Groente
Bloemkool rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
25 kcal
107 kJ · 1% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 1,9g
- Koolhydraten
- 3g
- Vet
- 0,2g
- Vezels
- 2,2g
Iedere 100 gram bloemkool rauw levert 25 kcal aan energie (107 kJ). Dat is zo'n 1% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de groep groente zit het in de middenmoot: 55% van de 230 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een opscheplepel (ongeveer 50 g) is goed voor 13 kcal.
- Bloemkool gekookt telt 22 kcal per 100 g, 12% minder, omdat het bij het koken water opneemt.
- Maar liefst 92% is water, daarom levert het zo weinig energie per hap.
- Qua calorieën ligt het dicht bij boerenkool glas (25 kcal) en groente roerbakmix champignon rauw (25 kcal).
- In 100 g zit 31 µg vitamine K, 41% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar halen de calorieën uit bloemkool rauw vandaan?
Per 100 gram zit 1,9 g eiwit, 3 g koolhydraten met daarin 2,4 g suikers en 0,2 g vet. De meeste energie is afkomstig van koolhydraten (47% van het totaal). Ook bevat het 2,2 g vezels.
- Eiwit 29%
- Koolhydraten 47%
- Vet 7%
- Vezels 17%
Voedingsdichtheid van bloemkool rauw
- Voedingsdichtheid
- 244
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 95% van alle producten 59% binnen groente
- Eiwit per 100 kcal
- 7,6 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 79% van alle producten 72% binnen groente
- Vezels per 100 kcal
- 8,8 g
- volume per calorie
- Beter dan 95% van alle producten 59% binnen groente
Met een voedingsdichtheid van 244 (NRF9.3) scoort bloemkool rauw beter dan 95% van alle producten in de tabel en beter dan 59% in de categorie groente. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: vitamine C, kalium en vezels. Per 100 kcal geeft het 7,6 g eiwit, meer dan 79% van de producten. Ook levert het 8,8 g vezels per 100 kcal, bij de beste 5% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +15 |
| Vezels | +35 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +100 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +14 |
| Ijzer | +9 |
| Magnesium | +13 |
| Kalium | +59 |
| Verzadigd vet | −0 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 244 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 400 g bloemkool rauw.
- Energie
- 25 kcal
- Eiwit
- 1,9 g
- Koolhydraten
- 3 g
- Vet
- 0,2 g
- Vezels
- 2,2 g
Bloemkool rauw verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Wie 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram bloemkool rauw met ongeveer 6 minuten wandelen of 3 minuten fietsen. Hardlopend ben je na ongeveer 2 minuten klaar.
Voor 100 g (25 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 6 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 3 minuten
- Hardlopen 8 km/u 2 minuten
- Zwemmen recreatief 3 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Is bloemkool rauw geschikt als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "zeer laag" (25 kcal per 100 gram). Dat past goed in een dag waarop je op je calorieën let: een flinke hoeveelheid kost weinig energie.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel vetvrij, suikerarm en zoutarm. Die eiwitclaim gaat over de verhouding: 29% van de calorieën komt uit eiwit. In absolute zin is het maar 1,9 g per 100 gram, dus als eiwitbron stelt het weinig voor. Daarnaast is het een bron van vitamine K, foliumzuur en vitamine C.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 800 gram bloemkool rauw.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 25 kcal (107 kJ) | 1% |
| Vet | 0,2 g | 0% |
| waarvan verzadigd | 0 g | 0% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,1 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 3 g | 1% |
| waarvan suikers | 2,4 g | 3% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0,6 g | |
| Voedingsvezel | 2,2 g | |
| Eiwit | 1,9 g | 4% |
| waarvan plantaardig | 1,9 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,02 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 91,8 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 1 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0 mg | 0% |
| Vitamine K | 31 µg | 41% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg | 4% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,9 mg | 6% |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 9% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 67,1 µg | 34% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 25 mg | 31% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 8 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 296 mg | 15% |
| Calcium | 28 mg | 4% |
| Fosfor | 48 mg | 7% |
| Magnesium | 12 mg | 3% |
| IJzer | 0,3 mg | 2% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,3 mg | |
| Zink | 0,37 mg | 4% |
| Koper | 0,03 mg | 3% |
| Selenium | 0 µg | 0% |
| Jodium | 2,5 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,08 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0 g | |
| Linolzuur | 0,01 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 20 mg | |
| As | 0,9 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 1 µg | |
| Zeaxanthine | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 31 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0 mg |
Zo verhoudt bloemkool rauw zich tot andere groente
| Per 100 g | Bloemkool rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 25 ▼ 38% | 40,2 |
| Eiwit (g) | 1,9 | 2,06 |
| Koolhydraten (g) | 3 ▼ 41% | 5,06 |
| Vet (g) | 0,2 ▼ 72% | 0,72 |
| Vezels (g) | 2,2 ▼ 17% | 2,65 |
| Suikers (g) | 2,4 | 2,78 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen opscheplepel | 13 | 1 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 100 g | 25 | 1,9 g | 3 g | 0,2 g |
| 150 g | 38 | 2,9 g | 4,5 g | 0,3 g |
| 250 g | 63 | 4,8 g | 7,5 g | 0,5 g |
Minder calorieën dan bloemkool rauw
Op zoek naar iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit groente leveren minder energie:
- Andijvie rauw 16 kcal 9 kcal minder ≈ 0,4 kg per jaar*
- Asperge witte rauw 22 kcal 3 kcal minder ≈ 0,1 kg per jaar*
- Aubergine rauw 20 kcal 5 kcal minder ≈ 0,2 kg per jaar*
- Bleekselderij rauw 14 kcal 11 kcal minder ≈ 0,5 kg per jaar*
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over bloemkool rauw
Hoeveel bloemkool rauw is 100 kcal?
Voor 100 kcal mag je ongeveer 400 gram bloemkool rauw eten.
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram bloemkool rauw?
100 gram bloemkool rauw bevat 25 kcal. Omgerekend is dat 107 kilojoule.
Hoeveel eiwit zit er in bloemkool rauw?
Per 100 gram bevat het 1,9 g eiwit, goed voor 29% van de calorieën.
Hoe lang moet je wandelen om bloemkool rauw te verbranden?
Om de 25 kcal uit 100 gram bloemkool rauw te verbranden, wandel je zo'n 6 minuten. Fietsen kost ongeveer 3 minuten, hardlopen 2 minuten.
Ook in de groep groente
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.