Hartige sauzen
Aioli: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
726 kcal
2.985 kJ · 36% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 1,5g
- Koolhydraten
- 2,9g
- Vet
- 78,6g
- Vezels
- 0,1g
Bij aioli kom je uit op 726 kcal per 100 gram, oftewel 2.985 kilojoule. Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is ongeveer 36% daarvan. In de groep hartige sauzen levert geen enkel product meer energie.
Kort samengevat
- Een eetlepel (ongeveer 15 g) is goed voor 109 kcal en 0,2 g eiwit.
- Het watergehalte is 17% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij mayonaise (664 kcal) en jus 75% vet ongebonden bereid zonder juspoeder (658 kcal).
- In 100 g zit 17,5 mg vitamine E, goed voor 146% van wat je per dag nodig hebt.
- In de ranglijst "Producten met de meeste calorieën" staat het op plek 26.
Eiwit, koolhydraten en vet in aioli
Per 100 gram vind je 1,5 g eiwit, 2,9 g koolhydraten met daarin 2 g suikers en 78,6 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit vet (98% van het totaal). Daarnaast zit er 0,1 g voedingsvezel in. Van de 78,6 g vet is 1% onverzadigd en 12% verzadigd.
- Eiwit 1%
- Koolhydraten 2%
- Vet 98%
Hoe voedzaam is aioli per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 13
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 34% van alle producten 63% binnen hartige sauzen
- Eiwit per 100 kcal
- 0,2 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 9% van alle producten 28% binnen hartige sauzen
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
- Beter dan 26% van alle producten 26% binnen hartige sauzen
Aioli krijgt een voedingsdichtheid van 13. Zo scoort het hoger dan 34% van alle producten en 63% in de categorie hartige sauzen. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De meeste punten komen van vitamine E. Bij 0,2 g eiwit per 100 kcal is het geen sterke eiwitbron: 9% van de producten levert minder.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +0 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +20 |
| Calcium | +0 |
| Ijzer | +0 |
| Magnesium | +0 |
| Kalium | +0 |
| Verzadigd vet | −6 |
| Vrije suikers | −1 |
| Natrium (zout) | −2 |
| Score | 13 |
In de stories
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 14 g aioli.
- Energie
- 726 kcal
- Eiwit
- 1,5 g
- Koolhydraten
- 2,9 g
- Vet
- 78,6 g
- Vezels
- 0,1 g
Hoe lang bewegen voor 100 g aioli?
100 gram aioli staat gelijk aan ongeveer 2 uur en 49 minuten stevig wandelen, 1 uur en 27 minuten rustig fietsen of 1 uur en 11 minuten hardlopen.
Voor 100 g (726 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 2 uur en 49 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 1 uur en 27 minuten
- Hardlopen 8 km/u 1 uur en 11 minuten
- Zwemmen recreatief 1 uur en 39 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Is aioli geschikt als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "hoog" (726 kcal per 100 gram). Een klein beetje telt dus snel op: voor 100 kilocalorieën heb je maar 14 g nodig. Afwegen helpt om het overzicht te houden. Het bevat ook veel verzadigd vet (9,3 g per 100 g).
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram suikerarm. Daarnaast is het een goede bron van vitamine E.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 28 gram aioli.
Alle voedingsstoffen in aioli per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 726 kcal (2.985 kJ) | 36% |
| Vet | 78,6 g | 112% |
| waarvan verzadigd | 9,3 g | 47% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 31,4 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 33,2 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 2,9 g | 1% |
| waarvan suikers | 2 g | 2% |
| waarvan vrije suikers | 2 g | |
| waarvan zetmeel | 0,9 g | |
| Voedingsvezel | 0,1 g | |
| Eiwit | 1,5 g | 3% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 1,5 g | |
| Zout | 1,08 g | 18% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 16,9 g | |
| Cholesterol | 47 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 52 µg | 7% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 362 µg | |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4% |
| Vitamine E | 17,5 mg | 146% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,02 mg | 2% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,03 mg | 2% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,2 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,01 mg | 0% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 0 µg | 0% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 432 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 27 mg | 1% |
| Calcium | 13 mg | 2% |
| Fosfor | 48 mg | 7% |
| Magnesium | 2 mg | 1% |
| IJzer | 0,5 mg | 4% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,5 mg | |
| Zink | 0,29 mg | 3% |
| Koper | 0,01 mg | 1% |
| Selenium | 4 µg | 7% |
| Jodium | 2,5 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 4,6 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 4,55 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 28,7 g | |
| Linolzuur | 28,7 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 12 mg | |
| Retinol | 21 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 23 µg | |
| Zeaxanthine | 17 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 14,7 mg |
Vergeleken met andere hartige sauzen
| Per 100 g | Aioli | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 726 ▲ 183% | 256 |
| Eiwit (g) | 1,5 ▼ 29% | 2,1 |
| Koolhydraten (g) | 2,9 ▼ 77% | 12,7 |
| Vet (g) | 78,6 ▲ 262% | 21,7 |
| Vezels (g) | 0,1 ▼ 86% | 0,72 |
| Suikers (g) | 2 ▼ 79% | 9,48 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 15 geen eetlepel | 109 | 0,2 g | 0,4 g | 11,8 g |
| 10 g | 73 | 0,2 g | 0,3 g | 7,9 g |
| 25 g | 182 | 0,4 g | 0,7 g | 19,7 g |
| 50 g | 363 | 0,8 g | 1,5 g | 39,3 g |
| 100 g | 726 | 1,5 g | 2,9 g | 78,6 g |
Lichtere alternatieven
Calorieën besparen? Kijk eens naar deze producten uit hartige sauzen:
- Barbecuesaus 95 kcal 631 kcal minder ≈ 7,5 kg per jaar*
- Botersaus 180 kcal 546 kcal minder ≈ 6,5 kg per jaar*
- Carbonarasaus huishoudelijk bereid 284 kcal 442 kcal minder ≈ 5,2 kg per jaar*
- Chilisaus 149 kcal 577 kcal minder ≈ 6,8 kg per jaar*
Kies je elke dag barbecuesaus in plaats van aioli, dan bespaar je per portie van 25 g ongeveer 158 kcal. Over een jaar is dat op papier 7,5 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 25 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel suiker zit er in aioli?
100 gram aioli bevat 2,9 g koolhydraten, waarvan 2 g suiker.
Hoeveel eiwitten zitten er in aioli?
In 100 gram zit 1,5 g eiwit, goed voor 1% van de calorieën.
Is het slim om aioli te eten als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "hoog" (726 kcal per 100 gram). Let daarom op de portie: bij 14 g zit je op 100 kcal. Geniet ervan in kleine hoeveelheden. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (9,3 g per 100 g).
Hoe lang moet je wandelen om aioli te verbranden?
Wil je de 726 kcal uit 100 gram aioli verbranden, dan wandel je ongeveer 2 uur en 49 minuten. Fietsen kost zo'n 1 uur en 27 minuten, hardlopen 1 uur en 11 minuten.
Meer uit hartige sauzen
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.