Hartige sauzen
Carbonarasaus huishoudelijk bereid: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
284 kcal
1.175 kJ · 14% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 13,5g
- Koolhydraten
- 1g
- Vet
- 25,1g
- Vezels
- 0g
Elke 100 gram carbonarasaus huishoudelijk bereid levert 284 kcal (1.175 kJ). Dat is ongeveer 14% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de categorie hartige sauzen zit het in de middenmoot: 37% van de 82 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een eetlepel (ongeveer 15 g) is goed voor 43 kcal en 2 g eiwit.
- Het bevat 58%.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn mayonaiseproduct met yoghurt (281 kcal) en saus sate huishoudelijk bereid met water zonder vet (280 kcal).
- 100 g bevat 0,88 µg vitamine B12, 35% van de dagelijkse referentie-inname.
Eiwit, koolhydraten en vet in carbonarasaus huishoudelijk bereid
Per 100 gram vind je 13,5 g eiwit, 1 g koolhydraten met daarin 1 g suikers en 25,1 g vet. De meeste energie is afkomstig van vet (ongeveer 80% van het totaal). Van het vet is 53% verzadigd (13,4 g), de soort waar je volgens de Gezondheidsraad zuinig mee moet zijn.
- Eiwit 19%
- Koolhydraten 1%
- Vet 80%
Hoe voedzaam is carbonarasaus huishoudelijk bereid per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 8
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 29% van alle producten 53% binnen hartige sauzen
- Eiwit per 100 kcal
- 4,8 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 64% van alle producten 96% binnen hartige sauzen
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
De voedingsdichtheid van carbonarasaus huishoudelijk bereid komt uit op 8 (NRF9.3): hoger dan 29% van alle producten, en binnen de categorie hartige sauzen hoger dan 53%. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Punten gaan eraf voor verzadigd vet. Per 100 kcal levert het 4,8 g eiwit, meer dan 64% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +10 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +9 |
| Vitamine C | +1 |
| Vitamine E | +5 |
| Calcium | +7 |
| Ijzer | +2 |
| Magnesium | +2 |
| Kalium | +4 |
| Verzadigd vet | −24 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −8 |
| Score | 8 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 35 g carbonarasaus huishoudelijk bereid.
- Energie
- 284 kcal
- Eiwit
- 13,5 g
- Koolhydraten
- 1 g
- Vet
- 25,1 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
Wil je de 284 kcal uit 100 gram carbonarasaus huishoudelijk bereid verbranden, dan wandel je zo'n 1 uur en 6 minuten. Fietsen kost ongeveer 34 minuten, hardlopen 28 minuten.
Voor 100 g (284 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 6 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 34 minuten
- Hardlopen 8 km/u 28 minuten
- Zwemmen recreatief 39 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Past carbonarasaus huishoudelijk bereid bij afvallen?
Met 284 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Let daarom op de portie: al bij 35 g zit je op 100 kcal. Gebruik het dus bewust. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (13,4 g per 100 g).
