Vleeswaren
Bacon: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
188 kcal
783 kJ · 9% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 18,5g
- Koolhydraten
- 0,5g
- Vet
- 12,4g
- Vezels
- 0g
Voor bacon kom je uit op 188 kilocalorieën per 100 gram, dat is 783 kilojoule. Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 9% daarvan. Binnen de categorie vleeswaren zit het in de middenmoot: 63% van de 65 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een plak (ongeveer 15 g) is goed voor 28 kcal en 2,8 g eiwit.
- Het watergehalte is 64% water.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn ham rauwe (188 kcal) en smeerpate magere (187 kcal).
- In 100 g zit 0,4 mg vitamine B1, 36% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de ranglijst "Vleeswaren met de minste calorieën" staat het op plek 22.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram vind je 18,5 g eiwit, 0,5 g koolhydraten (waarvan 0,3 g suikers) en 12,4 g vet. De meeste energie komt uit vet (ongeveer 59% van het totaal). Het vet is voor 1% onverzadigd en 38% verzadigd.
- Eiwit 39%
- Koolhydraten 1%
- Vet 59%
Hoe voedzaam is bacon per calorie?
- Voedingsdichtheid
- -16
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 9% van alle producten 0% binnen vleeswaren
- Eiwit per 100 kcal
- 9,8 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 85% van alle producten 67% binnen vleeswaren
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
De voedingsdichtheid van bacon is -16 (NRF9.3): hoger dan 9% van alle voedingsmiddelen, en binnen de groep vleeswaren hoger dan 0%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De score komt vooral van eiwit. Minpunten zijn er voor natrium (zout). Per 100 kcal geeft het 9,8 g eiwit, meer dan 85% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +20 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +3 |
| Magnesium | +2 |
| Kalium | +5 |
| Verzadigd vet | −13 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −34 |
| Score | -16 |
In de stories
Calorieën in jouw portie bacon
100 kcal is ongeveer 53 g bacon.
- Energie
- 188 kcal
- Eiwit
- 18,5 g
- Koolhydraten
- 0,5 g
- Vet
- 12,4 g
- Vezels
- 0 g
Hoe lang bewegen voor 100 g bacon?
Wie 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram bacon met ongeveer 44 minuten wandelen of 23 minuten fietsen. Hardlopend ben je in zo'n 18 minuten klaar.
Voor 100 g (188 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 44 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 23 minuten
- Hardlopen 8 km/u 18 minuten
- Zwemmen recreatief 26 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Bacon en afvallen
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 188 kcal per 100 gram. Dankzij het vele eiwit verzadigt het goed, waardoor het goed past als je wilt afvallen. Bovendien helpt eiwit je spieren te behouden terwijl je afvalt. Daarnaast zit er veel zout in: 3,81 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Bovendien is het een bron van vitamine B1, vitamine B12 en vitamine B6.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 106 gram bacon.
Alle voedingsstoffen in bacon per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 188 kcal (783 kJ) | 9% |
| Vet | 12,4 g | 18% |
| waarvan verzadigd | 4,7 g | 24% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 5,5 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1,5 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0,5 g | 0% |
| waarvan suikers | 0,3 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0,3 g | |
| waarvan zetmeel | 0,2 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 18,5 g | 37% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 18,5 g | |
| Zout | 3,81 g | 64% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 63,7 g | |
| Cholesterol | 53 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 0,3 µg | 6% |
| Vitamine E | 0 mg | 0% |
| Vitamine K | 0 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,4 mg | 36% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,1 mg | 7% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 2,6 mg | 16% |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 21% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 3 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 0,65 µg | 26% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 1.524 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 200 mg | 10% |
| Calcium | 10 mg | 1% |
| Fosfor | 150 mg | 21% |
| Magnesium | 17 mg | 5% |
| IJzer | 0,7 mg | 5% |
| waarvan haemijzer | 0,4 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,3 mg | |
| Zink | 1 mg | 10% |
| Koper | 0,06 mg | 6% |
| Selenium | 8 µg | 15% |
| Jodium | 7 µg | 5% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,1 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 1,4 g | |
| Linolzuur | 1,3 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0 g | |
| As | 4,4 g | |
| Retinol | sporen | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0 µg |
Vergeleken met andere vleeswaren
| Per 100 g | Bacon | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 188 ▼ 23% | 243 |
| Eiwit (g) | 18,5 | 16,9 |
| Koolhydraten (g) | 0,5 ▼ 81% | 2,67 |
| Vet (g) | 12,4 ▼ 32% | 18,2 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,18 |
| Suikers (g) | 0,3 ▼ 70% | 1 |
Calorieën in een portie bacon
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 15 geen plak | 28 | 2,8 g | 0,1 g | 1,9 g |
| 50 g | 94 | 9,3 g | 0,3 g | 6,2 g |
| 100 g | 188 | 18,5 g | 0,5 g | 12,4 g |
| 150 g | 282 | 27,8 g | 0,8 g | 18,6 g |
| 250 g | 470 | 46,3 g | 1,3 g | 31 g |
Lichtere alternatieven
Caloriearmere opties uit vleeswaren:
- Achterham 134 kcal 54 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
- Achterham gegrild 119 kcal 69 kcal minder ≈ 1,6 kg per jaar*
- Beenham 127 kcal 61 kcal minder ≈ 1,4 kg per jaar*
- Boterhamworst magere 163 kcal 25 kcal minder ≈ 0,6 kg per jaar*
Kies je dagelijks achterham gegrild in plaats van bacon, dan bespaar je per portie van 50 g zo'n 35 kcal. Over een jaar is dat theoretisch 1,6 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over bacon
Hoeveel suiker zit er in bacon?
In 100 gram bacon zit 0,5 g koolhydraten, waarvan 0,3 g suikers.
Hoeveel eiwitten zitten er in bacon?
In 100 gram zit 18,5 g eiwit, goed voor 39% van de calorieën.
Mag je bacon eten als je wilt afvallen?
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 188 kcal per 100 gram. Voor afvallen is dit een sterke keuze: een gemiddeld aantal calorieën en flink wat eiwit, en dat lang verzadigt. Daarnaast zit er veel zout in: 3,81 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram bacon?
In 100 gram bacon zit 188 kcal. Omgerekend is dat 783 kilojoule.
Meer uit vleeswaren
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.