Groente
Groenten rauw gemiddeld: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
20 kcal
86 kJ · 1% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 1g
- Koolhydraten
- 2,6g
- Vet
- 0,4g
- Vezels
- 1,4g
Bij groenten rauw gemiddeld kom je uit op 20 kilocalorieën per 100 gram, dat is 86 kilojoule. Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 1% daarvan. Binnen de groep groente zit het in de middenmoot: 74% van de 230 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een opscheplepel (ongeveer 50 g) levert 10 kcal en 0,5 g eiwit.
- Groenten gekookt gemiddeld levert 30 kcal per 100 g, 50% meer, omdat het bij het bereiden vocht verliest.
- Maar liefst 94% is water, de belangrijkste reden dat het zo weinig calorieën heeft.
- Qua calorieën ligt het dicht bij aubergine rauw (20 kcal) en cantharel gekookt (20 kcal).
- 100 g bevat 27,9 µg vitamine K, 37% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de story "Voedzaamste producten per calorie" staat het op plek 16.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram vind je 1 g eiwit, 2,6 g koolhydraten (waarvan 2,4 g suikers) en 0,4 g vet. De meeste energie is afkomstig van koolhydraten (50% van het totaal). Daarnaast bevat het 1,4 g vezels.
- Eiwit 19%
- Koolhydraten 50%
- Vet 17%
- Vezels 13%
Voedingsdichtheid van groenten rauw gemiddeld
- Voedingsdichtheid
- 321
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 98% van alle producten 80% binnen groente
- Eiwit per 100 kcal
- 5 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 66% van alle producten 40% binnen groente
- Vezels per 100 kcal
- 7 g
- volume per calorie
- Beter dan 92% van alle producten 38% binnen groente
Bij een voedingsdichtheid van 321 (NRF9.3) scoort groenten rauw gemiddeld beter dan 98% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 80% binnen de groep groente. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De score komt vooral van vitamine C, kalium en vitamine A. Per 100 kcal levert het 5 g eiwit, meer dan 66% van de producten. Daarnaast levert het 7 g vezels per 100 kcal, bij de beste 8% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +10 |
| Vezels | +28 |
| Vitamine A | +51 |
| Vitamine C | +100 |
| Vitamine E | +21 |
| Calcium | +17 |
| Ijzer | +21 |
| Magnesium | +15 |
| Kalium | +63 |
| Verzadigd vet | −3 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −2 |
| Score | 321 |
In de stories
Calorieën in jouw portie groenten rauw gemiddeld
100 kcal is ongeveer 500 g groenten rauw gemiddeld.
- Energie
- 20 kcal
- Eiwit
- 1 g
- Koolhydraten
- 2,6 g
- Vet
- 0,4 g
- Vezels
- 1,4 g
Hoeveel beweging is dat?
Wil je de 20 kcal uit 100 gram groenten rauw gemiddeld verbranden, dan wandel je zo'n 5 minuten. Fietsen kost zo'n 2 minuten, hardlopen 2 minuten.
Voor 100 g (20 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 5 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 2 minuten
- Hardlopen 8 km/u 2 minuten
- Zwemmen recreatief 3 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Past groenten rauw gemiddeld bij afvallen?
Dit product heeft een zeer lage energiedichtheid: 20 kcal per 100 gram. Dat past goed in een afvalpatroon: een royale portie kost maar weinig energie.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram een bron van eiwit, vrijwel vetvrij, suikerarm en zoutarm. Bij eiwit gaat het om de verhouding: 19% van de calorieën komt uit eiwit. In absolute zin is het maar 1 g per 100 gram, dus als eiwitbron stelt het weinig voor. Bovendien is het een goede bron van vitamine K en vitamine C.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 1.000 gram groenten rauw gemiddeld.
Voedingswaardetabel van groenten rauw gemiddeld
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 20 kcal (86 kJ) | 1% |
| Vet | 0,4 g | 1% |
| waarvan verzadigd | 0,1 g | 1% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,2 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 2,6 g | 1% |
| waarvan suikers | 2,4 g | 3% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0,2 g | |
| Voedingsvezel | 1,4 g | |
| Eiwit | 1 g | 2% |
| waarvan plantaardig | 1 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,02 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 94,3 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 81 µg | 10% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 889 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4% |
| Vitamine K | 27,9 µg | 37% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 4% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,03 mg | 2% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,6 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 6% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 21 µg | 11% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 18 mg | 23% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 9 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 253 mg | 13% |
| Calcium | 27 mg | 3% |
| Fosfor | 31 mg | 4% |
| Magnesium | 11 mg | 3% |
| IJzer | 0,6 mg | 4% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,6 mg | |
| Zink | 0,3 mg | 3% |
| Koper | 0,04 mg | 4% |
| Selenium | 0 µg | 0% |
| Jodium | 2,4 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,05 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,1 g | |
| Linolzuur | 0,13 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 8 mg | |
| Stikstof totaal | 0 g | |
| As | 0,5 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | 151 µg | |
| Luteïne | 477 µg | |
| Zeaxanthine | 38 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 13 µg | |
| Lycopeen | 1.073 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 27,9 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,4 mg |
Groenten rauw gemiddeld naast het gemiddelde van groente
| Per 100 g | Groenten rauw gemiddeld | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 20 ▼ 50% | 40,2 |
| Eiwit (g) | 1 ▼ 52% | 2,06 |
| Koolhydraten (g) | 2,6 ▼ 49% | 5,06 |
| Vet (g) | 0,4 ▼ 44% | 0,72 |
| Vezels (g) | 1,4 ▼ 47% | 2,65 |
| Suikers (g) | 2,4 | 2,78 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen opscheplepel | 10 | 0,5 g | 1,3 g | 0,2 g |
| 100 g | 20 | 1 g | 2,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 30 | 1,5 g | 3,9 g | 0,6 g |
| 250 g | 50 | 2,5 g | 6,5 g | 1 g |
Caloriearmere keuzes dan groenten rauw gemiddeld
Caloriearmere opties uit groente:
- Sla gemiddeld rauw 16 kcal 4 kcal minder ≈ 0,2 kg per jaar*
- Andijvie rauw 16 kcal 4 kcal minder ≈ 0,2 kg per jaar*
- Bleekselderij rauw 14 kcal 6 kcal minder ≈ 0,3 kg per jaar*
- Cantharel rauw 16 kcal 4 kcal minder ≈ 0,2 kg per jaar*
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over groenten rauw gemiddeld
Hoeveel eiwit zit er in groenten rauw gemiddeld?
In 100 gram zit 1 g eiwit, goed voor 19% van de calorieën.
Hoeveel groenten rauw gemiddeld kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kcal kun je zo'n 500 gram groenten rauw gemiddeld eten.
Kun je groenten rauw gemiddeld eten als je wilt afvallen?
Dit product heeft een zeer lage energiedichtheid: 20 kcal per 100 gram. Daardoor kun je er gerust een ruime portie van eten zonder dat je dagbudget snel op is.
Hoeveel koolhydraten zit er in groenten rauw gemiddeld?
100 gram groenten rauw gemiddeld bevat 2,6 g koolhydraten, waarvan 2,4 g suiker.
Andere producten uit groente
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.