Groente
Tauge gekookt: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
17 kcal
72 kJ · 1% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 1,8g
- Koolhydraten
- 1,7g
- Vet
- 0,1g
- Vezels
- 1,2g
Iedere 100 gram tauge gekookt levert 17 kilocalorieën aan energie (72 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 1% daarvan. Binnen de groep groente hoort het bij de lichtste producten: 83% van de 230 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een opscheplepel (ongeveer 50 g) is goed voor 9 kcal en 0,9 g eiwit.
- Tauge rauw levert 25 kcal per 100 g, 47% meer.
- Het bestaat voor 95% uit water, daarom levert het zo weinig energie per hap.
- Qua calorieën ligt het dicht bij asperge witte blik/glas (17 kcal) en augurk zoetzuur natriumarm (17 kcal).
- 100 g bevat 30 µg foliumzuur, goed voor 15% van wat je per dag nodig hebt.
- In de ranglijst "Producten met de minste calorieën" staat het op plek 22.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram vind je 1,8 g eiwit, 1,7 g koolhydraten met daarin 1,1 g suikers en 0,1 g vet. De meeste energie is afkomstig van eiwit (ongeveer 42% van het totaal). Ook zit er 1,2 g vezels in.
- Eiwit 42%
- Koolhydraten 39%
- Vet 5%
- Vezels 14%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 156
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 90% van alle producten 29% binnen groente
- Eiwit per 100 kcal
- 10,6 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 87% van alle producten 91% binnen groente
- Vezels per 100 kcal
- 7,1 g
- volume per calorie
- Beter dan 92% van alle producten 38% binnen groente
Bij een voedingsdichtheid van 156 (NRF9.3) scoort tauge gekookt beter dan 90% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 29% binnen de groep groente. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De score komt vooral van vitamine C, vezels en eiwit. Per 100 kcal levert het 10,6 g eiwit, meer dan 87% van de producten. Daarnaast levert het 7,1 g vezels per 100 kcal, de top 8% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +21 |
| Vezels | +28 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +29 |
| Vitamine E | +5 |
| Calcium | +16 |
| Ijzer | +17 |
| Magnesium | +20 |
| Kalium | +20 |
| Verzadigd vet | −0 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 156 |
In de stories
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 588 g tauge gekookt.
- Energie
- 17 kcal
- Eiwit
- 1,8 g
- Koolhydraten
- 1,7 g
- Vet
- 0,1 g
- Vezels
- 1,2 g
Hoe lang bewegen voor 100 g tauge gekookt?
100 gram tauge gekookt staat gelijk aan circa 4 minuten stevig wandelen, 2 minuten rustig fietsen of 2 minuten hardlopen.
Voor 100 g (17 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 4 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 2 minuten
- Hardlopen 8 km/u 2 minuten
- Zwemmen recreatief 2 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van tauge gekookt
Past tauge gekookt bij afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "zeer laag" (17 kcal per 100 gram). Daardoor kun je er gerust een ruime portie van eten zonder dat je dagbudget snel op is.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel vetvrij, suikerarm en zoutarm. Die eiwitclaim gaat over de verhouding: 42% van de calorieën komt uit eiwit. In absolute zin is het maar 1,8 g per 100 gram, dus als eiwitbron stelt het weinig voor. Het is ook een bron van foliumzuur.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 1.176 gram tauge gekookt.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 17 kcal (72 kJ) | 1% |
| Vet | 0,1 g | 0% |
| waarvan verzadigd | 0 g | 0% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 1,7 g | 1% |
| waarvan suikers | 1,1 g | 1% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0,6 g | |
| Voedingsvezel | 1,2 g | |
| Eiwit | 1,8 g | 4% |
| waarvan plantaardig | 1,8 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,01 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 95 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 1 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 7 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,1 mg | 1% |
| Vitamine K | 3,3 µg | 4% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,05 mg | 4% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 1 mg | 6% |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 30 µg | 15% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 4 mg | 5% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 5 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 67 mg | 3% |
| Calcium | 22 mg | 3% |
| Fosfor | 30 mg | 4% |
| Magnesium | 13 mg | 3% |
| IJzer | 0,4 mg | 3% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,4 mg | |
| Zink | 0,26 mg | 3% |
| Koper | 0,1 mg | 10% |
| Selenium | 1 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0 g | |
| Linolzuur | 0,03 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Stikstof totaal | 0,3 g | |
| As | 0,2 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | sporen | |
| Luteïne | 57 µg | |
| Zeaxanthine | 10 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | sporen | |
| Lycopeen | sporen | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 3,3 µg |
Vergeleken met andere groente
| Per 100 g | Tauge gekookt | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 17 ▼ 58% | 40,2 |
| Eiwit (g) | 1,8 | 2,06 |
| Koolhydraten (g) | 1,7 ▼ 66% | 5,06 |
| Vet (g) | 0,1 ▼ 86% | 0,72 |
| Vezels (g) | 1,2 ▼ 55% | 2,65 |
| Suikers (g) | 1,1 ▼ 60% | 2,78 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen opscheplepel | 9 | 0,9 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 100 g | 17 | 1,8 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 26 | 2,7 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 43 | 4,5 g | 4,3 g | 0,3 g |
Lichtere alternatieven
Lichtere alternatieven binnen groente:
- Bleekselderij gekookt 14 kcal 3 kcal minder ≈ 0,1 kg per jaar*
- Pompoen gekookt 14 kcal 3 kcal minder ≈ 0,1 kg per jaar*
- Postelein gekookt 13 kcal 4 kcal minder ≈ 0,2 kg per jaar*
- Zuurkool gekookt 14 kcal 3 kcal minder ≈ 0,1 kg per jaar*
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over tauge gekookt
Hoeveel suiker zit er in tauge gekookt?
100 gram tauge gekookt bevat 1,7 g koolhydraten, waarvan 1,1 g suikers.
Hoeveel beweging kost 100 gram tauge gekookt?
100 gram tauge gekookt staat gelijk aan circa 4 minuten wandelen in een flink tempo, 2 minuten fietsen of 2 minuten hardlopen.
Hoeveel tauge gekookt is 100 kcal?
Voor 100 kilocalorieën kun je zo'n 588 gram tauge gekookt nemen.
Hoeveel eiwitten zitten er in tauge gekookt?
In 100 gram zit 1,8 g eiwit, goed voor 42% van de calorieën.
Meer uit groente
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.