Samengestelde gerechten
Bolognesesaus huishoudelijk bereid: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
126 kcal
524 kJ · 6% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 7,4g
- Koolhydraten
- 4,1g
- Vet
- 8,6g
- Vezels
- 1,3g
Iedere 100 gram bolognesesaus huishoudelijk bereid geeft 126 kcal aan energie (524 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 6% daarvan. Binnen de groep samengestelde gerechten zit het ongeveer in het midden: 66% van de 83 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 250 g) levert 315 kcal.
- Het watergehalte is 78%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij omelet met aardappel, groente en spek Spaanse tortilla (126 kcal) en maaltijdsalade met kip, pasta en dressing (127 kcal).
- In 100 g zit 0,65 µg vitamine B12, 26% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram vind je 7,4 g eiwit, 4,1 g koolhydraten (waarvan 3,1 g suikers) en 8,6 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van vet (61% van het totaal). Daarnaast zit er 1,3 g voedingsvezel in. Van de 8,6 g vet is 2% onverzadigd en 33% verzadigd.
- Eiwit 23%
- Koolhydraten 13%
- Vet 61%
- Vezels 2%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 47
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 66% van alle producten 74% binnen samengestelde gerechten
- Eiwit per 100 kcal
- 5,9 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 71% van alle producten 80% binnen samengestelde gerechten
- Vezels per 100 kcal
- 1 g
- volume per calorie
- Beter dan 61% van alle producten 57% binnen samengestelde gerechten
Met een voedingsdichtheid van 47 (NRF9.3) scoort bolognesesaus huishoudelijk bereid beter dan 66% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 74% in de categorie samengestelde gerechten. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Per 100 kcal geeft het 5,9 g eiwit, meer dan 71% van de producten. Aan vezels levert het 1 g per 100 kcal.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +12 |
| Vezels | +4 |
| Vitamine A | +7 |
| Vitamine C | +14 |
| Vitamine E | +7 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +5 |
| Magnesium | +3 |
| Kalium | +11 |
| Verzadigd vet | −11 |
| Vrije suikers | −1 |
| Natrium (zout) | −6 |
| Score | 47 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 79 g bolognesesaus huishoudelijk bereid.
- Energie
- 126 kcal
- Eiwit
- 7,4 g
- Koolhydraten
- 4,1 g
- Vet
- 8,6 g
- Vezels
- 1,3 g
Bolognesesaus huishoudelijk bereid verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Om de 126 kcal uit 100 gram bolognesesaus huishoudelijk bereid te verbranden, wandel je zo'n 29 minuten. Fietsen kost zo'n 15 minuten, hardlopen 12 minuten.
Voor 100 g (126 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 29 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 15 minuten
- Hardlopen 8 km/u 12 minuten
- Zwemmen recreatief 17 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Is bolognesesaus huishoudelijk bereid geschikt als je wilt afvallen?
Dit product heeft een lage energiedichtheid: 126 kcal per 100 gram. Dat past goed in een afvalpatroon: een flinke hoeveelheid kost weinig energie.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en suikerarm. Bij eiwit gaat het om de verhouding: 23% van de calorieën komt uit eiwit. In absolute zin is het maar 7,4 g per 100 gram, dus voor een flinke hoeveelheid eiwit heb je een grote portie nodig. Daarnaast is het een bron van vitamine B12, vitamine C en vitamine B3.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 159 gram bolognesesaus huishoudelijk bereid.
