Groente
Tauge rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
25 kcal
104 kJ · 1% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 2,2g
- Koolhydraten
- 3,2g
- Vet
- 0,1g
- Vezels
- 1,2g
100 gram tauge rauw bevat 25 kcal (104 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 1% daarvan. Binnen de categorie groente zit het in de middenmoot: 55% van de 230 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een opscheplepel (ongeveer 50 g) levert 13 kcal en 1,1 g eiwit.
- Tauge gekookt levert 17 kcal per 100 g, 32% minder, omdat het bij het koken water opneemt.
- Maar liefst 93% is water, de belangrijkste reden dat het zo weinig calorieën heeft.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn bloemkool rauw (25 kcal) en boerenkool glas (25 kcal).
- In 100 g zit 30,8 µg foliumzuur, 15% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar halen de calorieën uit tauge rauw vandaan?
In 100 gram zit 2,2 g eiwit, 3,2 g koolhydraten (waarvan 1,8 g suikers) en 0,1 g vet. De meeste energie is afkomstig van koolhydraten (ongeveer 51% van het totaal). Ook bevat het 1,2 g vezels.
- Eiwit 35%
- Koolhydraten 51%
- Vet 4%
- Vezels 10%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 139
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 89% van alle producten 24% binnen groente
- Eiwit per 100 kcal
- 8,8 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 83% van alle producten 81% binnen groente
- Vezels per 100 kcal
- 4,8 g
- volume per calorie
- Beter dan 87% van alle producten 19% binnen groente
Tauge rauw krijgt een voedingsdichtheid van 139. Daarmee scoort het hoger dan 89% van alle producten en 24% binnen de groep groente. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De meeste punten komen van vitamine C, kalium en vezels. Per 100 kcal levert het 8,8 g eiwit, meer dan 83% van de producten. Aan vezels levert het 4,8 g per 100 kcal, meer dan 87% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +18 |
| Vezels | +19 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +40 |
| Vitamine E | +3 |
| Calcium | +8 |
| Ijzer | +11 |
| Magnesium | +16 |
| Kalium | +24 |
| Verzadigd vet | −0 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 139 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 400 g tauge rauw.
- Energie
- 25 kcal
- Eiwit
- 2,2 g
- Koolhydraten
- 3,2 g
- Vet
- 0,1 g
- Vezels
- 1,2 g
Tauge rauw verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Wie 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram tauge rauw met zo'n 6 minuten wandelen of 3 minuten fietsen. Hardlopend ben je in zo'n 2 minuten klaar.
Voor 100 g (25 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 6 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 3 minuten
- Hardlopen 8 km/u 2 minuten
- Zwemmen recreatief 3 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van tauge rauw
Tauge rauw en afvallen
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "zeer laag" (25 kcal per 100 gram). Dit past makkelijk in een afvalpatroon: een royale portie kost weinig energie.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel vetvrij, suikerarm en zoutarm. Bij eiwit gaat het om de verhouding: 35% van de calorieën komt uit eiwit. In absolute zin is het slechts 2,2 g per 100 gram, dus als eiwitbron stelt het weinig voor. Het is ook een goede bron van foliumzuur.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 800 gram tauge rauw.
Alle voedingsstoffen in tauge rauw per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 25 kcal (104 kJ) | 1% |
| Vet | 0,1 g | 0% |
| waarvan verzadigd | 0 g | 0% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 3,2 g | 1% |
| waarvan suikers | 1,8 g | 2% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 1,4 g | |
| Voedingsvezel | 1,2 g | |
| Eiwit | 2,2 g | 4% |
| waarvan plantaardig | 2,2 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,02 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 93 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 5 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,1 mg | 1% |
| Vitamine K | 2,7 µg | 4% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,07 mg | 5% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 1 mg | 6% |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 30,8 µg | 15% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 8 mg | 10% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 6 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 121 mg | 6% |
| Calcium | 16 mg | 2% |
| Fosfor | 37 mg | 5% |
| Magnesium | 15 mg | 4% |
| IJzer | 0,4 mg | 3% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,4 mg | |
| Zink | 0,3 mg | 3% |
| Koper | 0,1 mg | 10% |
| Selenium | 1 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,01 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0 g | |
| Linolzuur | 0,04 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Stikstof totaal | 0,4 g | |
| As | 0,3 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | sporen | |
| Luteïne | 46 µg | |
| Zeaxanthine | 7 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | sporen | |
| Lycopeen | sporen | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 2,7 µg |
Vergeleken met andere groente
| Per 100 g | Tauge rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 25 ▼ 38% | 40,2 |
| Eiwit (g) | 2,2 | 2,06 |
| Koolhydraten (g) | 3,2 ▼ 37% | 5,06 |
| Vet (g) | 0,1 ▼ 86% | 0,72 |
| Vezels (g) | 1,2 ▼ 55% | 2,65 |
| Suikers (g) | 1,8 ▼ 35% | 2,78 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen opscheplepel | 13 | 1,1 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 100 g | 25 | 2,2 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 38 | 3,3 g | 4,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 63 | 5,5 g | 8 g | 0,3 g |
Minder calorieën dan tauge rauw
Op zoek naar iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit groente leveren minder energie:
- Andijvie rauw 16 kcal 9 kcal minder ≈ 0,4 kg per jaar*
- Asperge witte rauw 22 kcal 3 kcal minder ≈ 0,1 kg per jaar*
- Aubergine rauw 20 kcal 5 kcal minder ≈ 0,2 kg per jaar*
- Bleekselderij rauw 14 kcal 11 kcal minder ≈ 0,5 kg per jaar*
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel tauge rauw kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kilocalorieën kun je ongeveer 400 gram tauge rauw nemen.
Mag je tauge rauw eten als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "zeer laag" (25 kcal per 100 gram). Dat past goed in een dag waarop je op je calorieën let: een royale portie kost weinig energie.
Hoeveel calorieën zit er in tauge rauw?
100 gram tauge rauw bevat 25 kcal. Dat is 104 kilojoule.
Hoeveel suiker zit er in tauge rauw?
In 100 gram tauge rauw zit 3,2 g koolhydraten, waarvan 1,8 g suiker.
Andere producten uit groente
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.