Groente
Slaui rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
31 kcal
129 kJ · 2% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 1,5g
- Koolhydraten
- 4,2g
- Vet
- 0,4g
- Vezels
- 2,4g
Voor slaui rauw staat de teller op 31 kcal per 100 gram, dat is 129 kilojoule. Dat is ongeveer 2% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de categorie groente zit het ongeveer in het midden: 36% van de 230 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een opscheplepel (ongeveer 50 g) levert 16 kcal.
- Slaui gekookt levert 26 kcal per 100 g, 16% minder, doordat het tijdens het koken water opneemt.
- Het bestaat voor 91% uit water, daarom levert het zo weinig energie per hap.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn knolraap rauw (31 kcal) en koolrabi gekookt (31 kcal).
- 100 g bevat 193 µg vitamine K, 258% van de dagelijkse referentie-inname.
Eiwit, koolhydraten en vet in slaui rauw
In 100 gram vind je 1,5 g eiwit, 4,2 g koolhydraten met daarin 4,1 g suikers en 0,4 g vet. De meeste energie is afkomstig van koolhydraten (54% van het totaal). Ook bevat het 2,4 g vezels.
- Eiwit 19%
- Koolhydraten 54%
- Vet 12%
- Vezels 15%
Voedingsdichtheid van slaui rauw
- Voedingsdichtheid
- 187
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 92% van alle producten 36% binnen groente
- Eiwit per 100 kcal
- 4,8 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 65% van alle producten 38% binnen groente
- Vezels per 100 kcal
- 7,7 g
- volume per calorie
- Beter dan 94% van alle producten 47% binnen groente
Bij een voedingsdichtheid van 187 (NRF9.3) scoort slaui rauw beter dan 92% van alle producten in de tabel en beter dan 36% in de categorie groente. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De meeste punten komen van kalium, calcium en vitamine C. Per 100 kcal levert het 4,8 g eiwit, meer dan 65% van de producten. Daarnaast levert het 7,7 g vezels per 100 kcal, bij de beste 6% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +10 |
| Vezels | +31 |
| Vitamine A | +4 |
| Vitamine C | +32 |
| Vitamine E | +8 |
| Calcium | +37 |
| Ijzer | +18 |
| Magnesium | +12 |
| Kalium | +38 |
| Verzadigd vet | −2 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 187 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 323 g slaui rauw.
- Energie
- 31 kcal
- Eiwit
- 1,5 g
- Koolhydraten
- 4,2 g
- Vet
- 0,4 g
- Vezels
- 2,4 g
Hoe lang bewegen voor 100 g slaui rauw?
Om de 31 kcal uit 100 gram slaui rauw te verbranden, wandel je zo'n 7 minuten. Fietsen kost ongeveer 4 minuten, hardlopen 3 minuten.
Voor 100 g (31 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 7 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 4 minuten
- Hardlopen 8 km/u 3 minuten
- Zwemmen recreatief 4 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Is slaui rauw geschikt als je wilt afvallen?
Met 31 kcal per 100 gram heeft dit product een zeer lage energiedichtheid. Dat past goed in een dag waarop je op je calorieën let: een royale portie kost weinig energie.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram een bron van eiwit, vrijwel vetvrij, suikerarm en zoutarm. Bij eiwit gaat het om de verhouding: 19% van de calorieën komt uit eiwit. In absolute zin is het maar 1,5 g per 100 gram, dus als eiwitbron stelt het weinig voor. Het is ook een goede bron van vitamine K.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 645 gram slaui rauw.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 31 kcal (129 kJ) | 2% |
| Vet | 0,4 g | 1% |
| waarvan verzadigd | 0,1 g | 1% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,1 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,2 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 4,2 g | 2% |
| waarvan suikers | 4,1 g | 5% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0,1 g | |
| Voedingsvezel | 2,4 g | |
| Eiwit | 1,5 g | 3% |
| waarvan plantaardig | 1,5 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,02 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 91 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 9 µg | 1% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 107 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,3 mg | 3% |
| Vitamine K | 193 µg | 258% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,04 mg | 3% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,6 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 6% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 21,8 µg | 11% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 8 mg | 10% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 6 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 233 mg | 12% |
| Calcium | 91 mg | 11% |
| Fosfor | 32 mg | 5% |
| Magnesium | 14 mg | 4% |
| IJzer | 0,8 mg | 6% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,8 mg | |
| Zink | 0,35 mg | 3% |
| Koper | 0,04 mg | 4% |
| Selenium | 1 µg | 2% |
| Jodium | 2,5 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,01 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,2 g | |
| Linolzuur | 0,16 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 8 mg | |
| As | 0,6 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | 1 µg | |
| Luteïne | 232 µg | |
| Zeaxanthine | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 5 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 193 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,3 mg |
Slaui rauw naast het gemiddelde van groente
| Per 100 g | Slaui rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 31 ▼ 23% | 40,2 |
| Eiwit (g) | 1,5 ▼ 27% | 2,06 |
| Koolhydraten (g) | 4,2 ▼ 17% | 5,06 |
| Vet (g) | 0,4 ▼ 44% | 0,72 |
| Vezels (g) | 2,4 | 2,65 |
| Suikers (g) | 4,1 ▲ 48% | 2,78 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen opscheplepel | 16 | 0,8 g | 2,1 g | 0,2 g |
| 100 g | 31 | 1,5 g | 4,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 47 | 2,3 g | 6,3 g | 0,6 g |
| 250 g | 78 | 3,8 g | 10,5 g | 1 g |
Minder calorieën dan slaui rauw
Zoek je een alternatief met minder calorieën? Deze producten uit groente zijn lichter:
- Andijvie rauw 16 kcal 15 kcal minder ≈ 0,7 kg per jaar*
- Asperge witte rauw 22 kcal 9 kcal minder ≈ 0,4 kg per jaar*
- Aubergine rauw 20 kcal 11 kcal minder ≈ 0,5 kg per jaar*
- Bamigroenten rauw 27 kcal 4 kcal minder ≈ 0,2 kg per jaar*
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over slaui rauw
Hoeveel slaui rauw is 100 kcal?
Voor 100 kcal kun je zo'n 323 gram slaui rauw eten.
Hoeveel calorieën zit er in slaui rauw?
100 gram slaui rauw bevat 31 kcal. Dat is 129 kilojoule.
Hoeveel koolhydraten zit er in slaui rauw?
In 100 gram slaui rauw zit 4,2 g koolhydraten, waarvan 4,1 g suiker.
Hoeveel beweging kost 100 gram slaui rauw?
100 gram slaui rauw staat gelijk aan zo'n 7 minuten wandelen in een flink tempo, 4 minuten fietsen of 3 minuten hardlopen.
Meer uit groente
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.