Vleeswaren
Ontbijtspek: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
312 kcal
1.291 kJ · 16% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 15,7g
- Koolhydraten
- 0,5g
- Vet
- 27,5g
- Vezels
- 0g
Voor ontbijtspek staat de teller op 312 kilocalorieën per 100 gram, dat is 1.291 kilojoule. Dat is zo'n 16% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de categorie vleeswaren hoort het bij de zwaardere producten: slechts 25% van de 65 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een plak (ongeveer 15 g) is goed voor 47 kcal en 2,4 g eiwit.
- Het bevat 50%.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn grillworst (310 kcal) en vleeswaren 20-30 g vet gemiddeld (310 kcal).
- 100 g bevat 7,4 mg vitamine B3, goed voor 46% van wat je per dag nodig hebt.
Waar halen de calorieën uit ontbijtspek vandaan?
Per 100 gram zit 15,7 g eiwit, 0,5 g koolhydraten (waarvan 0,5 g suikers) en 27,5 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van vet (79% van het totaal). Van de 27,5 g vet is 1% onverzadigd en 36% verzadigd.
- Eiwit 20%
- Koolhydraten 1%
- Vet 79%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- -14
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 11% van alle producten 2% binnen vleeswaren
- Eiwit per 100 kcal
- 5 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 66% van alle producten 39% binnen vleeswaren
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Ontbijtspek krijgt een voedingsdichtheid van -14. Zo scoort het hoger dan 11% van alle producten en 2% binnen de groep vleeswaren. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Per 100 kcal levert het 5 g eiwit, meer dan 66% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +10 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +0 |
| Ijzer | +1 |
| Magnesium | +1 |
| Kalium | +7 |
| Verzadigd vet | −16 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −18 |
| Score | -14 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 32 g ontbijtspek.
- Energie
- 312 kcal
- Eiwit
- 15,7 g
- Koolhydraten
- 0,5 g
- Vet
- 27,5 g
- Vezels
- 0 g
Hoe lang bewegen voor 100 g ontbijtspek?
Iemand die 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram ontbijtspek met zo'n 1 uur en 13 minuten wandelen of 37 minuten fietsen. Hardlopend ben je na zo'n 31 minuten klaar.
Voor 100 g (312 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 13 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 37 minuten
- Hardlopen 8 km/u 31 minuten
- Zwemmen recreatief 42 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Ontbijtspek en afvallen
Met 312 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Daarom is de portie belangrijk: bij 32 g zit je op 100 kcal. Geniet ervan in kleine hoeveelheden. Het bevat ook veel verzadigd vet (9,8 g per 100 g). Daarnaast zit er veel zout in: 3,37 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Daarnaast is het een goede bron van vitamine B3, vitamine B1 en vitamine B12.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 64 gram ontbijtspek.
Voedingswaardetabel van ontbijtspek
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 312 kcal (1.291 kJ) | 16% |
| Vet | 27,5 g | 39% |
| waarvan verzadigd | 9,8 g | 49% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 12,9 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 2,9 g | |
| waarvan transvet | 0,1 g | |
| Koolhydraten | 0,5 g | 0% |
| waarvan suikers | 0,5 g | 1% |
| waarvan vrije suikers | 0,5 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 15,7 g | 31% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 15,7 g | |
| Zout | 3,37 g | 56% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 50,3 g | |
| Cholesterol | 36 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,7 µg | 14% |
| Vitamine E | 0,1 mg | 1% |
| Vitamine K | 0 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,38 mg | 35% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,19 mg | 14% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 7,4 mg | 46% |
| Vitamine B6 | 0,2 mg | 14% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 3 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 0,74 µg | 30% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 1.347 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 425 mg | 21% |
| Calcium | 8 mg | 1% |
| Fosfor | 110 mg | 16% |
| Magnesium | 13 mg | 3% |
| IJzer | 0,6 mg | 4% |
| waarvan haemijzer | 0,4 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,2 mg | |
| Zink | 1,7 mg | 17% |
| Koper | 0,06 mg | 6% |
| Selenium | 9 µg | 16% |
| Jodium | 7 µg | 5% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,3 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,31 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 2,6 g | |
| Linolzuur | 2,63 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 162 mg | |
| As | 4,3 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,1 mg |
Zo verhoudt ontbijtspek zich tot andere vleeswaren
| Per 100 g | Ontbijtspek | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 312 ▲ 28% | 243 |
| Eiwit (g) | 15,7 | 16,9 |
| Koolhydraten (g) | 0,5 ▼ 81% | 2,67 |
| Vet (g) | 27,5 ▲ 51% | 18,2 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,18 |
| Suikers (g) | 0,5 ▼ 50% | 1 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 15 geen plak | 47 | 2,4 g | 0,1 g | 4,1 g |
| 25 g | 78 | 3,9 g | 0,1 g | 6,9 g |
| 50 g | 156 | 7,9 g | 0,3 g | 13,8 g |
| 100 g | 312 | 15,7 g | 0,5 g | 27,5 g |
| 150 g | 468 | 23,6 g | 0,8 g | 41,3 g |
Minder calorieën dan ontbijtspek
Wil je calorieën besparen? Probeer eens deze opties uit vleeswaren:
- Achterham 134 kcal 178 kcal minder ≈ 4,2 kg per jaar*
- Achterham gegrild 119 kcal 193 kcal minder ≈ 4,6 kg per jaar*
- Bacon 188 kcal 124 kcal minder ≈ 2,9 kg per jaar*
- Beenham 127 kcal 185 kcal minder ≈ 4,4 kg per jaar*
Rekenvoorbeeld: achterham gegrild in plaats van ontbijtspek scheelt 97 kcal per 50 g. Houd je dat een jaar lang elke dag vol, dan komt dat neer op ongeveer 4,6 kilo.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel ontbijtspek kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kilocalorieën mag je ongeveer 32 gram ontbijtspek eten.
Hoeveel suiker zit er in ontbijtspek?
100 gram ontbijtspek bevat 0,5 g koolhydraten, waarvan 0,5 g suikers.
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram ontbijtspek?
In 100 gram ontbijtspek zit 312 kcal. Omgerekend is dat 1.291 kilojoule.
Hoeveel beweging kost 100 gram ontbijtspek?
100 gram ontbijtspek staat gelijk aan ongeveer 1 uur en 13 minuten stevig wandelen, 37 minuten fietsen of 31 minuten hardlopen.
Ook in de groep vleeswaren
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.