Groente
Witlof gekookt: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
16 kcal
69 kJ · 1% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 1,2g
- Koolhydraten
- 2g
- Vet
- 0,2g
- Vezels
- 1,1g
De voedingswaarde is vrijwel gelijk aan Witlof rauw. Daar vind je ook porties en tips.
Elke 100 gram witlof gekookt geeft 16 kilocalorieën aan energie (69 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan circa 1% daarvan. Binnen de groep groente zit het aan de lichte kant: 89% van de 230 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een opscheplepel (ongeveer 50 g) is goed voor 8 kcal.
- Witlof rauw telt 19 kcal per 100 g, 19% meer.
- Maar liefst 95% is water, daarom levert het zo weinig energie per hap.
- Qua calorieën ligt het dicht bij andijvie rauw (16 kcal) en cantharel rauw (16 kcal).
Eiwit, koolhydraten en vet in witlof gekookt
In 100 gram vind je 1,2 g eiwit, 2 g koolhydraten met daarin 2,1 g suikers en 0,2 g vet. De meeste energie is afkomstig van koolhydraten (48% van het totaal). Daarnaast zit er 1,1 g voedingsvezel in.
- Eiwit 29%
- Koolhydraten 48%
- Vet 11%
- Vezels 13%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 154
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 90% van alle producten 28% binnen groente
- Eiwit per 100 kcal
- 7,5 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 79% van alle producten 71% binnen groente
- Vezels per 100 kcal
- 6,9 g
- volume per calorie
- Beter dan 92% van alle producten 37% binnen groente
Witlof gekookt krijgt een voedingsdichtheid van 154. Daarmee scoort het hoger dan 90% van alle producten en 28% in de categorie groente. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De meeste punten komen van kalium, vezels en calcium. Per 100 kcal geeft het 7,5 g eiwit, meer dan 79% van de producten. Ook levert het 6,9 g vezels per 100 kcal, de top 8% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +15 |
| Vezels | +28 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +10 |
| Calcium | +19 |
| Ijzer | +9 |
| Magnesium | +17 |
| Kalium | +57 |
| Verzadigd vet | −0 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 154 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 625 g witlof gekookt.
- Energie
- 16 kcal
- Eiwit
- 1,2 g
- Koolhydraten
- 2 g
- Vet
- 0,2 g
- Vezels
- 1,1 g
Witlof gekookt verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Wil je de 16 kcal uit 100 gram witlof gekookt verbranden, dan wandel je zo'n 4 minuten. Fietsen kost ongeveer 2 minuten, hardlopen 2 minuten.
Voor 100 g (16 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 4 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 2 minuten
- Hardlopen 8 km/u 2 minuten
- Zwemmen recreatief 2 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Is witlof gekookt geschikt als je wilt afvallen?
Dit product heeft een zeer lage energiedichtheid: 16 kcal per 100 gram. Daardoor kun je er gerust een flinke portie van eten zonder veel calorieën binnen te krijgen.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel vetvrij, suikerarm en zoutarm. Bij eiwit gaat het om de verhouding: 29% van de calorieën komt uit eiwit. In absolute zin is het maar 1,2 g per 100 gram, dus voor een flinke hoeveelheid eiwit heb je een grote portie nodig.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 1.250 gram witlof gekookt.
Voedingswaardetabel van witlof gekookt
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 16 kcal (69 kJ) | 1% |
| Vet | 0,2 g | 0% |
| waarvan verzadigd | 0 g | 0% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,1 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 2 g | 1% |
| waarvan suikers | 2,1 g | 2% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 1,1 g | |
| Eiwit | 1,2 g | 2% |
| waarvan plantaardig | 1,2 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,01 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 95,3 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 1 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 8 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,2 mg | 2% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,02 mg | 1% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,3 mg | 2% |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 25,2 µg | 13% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 3 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 183 mg | 9% |
| Calcium | 24 mg | 3% |
| Fosfor | 31 mg | 4% |
| Magnesium | 10 mg | 3% |
| IJzer | 0,2 mg | 1% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,2 mg | |
| Zink | 0,17 mg | 2% |
| Koper | 0,05 mg | 5% |
| Selenium | 0 µg | 0% |
| Jodium | 0,4 µg | 0% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,01 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,1 g | |
| Linolzuur | 0,06 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 9 mg | |
| As | 0,3 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 86 µg | |
| Zeaxanthine | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,2 mg |
Vergeleken met andere groente
| Per 100 g | Witlof gekookt | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 16 ▼ 60% | 40,2 |
| Eiwit (g) | 1,2 ▼ 42% | 2,06 |
| Koolhydraten (g) | 2 ▼ 60% | 5,06 |
| Vet (g) | 0,2 ▼ 72% | 0,72 |
| Vezels (g) | 1,1 ▼ 59% | 2,65 |
| Suikers (g) | 2,1 ▼ 24% | 2,78 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen opscheplepel | 8 | 0,6 g | 1 g | 0,1 g |
| 100 g | 16 | 1,2 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 24 | 1,8 g | 3 g | 0,3 g |
| 250 g | 40 | 3 g | 5 g | 0,5 g |
Lichtere alternatieven
Op zoek naar iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit groente leveren minder energie:
- Bleekselderij gekookt 14 kcal 2 kcal minder ≈ 0,1 kg per jaar*
- Pompoen gekookt 14 kcal 2 kcal minder ≈ 0,1 kg per jaar*
- Postelein gekookt 13 kcal 3 kcal minder ≈ 0,1 kg per jaar*
- Zuurkool gekookt 14 kcal 2 kcal minder ≈ 0,1 kg per jaar*
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over witlof gekookt
Hoeveel eiwit zit er in witlof gekookt?
In 100 gram zit 1,2 g eiwit. Dat levert 29% van de energie.
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram witlof gekookt?
100 gram witlof gekookt bevat 16 kcal. Dat is 69 kilojoule.
Hoeveel suiker zit er in witlof gekookt?
100 gram witlof gekookt bevat 2 g koolhydraten, waarvan 2,1 g suiker.
Hoeveel witlof gekookt is 100 kcal?
Voor 100 kcal mag je ongeveer 625 gram witlof gekookt nemen.
Ook in de groep groente
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.