Groente
Rauwkost gemiddeld: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
20 kcal
84 kJ · 1% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 0,9g
- Koolhydraten
- 2,5g
- Vet
- 0,4g
- Vezels
- 1,3g
Elke 100 gram rauwkost gemiddeld geeft 20 kilocalorieën (84 kJ). Dat is circa 1% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de groep groente zit het ongeveer in het midden: 74% van de 230 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een opscheplepel (ongeveer 50 g) levert 10 kcal en 0,5 g eiwit.
- Maar liefst 95% is water, daarom levert het zo weinig energie per hap.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn aubergine rauw (20 kcal) en cantharel gekookt (20 kcal).
- 100 g bevat 26,9 µg vitamine K, 36% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de ranglijst "Voedzaamste producten per calorie" staat het op plek 17.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram zit 0,9 g eiwit, 2,5 g koolhydraten met daarin 2,3 g suikers en 0,4 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit koolhydraten (ongeveer 51% van het totaal). Ook bevat het 1,3 g voedingsvezel.
- Eiwit 18%
- Koolhydraten 51%
- Vet 18%
- Vezels 13%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 318
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 98% van alle producten 79% binnen groente
- Eiwit per 100 kcal
- 4,5 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 62% van alle producten 33% binnen groente
- Vezels per 100 kcal
- 6,5 g
- volume per calorie
- Beter dan 91% van alle producten 34% binnen groente
Rauwkost gemiddeld haalt een voedingsdichtheid van 318. Daarmee scoort het hoger dan 98% van alle producten en 79% binnen de groep groente. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De score komt vooral van vitamine C, kalium en vitamine A. Per 100 kcal levert het 4,5 g eiwit, meer dan 62% van de producten. Ook levert het 6,5 g vezels per 100 kcal, bij de beste 9% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +9 |
| Vezels | +26 |
| Vitamine A | +50 |
| Vitamine C | +100 |
| Vitamine E | +21 |
| Calcium | +16 |
| Ijzer | +21 |
| Magnesium | +15 |
| Kalium | +64 |
| Verzadigd vet | −3 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −2 |
| Score | 318 |
In de stories
Calorieën in jouw portie rauwkost gemiddeld
100 kcal is ongeveer 500 g rauwkost gemiddeld.
- Energie
- 20 kcal
- Eiwit
- 0,9 g
- Koolhydraten
- 2,5 g
- Vet
- 0,4 g
- Vezels
- 1,3 g
Rauwkost gemiddeld verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Wil je de 20 kcal uit 100 gram rauwkost gemiddeld verbranden, dan wandel je zo'n 5 minuten. Fietsen kost zo'n 2 minuten, hardlopen 2 minuten.
Voor 100 g (20 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 5 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 2 minuten
- Hardlopen 8 km/u 2 minuten
- Zwemmen recreatief 3 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Past rauwkost gemiddeld bij afvallen?
Dit product heeft een zeer lage energiedichtheid: 20 kcal per 100 gram. Dat past goed in een afvalpatroon: een royale portie kost weinig energie.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram een bron van eiwit, vrijwel vetvrij, suikerarm en zoutarm. Bij eiwit gaat het om de verhouding: 18% van de calorieën komt uit eiwit. In absolute zin is het maar 0,9 g per 100 gram, dus als eiwitbron stelt het weinig voor. Daarnaast is het een bron van vitamine K en vitamine C.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 1.000 gram rauwkost gemiddeld.
Alle voedingsstoffen in rauwkost gemiddeld per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 20 kcal (84 kJ) | 1% |
| Vet | 0,4 g | 1% |
| waarvan verzadigd | 0,1 g | 1% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,2 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 2,5 g | 1% |
| waarvan suikers | 2,3 g | 3% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0,2 g | |
| Voedingsvezel | 1,3 g | |
| Eiwit | 0,9 g | 2% |
| waarvan plantaardig | 0,9 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,02 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 94,5 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 80 µg | 10% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 873 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4% |
| Vitamine K | 26,9 µg | 36% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,03 mg | 2% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,6 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 6% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 18,9 µg | 9% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 17 mg | 21% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 8 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 254 mg | 13% |
| Calcium | 26 mg | 3% |
| Fosfor | 31 mg | 4% |
| Magnesium | 11 mg | 3% |
| IJzer | 0,6 mg | 4% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,6 mg | |
| Zink | 0,31 mg | 3% |
| Koper | 0,04 mg | 4% |
| Selenium | 0 µg | 0% |
| Jodium | 2,4 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,05 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,1 g | |
| Linolzuur | 0,14 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 8 mg | |
| Stikstof totaal | 0 g | |
| As | 0,5 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | 163 µg | |
| Luteïne | 436 µg | |
| Zeaxanthine | 15 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 13 µg | |
| Lycopeen | 1.169 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 26,9 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,5 mg |
Rauwkost gemiddeld naast het gemiddelde van groente
| Per 100 g | Rauwkost gemiddeld | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 20 ▼ 50% | 40,2 |
| Eiwit (g) | 0,9 ▼ 56% | 2,06 |
| Koolhydraten (g) | 2,5 ▼ 51% | 5,06 |
| Vet (g) | 0,4 ▼ 44% | 0,72 |
| Vezels (g) | 1,3 ▼ 51% | 2,65 |
| Suikers (g) | 2,3 ▼ 17% | 2,78 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen opscheplepel | 10 | 0,5 g | 1,3 g | 0,2 g |
| 100 g | 20 | 0,9 g | 2,5 g | 0,4 g |
| 150 g | 30 | 1,4 g | 3,8 g | 0,6 g |
| 250 g | 50 | 2,3 g | 6,3 g | 1 g |
Caloriearmere keuzes dan rauwkost gemiddeld
Lichtere opties uit groente:
- Sla gemiddeld rauw 16 kcal 4 kcal minder ≈ 0,2 kg per jaar*
- Andijvie diepvries onbereid 9 kcal 11 kcal minder ≈ 0,5 kg per jaar*
- Andijvie rauw 16 kcal 4 kcal minder ≈ 0,2 kg per jaar*
- Asperge witte blik/glas 17 kcal 3 kcal minder ≈ 0,1 kg per jaar*
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over rauwkost gemiddeld
Hoeveel kcal zit er in rauwkost gemiddeld?
100 gram rauwkost gemiddeld bevat 20 kcal. Omgerekend is dat 84 kilojoule.
Hoe lang moet je wandelen om rauwkost gemiddeld te verbranden?
Wil je de 20 kcal uit 100 gram rauwkost gemiddeld verbranden, dan wandel je ongeveer 5 minuten. Fietsen kost zo'n 2 minuten, hardlopen 2 minuten.
Hoeveel rauwkost gemiddeld kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kcal mag je zo'n 500 gram rauwkost gemiddeld eten.
Hoeveel eiwit zit er in rauwkost gemiddeld?
In 100 gram zit 0,9 g eiwit. Dat levert 18% van de energie.
Andere producten uit groente
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.