Hartige sauzen
Kaassaus op basis roux bereid: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
127 kcal
528 kJ · 6% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 5,5g
- Koolhydraten
- 5,6g
- Vet
- 9,1g
- Vezels
- 0,2g
Elke 100 gram kaassaus op basis roux bereid levert 127 kilocalorieën aan energie (528 kJ). Dat is circa 6% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de categorie hartige sauzen zit het in de middenmoot: 72% van de 82 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een eetlepel (ongeveer 15 g) is goed voor 19 kcal.
- Het bevat 78%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij curryketchup (129 kcal) en schaschliksaus (109 kcal).
- In 100 g zit 183 mg calcium, goed voor 23% van wat je per dag nodig hebt.
- In de story "Sauzen met de minste calorieën" staat het op plek 13.
Eiwit, koolhydraten en vet in kaassaus op basis roux bereid
Per 100 gram zit 5,5 g eiwit, 5,6 g koolhydraten met daarin 2,2 g suikers en 9,1 g vet. De meeste energie komt uit vet (65% van het totaal). Ook bevat het 0,2 g voedingsvezel. Van het vet is 56% verzadigd (5,1 g), het soort vet dat je beter beperkt.
- Eiwit 17%
- Koolhydraten 18%
- Vet 65%
Hoe voedzaam is kaassaus op basis roux bereid per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 24
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 47% van alle producten 79% binnen hartige sauzen
- Eiwit per 100 kcal
- 4,3 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 61% van alle producten 95% binnen hartige sauzen
- Vezels per 100 kcal
- 0,2 g
- volume per calorie
- Beter dan 34% van alle producten 54% binnen hartige sauzen
Kaassaus op basis roux bereid haalt een voedingsdichtheid van 24. Daarmee scoort het hoger dan 47% van alle producten en 79% in de categorie hartige sauzen. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De meeste punten komen van calcium. Punten gaan eraf voor verzadigd vet. Per 100 kcal geeft het 4,3 g eiwit, meer dan 61% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +9 |
| Vezels | +1 |
| Vitamine A | +9 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +8 |
| Calcium | +18 |
| Ijzer | +1 |
| Magnesium | +3 |
| Kalium | +4 |
| Verzadigd vet | −20 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −7 |
| Score | 24 |
In de stories
Calorieën in jouw portie kaassaus op basis roux bereid
100 kcal is ongeveer 79 g kaassaus op basis roux bereid.
- Energie
- 127 kcal
- Eiwit
- 5,5 g
- Koolhydraten
- 5,6 g
- Vet
- 9,1 g
- Vezels
- 0,2 g
Hoe lang bewegen voor 100 g kaassaus op basis roux bereid?
100 gram kaassaus op basis roux bereid staat gelijk aan circa 30 minuten stevig wandelen, 15 minuten rustig fietsen of 12 minuten hardlopen.
Voor 100 g (127 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 30 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 15 minuten
- Hardlopen 8 km/u 12 minuten
- Zwemmen recreatief 17 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Is kaassaus op basis roux bereid geschikt als je wilt afvallen?
Dit product heeft een lage energiedichtheid: 127 kcal per 100 gram. Dat past goed in een dag waarop je op je calorieën let: een flinke hoeveelheid kost maar weinig energie. Het bevat ook veel verzadigd vet (5,1 g per 100 g).
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram een bron van eiwit en suikerarm. Bij eiwit gaat het om de verhouding: 17% van de calorieën komt uit eiwit. In absolute zin is het maar 5,5 g per 100 gram, dus voor een flinke hoeveelheid eiwit heb je een grote portie nodig. Bovendien is het een bron van calcium, vitamine B12 en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 157 gram kaassaus op basis roux bereid.
