Groente
Aubergine rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
20 kcal
84 kJ · 1% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 1g
- Koolhydraten
- 3g
- Vet
- 0g
- Vezels
- 2g
Elke 100 gram aubergine rauw geeft 20 kcal aan energie (84 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan circa 1% daarvan. Binnen de categorie groente zit het ongeveer in het midden: 74% van de 230 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een borrelglas (ongeveer 35 g) levert 7 kcal en 0,4 g eiwit.
- Aubergine gekookt telt 21 kcal per 100 g, 5% meer, omdat het bij het bereiden vocht verliest.
- Maar liefst 93% is water, daarom levert het zo weinig energie per hap.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn cantharel gekookt (20 kcal) en groenten rauw gemiddeld (20 kcal).
Waar halen de calorieën uit aubergine rauw vandaan?
Per 100 gram zit 1 g eiwit, 3 g koolhydraten met daarin 3 g suikers en 0 g vet. De meeste energie komt uit koolhydraten (ongeveer 60% van het totaal). Verder bevat het 2 g voedingsvezel.
- Eiwit 20%
- Koolhydraten 60%
- Vezels 20%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 205
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 93% van alle producten 41% binnen groente
- Eiwit per 100 kcal
- 5 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 66% van alle producten 40% binnen groente
- Vezels per 100 kcal
- 10 g
- volume per calorie
- Beter dan 96% van alle producten 70% binnen groente
Aubergine rauw haalt een voedingsdichtheid van 205. Daarmee scoort het hoger dan 93% van alle producten en 41% in de categorie groente. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De meeste punten komen van vitamine C, kalium en vezels. Per 100 kcal levert het 5 g eiwit, meer dan 66% van de producten. Daarnaast levert het 10 g vezels per 100 kcal, bij de beste 4% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +10 |
| Vezels | +40 |
| Vitamine A | +4 |
| Vitamine C | +63 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +6 |
| Ijzer | +18 |
| Magnesium | +15 |
| Kalium | +50 |
| Verzadigd vet | −0 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −0 |
| Score | 205 |
Calorieën in jouw portie aubergine rauw
100 kcal is ongeveer 500 g aubergine rauw.
- Energie
- 20 kcal
- Eiwit
- 1 g
- Koolhydraten
- 3 g
- Vet
- 0 g
- Vezels
- 2 g
Hoeveel beweging is dat?
Wil je de 20 kcal uit 100 gram aubergine rauw verbranden, dan wandel je ongeveer 5 minuten. Fietsen kost zo'n 2 minuten, hardlopen 2 minuten.
Voor 100 g (20 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 5 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 2 minuten
- Hardlopen 8 km/u 2 minuten
- Zwemmen recreatief 3 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van aubergine rauw
Is aubergine rauw geschikt als je wilt afvallen?
Met 20 kcal per 100 gram heeft dit product een zeer lage energiedichtheid. Je kunt er dus gerust een flinke portie van eten zonder veel calorieën binnen te krijgen.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel vetvrij, suikerarm en zoutarm. Bij eiwit gaat het om de verhouding: 20% van de calorieën komt uit eiwit. In absolute zin is het slechts 1 g per 100 gram, dus voor een flinke hoeveelheid eiwit heb je een grote portie nodig.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 1.000 gram aubergine rauw.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 20 kcal (84 kJ) | 1% |
| Vet | 0 g | 0% |
| waarvan verzadigd | 0 g | 0% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 3 g | 1% |
| waarvan suikers | 3 g | 3% |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 2 g | |
| Eiwit | 1 g | 2% |
| waarvan plantaardig | 1 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,01 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 93 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 6 µg | 1% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 40 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0 mg | 0% |
| Vitamine K | 6,1 µg | 8% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 4% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,05 mg | 4% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,6 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 5% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 18 µg | 9% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 10 mg | 13% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 2 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 200 mg | 10% |
| Calcium | 10 mg | 1% |
| Fosfor | 12 mg | 2% |
| Magnesium | 11 mg | 3% |
| IJzer | 0,5 mg | 4% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,5 mg | |
| Zink | 0,2 mg | 2% |
| Koper | 0,01 mg | 1% |
| Selenium | 0 µg | 0% |
| Jodium | 1 µg | 1% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0 g | |
| Linolzuur | 0 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | 60 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 6,1 µg |
Aubergine rauw naast het gemiddelde van groente
| Per 100 g | Aubergine rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 20 ▼ 50% | 40,2 |
| Eiwit (g) | 1 ▼ 52% | 2,06 |
| Koolhydraten (g) | 3 ▼ 41% | 5,06 |
| Vet (g) | 0 ▼ 100% | 0,72 |
| Vezels (g) | 2 ▼ 25% | 2,65 |
| Suikers (g) | 3 | 2,78 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 35 geen borrelglas | 7 | 0,4 g | 1,1 g | 0 g |
| 50 g | 10 | 0,5 g | 1,5 g | 0 g |
| 100 g | 20 | 1 g | 3 g | 0 g |
| 150 g | 30 | 1,5 g | 4,5 g | 0 g |
| 250 g | 50 | 2,5 g | 7,5 g | 0 g |
Caloriearmere keuzes dan aubergine rauw
Wil je calorieën besparen? Kijk eens naar deze producten uit groente:
- Andijvie rauw 16 kcal 4 kcal minder ≈ 0,2 kg per jaar*
- Bleekselderij rauw 14 kcal 6 kcal minder ≈ 0,3 kg per jaar*
- Cantharel rauw 16 kcal 4 kcal minder ≈ 0,2 kg per jaar*
- Ijsbergsla rauw 14 kcal 6 kcal minder ≈ 0,3 kg per jaar*
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over aubergine rauw
Hoeveel aubergine rauw kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kcal mag je zo'n 500 gram aubergine rauw nemen.
Hoeveel beweging kost 100 gram aubergine rauw?
Wie 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram aubergine rauw met zo'n 5 minuten wandelen of 2 minuten fietsen. Hardlopend ben je na zo'n 2 minuten klaar.
Hoeveel kcal zit er in aubergine rauw?
In 100 gram aubergine rauw zit 20 kcal. Omgerekend is dat 84 kilojoule.
Kun je aubergine rauw eten als je wilt afvallen?
Dit product heeft een zeer lage energiedichtheid: 20 kcal per 100 gram. Je kunt er dus gerust een ruime portie van eten zonder veel calorieën binnen te krijgen.
Andere producten uit groente
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.