Voedingswaardetabel van bolognesesaus huishoudelijk bereid
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 126 kcal (524 kJ) | 6% |
| Vet | 8,6 g | 12% |
| waarvan verzadigd | 2,8 g | 14% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 4,5 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,5 g | |
| waarvan transvet | 0,2 g | |
| Koolhydraten | 4,1 g | 2% |
| waarvan suikers | 3,1 g | 3% |
| waarvan vrije suikers | 0,4 g | |
| waarvan zetmeel | 1 g | |
| Voedingsvezel | 1,3 g | |
| Eiwit | 7,4 g | 15% |
| waarvan plantaardig | 0,9 g | |
| waarvan dierlijk | 6,5 g | |
| Zout | 0,46 g | 8% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 77,8 g | |
| Cholesterol | 18 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 75 µg | 9% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 764 µg | |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4% |
| Vitamine E | 1 mg | 8% |
| Vitamine K | 4,8 µg | 6% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 4% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg | 4% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 2,8 mg | 18% |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 11% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 16,2 µg | 8% |
| Vitamine B12 | 0,65 µg | 26% |
| Vitamine C | 14 mg | 18% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 182 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 286 mg | 14% |
| Calcium | 15 mg | 2% |
| Fosfor | 73 mg | 10% |
| Magnesium | 12 mg | 3% |
| IJzer | 0,9 mg | 6% |
| waarvan haemijzer | 0,6 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,4 mg | |
| Zink | 1,61 mg | 16% |
| Koper | 0,05 mg | 5% |
| Selenium | 3 µg | 5% |
| Jodium | 2,7 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,05 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,4 g | |
| Linolzuur | 0,41 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 73 mg | |
| Stikstof totaal | 1 g | |
| As | 1,3 g | |
| Retinol | 5 µg | |
| Alfa-caroteen | 132 µg | |
| Luteïne | 373 µg | |
| Zeaxanthine | 10 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 11 µg | |
| Lycopeen | 7.172 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 4,8 µg | |
| Vitamine K2 | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,8 mg |
Vergeleken met andere samengestelde gerechten
| Per 100 g | Bolognesesaus huishoudelijk... | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 126 ▼ 19% | 156 |
| Eiwit (g) | 7,4 | 7,06 |
| Koolhydraten (g) | 4,1 ▼ 70% | 13,9 |
| Vet (g) | 8,6 | 7,62 |
| Vezels (g) | 1,3 ▼ 20% | 1,62 |
| Suikers (g) | 3,1 ▲ 33% | 2,33 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 250 geen portie | 315 | 18,5 g | 10,3 g | 21,5 g |
| 50 g | 63 | 3,7 g | 2,1 g | 4,3 g |
| 100 g | 126 | 7,4 g | 4,1 g | 8,6 g |
| 150 g | 189 | 11,1 g | 6,2 g | 12,9 g |
Minder calorieën dan bolognesesaus huishoudelijk bereid
Zoek je iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit samengestelde gerechten leveren minder energie:
- Groenteschotel met vlees turlu Turks bereid 74 kcal 52 kcal minder ≈ 2,5 kg per jaar*
- Ratatouille bereid zonder vlees 56 kcal 70 kcal minder ≈ 3,3 kg per jaar*
- Shaslick spies varkensvlees met groente bereid 75 kcal 51 kcal minder ≈ 2,4 kg per jaar*
- Stamppot boerenkool zonder vlees bereid 82 kcal 44 kcal minder ≈ 2,1 kg per jaar*
Kies je elke dag ratatouille bereid zonder vlees in plaats van bolognesesaus huishoudelijk bereid, dan bespaar je per portie van 100 g ongeveer 70 kcal. In een jaar is dat op papier 3,3 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over bolognesesaus huishoudelijk bereid
Hoeveel eiwit zit er in bolognesesaus huishoudelijk bereid?
In 100 gram zit 7,4 g eiwit. Dat levert 23% van de energie.
Hoeveel bolognesesaus huishoudelijk bereid is 100 kcal?
Voor 100 kilocalorieën kun je ongeveer 79 gram bolognesesaus huishoudelijk bereid eten.
Hoeveel beweging kost 100 gram bolognesesaus huishoudelijk bereid?
Wil je de 126 kcal uit 100 gram bolognesesaus huishoudelijk bereid verbranden, dan wandel je ongeveer 29 minuten. Fietsen kost ongeveer 15 minuten, hardlopen 12 minuten.
Hoeveel kcal zit er in bolognesesaus huishoudelijk bereid?
In 100 gram bolognesesaus huishoudelijk bereid zit 126 kcal. Omgerekend is dat 524 kilojoule.
Ook in de groep samengestelde gerechten
- Spaghetti bolognese met kaas huishoudelijk bereid 149 kcal
- Pastagerecht carbonara huishoudelijk bereid 182 kcal
- Pannenkoek appel-rozijnen- huishoudelijk bereid 200 kcal
- Broodje hamburger huishoudelijk bereid 213 kcal
- Kaaspannenkoek huishoudelijk bereid 239 kcal
- Kaasfondue huishoudelijk bereid 323 kcal
- Alle 83 producten →
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.