Voedingswaardetabel van kaassaus op basis roux bereid
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 127 kcal (528 kJ) | 6% |
| Vet | 9,1 g | 13% |
| waarvan verzadigd | 5,1 g | 26% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2,6 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,7 g | |
| waarvan transvet | 0,1 g | |
| Koolhydraten | 5,6 g | 2% |
| waarvan suikers | 2,2 g | 2% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 3,3 g | |
| Voedingsvezel | 0,2 g | |
| Eiwit | 5,5 g | 11% |
| waarvan plantaardig | 0,6 g | |
| waarvan dierlijk | 4,9 g | |
| Zout | 0,54 g | 9% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 77,8 g | |
| Cholesterol | 15 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 94 µg | 12% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 27 µg | |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4% |
| Vitamine E | 1,2 mg | 10% |
| Vitamine K | 11,3 µg | 15% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,02 mg | 2% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,13 mg | 9% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 1,3 mg | 8% |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 2% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 7,5 µg | 4% |
| Vitamine B12 | 0,52 µg | 21% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 217 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 94 mg | 5% |
| Calcium | 183 mg | 23% |
| Fosfor | 135 mg | 19% |
| Magnesium | 12 mg | 3% |
| IJzer | 0,1 mg | 1% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,1 mg | |
| Zink | 0,74 mg | 7% |
| Koper | 0,02 mg | 2% |
| Selenium | 2 µg | 4% |
| Jodium | 10,5 µg | 7% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,11 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,6 g | |
| Linolzuur | 0,56 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0,2 g | |
| Tryptofaan | 73 mg | |
| As | 1,1 g | |
| Retinol | 92 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 10 µg | |
| Zeaxanthine | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 1,5 µg | |
| Vitamine K2 | 9,9 µg | |
| Alfa-tocoferol | 1,1 mg |
Vergeleken met andere hartige sauzen
| Per 100 g | Kaassaus op basis roux berei... | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 127 ▼ 50% | 256 |
| Eiwit (g) | 5,5 ▲ 162% | 2,1 |
| Koolhydraten (g) | 5,6 ▼ 56% | 12,7 |
| Vet (g) | 9,1 ▼ 58% | 21,7 |
| Vezels (g) | 0,2 ▼ 72% | 0,72 |
| Suikers (g) | 2,2 ▼ 77% | 9,48 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 15 geen eetlepel | 19 | 0,8 g | 0,8 g | 1,4 g |
| 50 g | 64 | 2,8 g | 2,8 g | 4,6 g |
| 100 g | 127 | 5,5 g | 5,6 g | 9,1 g |
| 150 g | 191 | 8,3 g | 8,4 g | 13,7 g |
| 250 g | 318 | 13,8 g | 14 g | 22,8 g |
Minder calorieën dan kaassaus op basis roux bereid
Op zoek naar een alternatief met minder calorieën? Deze producten uit hartige sauzen leveren minder energie:
- Saus op basis roux bereid 84 kcal 43 kcal minder ≈ 2 kg per jaar*
- Saus op basis groentenat/melk bereid zonder vet 46 kcal 81 kcal minder ≈ 3,8 kg per jaar*
- Saus op basis pakje meer dan 3% vet bereid 76 kcal 51 kcal minder ≈ 2,4 kg per jaar*
- Saus op basis pakje minder dan 3% vet bereid 62 kcal 65 kcal minder ≈ 3,1 kg per jaar*
Rekenvoorbeeld: saus op basis groentenat/melk bereid zonder vet in plaats van kaassaus op basis roux bereid scheelt 81 kcal per 100 g. Houd je dat een jaar lang elke dag vol, dan is dat ongeveer 3,8 kilo.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over kaassaus op basis roux bereid
Hoeveel beweging kost 100 gram kaassaus op basis roux bereid?
Wil je de 127 kcal uit 100 gram kaassaus op basis roux bereid verbranden, dan wandel je ongeveer 30 minuten. Fietsen kost zo'n 15 minuten, hardlopen 12 minuten.
Hoeveel suiker zit er in kaassaus op basis roux bereid?
100 gram kaassaus op basis roux bereid bevat 5,6 g koolhydraten, waarvan 2,2 g suiker.
Hoeveel eiwitten zitten er in kaassaus op basis roux bereid?
In 100 gram zit 5,5 g eiwit, goed voor 17% van de calorieën.
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram kaassaus op basis roux bereid?
In 100 gram kaassaus op basis roux bereid zit 127 kcal. Dat is 528 kilojoule.
Andere producten uit hartige sauzen
- Satesaus op basis pakje bereid 148 kcal
- Jus 5% vet gebonden bereid met juspoeder 76 kcal
- Jus 5% vet ongebonden bereid met juspoeder 69 kcal
- Jus 5% vet gebonden bereid zonder juspoeder 53 kcal
- Jus 5% vet ongebonden bereid zonder juspoeder 44 kcal
- Jus 25% vet ongebonden bereid zonder juspoeder 219 kcal
- Alle 82 producten →
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.