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram een bron van eiwit en suikerarm. Het is ook een bron van vitamine B12, fosfor en vitamine A.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 70 gram carbonarasaus huishoudelijk bereid.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 284 kcal (1.175 kJ) | 14% |
| Vet | 25,1 g | 36% |
| waarvan verzadigd | 13,4 g | 67% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 7,8 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1,4 g | |
| waarvan transvet | 0,3 g | |
| Koolhydraten | 1 g | 0% |
| waarvan suikers | 1 g | 1% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 13,5 g | 27% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 13,5 g | |
| Zout | 1,34 g | 22% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 58 g | |
| Cholesterol | 160 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 207 µg | 26% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 66 µg | |
| Vitamine D | 0,8 µg | 16% |
| Vitamine E | 1,8 mg | 15% |
| Vitamine K | 13,6 µg | 18% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,15 mg | 14% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,24 mg | 17% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 4 mg | 25% |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 9% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 21,3 µg | 11% |
| Vitamine B12 | 0,88 µg | 35% |
| Vitamine C | 2 mg | 3% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 537 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 204 mg | 10% |
| Calcium | 170 mg | 21% |
| Fosfor | 245 mg | 35% |
| Magnesium | 17 mg | 5% |
| IJzer | 0,9 mg | 6% |
| waarvan haemijzer | 0,1 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,8 mg | |
| Zink | 1,42 mg | 14% |
| Koper | 0,06 mg | 6% |
| Selenium | 9 µg | 16% |
| Jodium | 22,7 µg | 15% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,07 g | |
| EPA | 0,02 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 1,2 g | |
| Linolzuur | 1,12 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0,1 g | |
| Tryptofaan | 163 mg | |
| Stikstof totaal | 0,7 g | |
| As | 0,4 g | |
| Retinol | 202 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 90 µg | |
| Zeaxanthine | 53 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 1 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 2,2 µg | |
| Vitamine K2 | 11,4 µg | |
| Alfa-tocoferol | 1,6 mg |
Zo verhoudt carbonarasaus huishoudelijk bereid zich tot andere hartige sauzen
| Per 100 g | Carbonarasaus huishoudelijk... | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 284 | 256 |
| Eiwit (g) | 13,5 ▲ 542% | 2,1 |
| Koolhydraten (g) | 1 ▼ 92% | 12,7 |
| Vet (g) | 25,1 ▲ 16% | 21,7 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,72 |
| Suikers (g) | 1 ▼ 89% | 9,48 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 15 geen eetlepel | 43 | 2 g | 0,2 g | 3,8 g |
| 25 g | 71 | 3,4 g | 0,3 g | 6,3 g |
| 50 g | 142 | 6,8 g | 0,5 g | 12,6 g |
| 100 g | 284 | 13,5 g | 1 g | 25,1 g |
| 150 g | 426 | 20,3 g | 1,5 g | 37,7 g |
Caloriearmere keuzes dan carbonarasaus huishoudelijk bereid
Zoek je een alternatief met minder calorieën? Deze producten uit hartige sauzen zijn lichter:
- Saus Chinese zoetzure huishoudelijk bereid 32 kcal 252 kcal minder ≈ 6 kg per jaar*
- Jus 25% vet gebonden bereid met juspoeder 233 kcal 51 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Jus 25% vet gebonden bereid zonder juspoeder 223 kcal 61 kcal minder ≈ 1,4 kg per jaar*
- Jus 25% vet ongebonden bereid met juspoeder 230 kcal 54 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
Neem je elke dag saus Chinese zoetzure huishoudelijk bereid in plaats van carbonarasaus huishoudelijk bereid, dan bespaar je per portie van 50 g zo'n 126 kcal. In een jaar is dat op papier 6 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel suiker zit er in carbonarasaus huishoudelijk bereid?
In 100 gram carbonarasaus huishoudelijk bereid zit 1 g koolhydraten, waarvan 1 g suikers.
Kun je carbonarasaus huishoudelijk bereid eten als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (284 kcal per 100 gram). Daarom is de portie belangrijk: al bij 35 g zit je op 100 kcal. Gebruik het dus bewust. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (13,4 g per 100 g).
Hoeveel carbonarasaus huishoudelijk bereid is 100 kcal?
Voor 100 kilocalorieën kun je ongeveer 35 gram carbonarasaus huishoudelijk bereid nemen.
Hoeveel eiwit zit er in carbonarasaus huishoudelijk bereid?
In 100 gram zit 13,5 g eiwit, goed voor 19% van de calorieën.
Andere producten uit hartige sauzen
- Saus sate huishoudelijk bereid met water zonder vet 280 kcal
- Satesaus huishoudelijk bereid met water met vet 295 kcal
- Saus sate huishoudelijk bereid met hv melk zonder vet 297 kcal
- Smeltjus bereid 260 kcal
- Satesaus kant-en-klaar bereid 247 kcal
- Jus gemiddeld ongebonden bereid zonder juspoeder 340 kcal
- Alle 82 producten →
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.