 69 kcal. In een jaar is dat theoretisch 3,2 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel suiker zit er in woksaus zoetzure?
100 gram woksaus zoetzure bevat 38 g koolhydraten, waarvan 30 g suikers.
Hoeveel eiwit zit er in woksaus zoetzure?
Per 100 gram bevat het 1,1 g eiwit, goed voor 3% van de calorieën.
Hoeveel woksaus zoetzure is 100 kcal?
Voor 100 kcal kun je ongeveer 59 gram woksaus zoetzure nemen.
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram woksaus zoetzure?
In 100 gram woksaus zoetzure zit 169 kcal. Omgerekend is dat 717 kilojoule.
Ook in de groep hartige sauzen
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.