Vleeswaren
Ossenworst: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
166 kcal
693 kJ · 8% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 18,6g
- Koolhydraten
- 1,1g
- Vet
- 9,4g
- Vezels
- 1,2g
100 gram ossenworst bevat 166 kilocalorieën (693 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan circa 8% daarvan. Binnen de categorie vleeswaren zit het ongeveer in het midden: 70% van de 65 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een plak (ongeveer 15 g) levert 25 kcal.
- Het bevat 66%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij boterhamworst magere (163 kcal) en runderrosbief (vleeswaar) (156 kcal).
- In 100 g zit 2,08 µg vitamine B12, goed voor 83% van wat je per dag nodig hebt.
- In de story "Vleeswaren met de minste calorieën" staat het op plek 19.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram vind je 18,6 g eiwit, 1,1 g koolhydraten met daarin 0,4 g suikers en 9,4 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit vet (51% van het totaal). Verder zit er 1,2 g voedingsvezel in. Van de 9,4 g vet is 3% onverzadigd en 44% verzadigd.
- Eiwit 45%
- Koolhydraten 3%
- Vet 51%
- Vezels 1%
Hoe voedzaam is ossenworst per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 44
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 64% van alle producten 69% binnen vleeswaren
- Eiwit per 100 kcal
- 11,2 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 88% van alle producten 69% binnen vleeswaren
- Vezels per 100 kcal
- 0,7 g
- volume per calorie
- Beter dan 54% van alle producten 100% binnen vleeswaren
De voedingsdichtheid van ossenworst komt uit op 44 (NRF9.3): hoger dan 64% van alle voedingsmiddelen, en binnen de groep vleeswaren hoger dan 69%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De score komt vooral van vitamine C en eiwit. Minpunten zijn er voor natrium (zout). Per 100 kcal geeft het 11,2 g eiwit, meer dan 88% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +22 |
| Vezels | +3 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +34 |
| Vitamine E | +5 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +9 |
| Magnesium | +3 |
| Kalium | +9 |
| Verzadigd vet | −12 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −31 |
| Score | 44 |
In de stories
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 60 g ossenworst.
- Energie
- 166 kcal
- Eiwit
- 18,6 g
- Koolhydraten
- 1,1 g
- Vet
- 9,4 g
- Vezels
- 1,2 g
Hoe lang bewegen voor 100 g ossenworst?
Wil je de 166 kcal uit 100 gram ossenworst verbranden, dan wandel je ongeveer 39 minuten. Fietsen kost ongeveer 20 minuten, hardlopen 16 minuten.
Voor 100 g (166 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 39 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 20 minuten
- Hardlopen 8 km/u 16 minuten
- Zwemmen recreatief 23 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Is ossenworst geschikt als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "gemiddeld" (166 kcal per 100 gram). Door het hoge gehalte aan eiwit houdt het je lang vol, waardoor het prima past in een afvalperiode. Eiwit helpt ook om spiermassa te behouden terwijl je afvalt. Daarnaast zit er veel zout in: 3,09 g per 100 g (advies: maximaal 6 g per dag).
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Het is ook een bron van vitamine B12, vitamine B3 en vitamine C.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 120 gram ossenworst.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 166 kcal (693 kJ) | 8% |
| Vet | 9,4 g | 13% |
| waarvan verzadigd | 4,1 g | 21% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 4,2 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,4 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 1,1 g | 0% |
| waarvan suikers | 0,4 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0,4 g | |
| waarvan zetmeel | 0,8 g | |
| Voedingsvezel | 1,2 g | |
| Eiwit | 18,6 g | 37% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 18,6 g | |
| Zout | 3,09 g | 52% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 65,5 g | |
| Cholesterol | 62 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 13 µg | 2% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 29 µg | |
| Vitamine D | 0,3 µg | 6% |
| Vitamine E | 1 mg | 8% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,13 mg | 9% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 10,7 mg | 67% |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 4,2 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 2,08 µg | 83% |
| Vitamine C | 45 mg | 56% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 1.235 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 312 mg | 16% |
| Calcium | 9 mg | 1% |
| Fosfor | 187 mg | 27% |
| Magnesium | 19 mg | 5% |
| IJzer | 2,2 mg | 16% |
| waarvan haemijzer | 1,8 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,4 mg | |
| Zink | 4,8 mg | 48% |
| Koper | 0,05 mg | 5% |
| Jodium | 2,5 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,05 g | |
| EPA | 0,02 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,3 g | |
| Linolzuur | 0,24 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 191 mg | |
| As | 4 g | |
| Retinol | 11 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 1 µg | |
| Zeaxanthine | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,7 mg |
Vergeleken met andere vleeswaren
| Per 100 g | Ossenworst | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 166 ▼ 32% | 243 |
| Eiwit (g) | 18,6 | 16,9 |
| Koolhydraten (g) | 1,1 ▼ 59% | 2,67 |
| Vet (g) | 9,4 ▼ 48% | 18,2 |
| Vezels (g) | 1,2 ▲ 578% | 0,18 |
| Suikers (g) | 0,4 ▼ 60% | 1 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 15 geen plak | 25 | 2,8 g | 0,2 g | 1,4 g |
| 50 g | 83 | 9,3 g | 0,6 g | 4,7 g |
| 100 g | 166 | 18,6 g | 1,1 g | 9,4 g |
| 150 g | 249 | 27,9 g | 1,7 g | 14,1 g |
| 250 g | 415 | 46,5 g | 2,8 g | 23,5 g |
Minder calorieën dan ossenworst
Calorieën besparen? Probeer eens deze opties uit vleeswaren:
- Achterham 134 kcal 32 kcal minder ≈ 0,8 kg per jaar*
- Achterham gegrild 119 kcal 47 kcal minder ≈ 1,1 kg per jaar*
- Beenham 127 kcal 39 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
- Casselerrib gerookt/gekookt 130 kcal 36 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
Elke dag een portie van 50 g achterham gegrild in plaats van ossenworst levert 24 kcal minder. Dat telt op: zo'n 1,1 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over ossenworst
Hoeveel koolhydraten zit er in ossenworst?
100 gram ossenworst bevat 1,1 g koolhydraten, waarvan 0,4 g suikers.
Hoe lang moet je wandelen om ossenworst te verbranden?
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram ossenworst met ongeveer 39 minuten wandelen of 20 minuten fietsen. Hardlopend ben je in zo'n 16 minuten klaar.
Is het slim om ossenworst te eten als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "gemiddeld" (166 kcal per 100 gram). Als je wilt afvallen is dit een sterke keuze: een gemiddeld aantal calorieën en flink wat eiwit, en dat lang verzadigt. Daarnaast zit er veel zout in: 3,09 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Hoeveel eiwit zit er in ossenworst?
Per 100 gram bevat het 18,6 g eiwit. Dat levert 45% van de energie.
Andere producten uit vleeswaren
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.