Hartige sauzen
Tapenade van olijven: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
326 kcal
1.343 kJ · 16% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 1,8g
- Koolhydraten
- 5,2g
- Vet
- 32,4g
- Vezels
- 3,3g
In 100 gram tapenade van olijven zit 326 kcal (1.343 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is ongeveer 16% daarvan. Binnen de groep hartige sauzen zit het ongeveer in het midden: 28% van de 82 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een eetlepel (ongeveer 15 g) levert 49 kcal.
- Het bevat 57% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij mayonaiseproduct circa 35% olie (338 kcal) en jus gemiddeld ongebonden bereid zonder juspoeder (340 kcal).
- In 100 g zit 8,2 mg vitamine E, 68% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram zit 1,8 g eiwit, 5,2 g koolhydraten (waarvan 4,5 g suikers) en 32,4 g vet. De meeste energie is afkomstig van vet (ongeveer 89% van het totaal). Verder zit er 3,3 g voedingsvezel in. Het vet is voor 0% onverzadigd en 13% verzadigd.
- Eiwit 2%
- Koolhydraten 6%
- Vet 89%
- Vezels 2%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 13
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 34% van alle producten 60% binnen hartige sauzen
- Eiwit per 100 kcal
- 0,6 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 13% van alle producten 48% binnen hartige sauzen
- Vezels per 100 kcal
- 1 g
- volume per calorie
- Beter dan 60% van alle producten 84% binnen hartige sauzen
Bij een voedingsdichtheid van 13 (NRF9.3) scoort tapenade van olijven beter dan 34% van alle producten in de tabel en beter dan 60% binnen de groep hartige sauzen. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De meeste punten komen van vitamine E. Bij 0,6 g eiwit per 100 kcal is het geen sterke eiwitbron: 13% van de producten levert minder. Aan vezels geeft het 1 g per 100 kcal.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +1 |
| Vezels | +4 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +21 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +3 |
| Magnesium | +1 |
| Kalium | +2 |
| Verzadigd vet | −7 |
| Vrije suikers | −2 |
| Natrium (zout) | −13 |
| Score | 13 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 31 g tapenade van olijven.
- Energie
- 326 kcal
- Eiwit
- 1,8 g
- Koolhydraten
- 5,2 g
- Vet
- 32,4 g
- Vezels
- 3,3 g
Hoe lang bewegen voor 100 g tapenade van olijven?
100 gram tapenade van olijven staat gelijk aan ongeveer 1 uur en 16 minuten stevig wandelen, 39 minuten rustig fietsen of 32 minuten hardlopen.
Voor 100 g (326 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 16 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 39 minuten
- Hardlopen 8 km/u 32 minuten
- Zwemmen recreatief 44 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van tapenade van olijven
Past tapenade van olijven bij afvallen?
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 326 kcal per 100 gram. Een klein beetje is al snel veel energie: voor 100 kcal heb je maar 31 g nodig. Afwegen helpt om het overzicht te houden. Daarnaast zit er veel zout in: 2,53 g per 100 g (advies: maximaal 6 g per dag).
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram een bron van vezels en suikerarm. Daarnaast is het een bron van vitamine E en koper.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 61 gram tapenade van olijven.
Alle voedingsstoffen in tapenade van olijven per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 326 kcal (1.343 kJ) | 16% |
| Vet | 32,4 g | 46% |
| waarvan verzadigd | 4,3 g | 22% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 17,7 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 9,1 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 5,2 g | 2% |
| waarvan suikers | 4,5 g | 5% |
| waarvan vrije suikers | 3,5 g | |
| waarvan zetmeel | 0,7 g | |
| Voedingsvezel | 3,3 g | |
| Eiwit | 1,8 g | 4% |
| waarvan plantaardig | 1,4 g | |
| waarvan dierlijk | 0,4 g | |
| Zout | 2,53 g | 42% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 57,2 g | |
| Cholesterol | 1 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 20 µg | 3% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 232 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 8,2 mg | 68% |
| Vitamine K | 9,2 µg | 12% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,02 mg | 2% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,01 mg | 1% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,5 mg | 3% |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 3% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 4 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 0,01 µg | 0% |
| Vitamine C | 1 mg | 1% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 1.010 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 122 mg | 6% |
| Calcium | 38 mg | 5% |
| Fosfor | 19 mg | 3% |
| Magnesium | 16 mg | 4% |
| IJzer | 1,2 mg | 9% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 1,2 mg | |
| Zink | 0,18 mg | 2% |
| Koper | 0,15 mg | 15% |
| Selenium | 1 µg | 2% |
| Jodium | 0,6 µg | 0% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,2 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,13 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0,01 g | |
| Omega-6-vetzuren | 8,9 g | |
| Linolzuur | 8,89 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 1 mg | |
| Stikstof totaal | 0 g | |
| As | 0,2 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 317 µg | |
| Zeaxanthine | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 11 µg | |
| Lycopeen | 1.910 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 9,2 µg | |
| Vitamine K2 | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 6,3 mg |
Zo verhoudt tapenade van olijven zich tot andere hartige sauzen
| Per 100 g | Tapenade van olijven | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 326 ▲ 27% | 256 |
| Eiwit (g) | 1,8 | 2,1 |
| Koolhydraten (g) | 5,2 ▼ 59% | 12,7 |
| Vet (g) | 32,4 ▲ 49% | 21,7 |
| Vezels (g) | 3,3 ▲ 358% | 0,72 |
| Suikers (g) | 4,5 ▼ 53% | 9,48 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 15 geen eetlepel | 49 | 0,3 g | 0,8 g | 4,9 g |
| 25 g | 82 | 0,5 g | 1,3 g | 8,1 g |
| 50 g | 163 | 0,9 g | 2,6 g | 16,2 g |
| 100 g | 326 | 1,8 g | 5,2 g | 32,4 g |
| 150 g | 489 | 2,7 g | 7,8 g | 48,6 g |
Lichtere alternatieven
Calorieën besparen? Kijk eens naar deze opties uit hartige sauzen:
- Saus van halfvolle melk en maizena 57 kcal 269 kcal minder ≈ 6,4 kg per jaar*
- Barbecuesaus 95 kcal 231 kcal minder ≈ 5,5 kg per jaar*
- Botersaus 180 kcal 146 kcal minder ≈ 3,5 kg per jaar*
- Carbonarasaus huishoudelijk bereid 284 kcal 42 kcal minder ≈ 1 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 50 g saus van halfvolle melk en maizena als vervanger voor tapenade van olijven geeft 135 kcal minder. Dat telt op: zo'n 6,4 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over tapenade van olijven
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram tapenade van olijven?
In 100 gram tapenade van olijven zit 326 kcal. Omgerekend is dat 1.343 kilojoule.
Hoeveel koolhydraten zit er in tapenade van olijven?
100 gram tapenade van olijven bevat 5,2 g koolhydraten, waarvan 4,5 g suiker.
Hoeveel eiwit zit er in tapenade van olijven?
In 100 gram zit 1,8 g eiwit, goed voor 2% van de calorieën.
Kun je tapenade van olijven eten als je wilt afvallen?
Met 326 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Een klein beetje is al snel veel energie: voor 100 kilocalorieën heb je maar 31 g nodig. Weeg het af als je wilt afvallen. Let ook op het zout: 2,53 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Meer uit hartige sauzen
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.