Groente
Spitskool rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
42 kcal
176 kJ · 2% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 3g
- Koolhydraten
- 4g
- Vet
- 1g
- Vezels
- 2,5g
Voor spitskool rauw staat de teller op 42 kilocalorieën per 100 gram, dat is 176 kilojoule. Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan ongeveer 2% daarvan. Binnen de groep groente levert het naar verhouding veel energie: slechts 22% van de 230 producten levert meer calorieën. Omdat de hele groep licht is, blijft het met 42 kcal per 100 gram een caloriearm product.
Kort samengevat
- Een opscheplepel (ongeveer 50 g) is goed voor 21 kcal.
- Spitskool gekookt levert 21 kcal per 100 g, 50% minder, doordat het tijdens het koken water opneemt.
- Het bestaat voor 90% uit water, daarom levert het zo weinig energie per hap.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn groente zoetzuur atjar tjampoer glas (42 kcal) en kappertjes (43 kcal).
- 100 g bevat 60 µg vitamine K, goed voor 80% van wat je per dag nodig hebt.
Eiwit, koolhydraten en vet in spitskool rauw
Per 100 gram zit 3 g eiwit, 4 g koolhydraten (waarvan 4 g suikers) en 1 g vet. De meeste energie komt uit koolhydraten (38% van het totaal). Verder bevat het 2,5 g voedingsvezel.
- Eiwit 29%
- Koolhydraten 38%
- Vet 21%
- Vezels 12%
Hoe voedzaam is spitskool rauw per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 221
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 94% van alle producten 47% binnen groente
- Eiwit per 100 kcal
- 7,1 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 77% van alle producten 66% binnen groente
- Vezels per 100 kcal
- 6 g
- volume per calorie
- Beter dan 90% van alle producten 29% binnen groente
Bij een voedingsdichtheid van 221 (NRF9.3) scoort spitskool rauw beter dan 94% van alle producten in de tabel en beter dan 47% binnen de groep groente. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De meeste punten komen van vitamine C, kalium en vezels. Per 100 kcal levert het 7,1 g eiwit, meer dan 77% van de producten. Daarnaast levert het 6 g vezels per 100 kcal, bij de beste 10% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +14 |
| Vezels | +24 |
| Vitamine A | +15 |
| Vitamine C | +100 |
| Vitamine E | +4 |
| Calcium | +15 |
| Ijzer | +9 |
| Magnesium | +8 |
| Kalium | +36 |
| Verzadigd vet | −2 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 221 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 238 g spitskool rauw.
- Energie
- 42 kcal
- Eiwit
- 3 g
- Koolhydraten
- 4 g
- Vet
- 1 g
- Vezels
- 2,5 g
Hoeveel beweging is dat?
Om de 42 kcal uit 100 gram spitskool rauw te verbranden, wandel je zo'n 10 minuten. Fietsen kost zo'n 5 minuten, hardlopen 4 minuten.
Voor 100 g (42 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 10 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 5 minuten
- Hardlopen 8 km/u 4 minuten
- Zwemmen recreatief 6 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Is spitskool rauw geschikt als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "zeer laag" (42 kcal per 100 gram). Je kunt er dus prima een flinke portie van eten zonder veel calorieën binnen te krijgen.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vetarm, suikerarm en zoutarm. Die eiwitclaim gaat over de verhouding: 29% van de calorieën komt uit eiwit. In absolute zin is het slechts 3 g per 100 gram, dus voor een flinke hoeveelheid eiwit heb je een grote portie nodig. Bovendien is het een bron van vitamine K, vitamine C en foliumzuur.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 476 gram spitskool rauw.
Alle voedingsstoffen in spitskool rauw per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 42 kcal (176 kJ) | 2% |
| Vet | 1 g | 1% |
| waarvan verzadigd | 0,2 g | 1% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,1 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,4 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 4 g | 2% |
| waarvan suikers | 4 g | 4% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 2,5 g | |
| Eiwit | 3 g | 6% |
| waarvan plantaardig | 3 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,03 g | 1% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 90 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 51 µg | 6% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 615 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,2 mg | 2% |
| Vitamine K | 60 µg | 80% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 4% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,04 mg | 3% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,2 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 30 µg | 15% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 36 mg | 45% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 10 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 300 mg | 15% |
| Calcium | 50 mg | 6% |
| Fosfor | 30 mg | 4% |
| Magnesium | 12 mg | 3% |
| IJzer | 0,5 mg | 4% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,5 mg | |
| Zink | 0,2 mg | 2% |
| Koper | 0,07 mg | 7% |
| Selenium | 0 µg | 0% |
| Jodium | 2 µg | 1% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,3 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,29 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,1 g | |
| Linolzuur | 0,13 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 133 µg | |
| Zeaxanthine | 12 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 60 µg |
Spitskool rauw naast het gemiddelde van groente
| Per 100 g | Spitskool rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 42 | 40,2 |
| Eiwit (g) | 3 ▲ 45% | 2,06 |
| Koolhydraten (g) | 4 ▼ 21% | 5,06 |
| Vet (g) | 1 ▲ 39% | 0,72 |
| Vezels (g) | 2,5 | 2,65 |
| Suikers (g) | 4 ▲ 44% | 2,78 |
Calorieën in een portie spitskool rauw
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen opscheplepel | 21 | 1,5 g | 2 g | 0,5 g |
| 100 g | 42 | 3 g | 4 g | 1 g |
| 150 g | 63 | 4,5 g | 6 g | 1,5 g |
| 250 g | 105 | 7,5 g | 10 g | 2,5 g |
Caloriearmere keuzes dan spitskool rauw
Op zoek naar een alternatief met minder calorieën? Deze producten uit groente zijn lichter:
- Amsoi rauw 32 kcal 10 kcal minder ≈ 0,5 kg per jaar*
- Andijvie rauw 16 kcal 26 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Antroewa rauw 30 kcal 12 kcal minder ≈ 0,6 kg per jaar*
- Asperge groene rauw 28 kcal 14 kcal minder ≈ 0,7 kg per jaar*
Elke dag een portie van 100 g andijvie rauw in plaats van spitskool rauw geeft 26 kcal minder. Dat telt op: ongeveer 1,2 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoe lang moet je wandelen om spitskool rauw te verbranden?
Om de 42 kcal uit 100 gram spitskool rauw te verbranden, wandel je zo'n 10 minuten. Fietsen kost ongeveer 5 minuten, hardlopen 4 minuten.
Hoeveel calorieën zit er in spitskool rauw?
100 gram spitskool rauw bevat 42 kcal. Omgerekend is dat 176 kilojoule.
Hoeveel eiwit zit er in spitskool rauw?
In 100 gram zit 3 g eiwit, goed voor 29% van de calorieën.
Mag je spitskool rauw eten als je wilt afvallen?
Met 42 kcal per 100 gram heeft dit product een zeer lage energiedichtheid. Daardoor kun je er prima een ruime portie van eten zonder dat je dagbudget snel op is.
Meer uit groente
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.