Groente
Knolraap rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
31 kcal
129 kJ · 2% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 0,9g
- Koolhydraten
- 4,8g
- Vet
- 0,3g
- Vezels
- 2,7g
Iedere 100 gram knolraap rauw levert 31 kcal aan energie (129 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan circa 2% daarvan. Binnen de groep groente zit het in de middenmoot: 36% van de 230 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een opscheplepel (ongeveer 50 g) levert 16 kcal.
- Knolraap gekookt levert 17 kcal per 100 g, 45% minder, omdat het bij het koken water opneemt.
- Maar liefst 91% is water, de belangrijkste reden dat het zo weinig calorieën heeft.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn koolrabi gekookt (31 kcal) en koolrabi rauw (31 kcal).
- 100 g bevat 17 mg vitamine C, goed voor 21% van wat je per dag nodig hebt.
Eiwit, koolhydraten en vet in knolraap rauw
In 100 gram zit 0,9 g eiwit, 4,8 g koolhydraten met daarin 4,6 g suikers en 0,3 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit koolhydraten (62% van het totaal). Daarnaast bevat het 2,7 g vezels.
- Eiwit 12%
- Koolhydraten 62%
- Vet 9%
- Vezels 17%
Hoe voedzaam is knolraap rauw per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 184
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 92% van alle producten 35% binnen groente
- Eiwit per 100 kcal
- 2,9 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 47% van alle producten 15% binnen groente
- Vezels per 100 kcal
- 8,7 g
- volume per calorie
- Beter dan 95% van alle producten 57% binnen groente
Knolraap rauw haalt een voedingsdichtheid van 184. Daarmee scoort het hoger dan 92% van alle producten en 35% in de categorie groente. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De score komt vooral van vitamine C, kalium en vezels. Bij 2,9 g eiwit per 100 kcal is het geen sterke eiwitbron: 47% van de producten levert minder. Daarnaast levert het 8,7 g vezels per 100 kcal, bij de beste 5% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +6 |
| Vezels | +35 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +69 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +19 |
| Ijzer | +5 |
| Magnesium | +7 |
| Kalium | +45 |
| Verzadigd vet | −0 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −2 |
| Score | 184 |
Calorieën in jouw portie knolraap rauw
100 kcal is ongeveer 323 g knolraap rauw.
- Energie
- 31 kcal
- Eiwit
- 0,9 g
- Koolhydraten
- 4,8 g
- Vet
- 0,3 g
- Vezels
- 2,7 g
Knolraap rauw verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Om de 31 kcal uit 100 gram knolraap rauw te verbranden, wandel je zo'n 7 minuten. Fietsen kost ongeveer 4 minuten, hardlopen 3 minuten.
Voor 100 g (31 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 7 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 4 minuten
- Hardlopen 8 km/u 3 minuten
- Zwemmen recreatief 4 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van knolraap rauw
Knolraap rauw en afvallen
Dit product heeft een zeer lage energiedichtheid: 31 kcal per 100 gram. Daardoor kun je er prima een ruime portie van eten zonder veel calorieën binnen te krijgen.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram een bron van eiwit, vrijwel vetvrij, suikerarm en zoutarm. Bij eiwit gaat het om de verhouding: 12% van de calorieën komt uit eiwit. In absolute zin is het maar 0,9 g per 100 gram, dus voor een flinke hoeveelheid eiwit heb je een grote portie nodig. Het is ook een goede bron van vitamine C.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 645 gram knolraap rauw.
Alle voedingsstoffen in knolraap rauw per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 31 kcal (129 kJ) | 2% |
| Vet | 0,3 g | 0% |
| waarvan verzadigd | sporen | 0% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | sporen | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,2 g | |
| waarvan transvet | sporen | |
| Koolhydraten | 4,8 g | 2% |
| waarvan suikers | 4,6 g | 5% |
| waarvan zetmeel | 0,2 g | |
| Voedingsvezel | 2,7 g | |
| Eiwit | 0,9 g | 2% |
| waarvan plantaardig | 0,9 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,04 g | 1% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 91,2 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 2 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 20 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | sporen | |
| Vitamine K | 0,2 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,01 mg | 1% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,6 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 6% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 14 µg | 7% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 17 mg | 21% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 15 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 280 mg | 14% |
| Calcium | 48 mg | 6% |
| Fosfor | 41 mg | 6% |
| Magnesium | 8 mg | 2% |
| IJzer | 0,2 mg | 1% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,2 mg | |
| Zink | 0,1 mg | 1% |
| Koper | 0,01 mg | 1% |
| Selenium | 1 µg | 2% |
| Jodium | 1 µg | 1% |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 12 mg | |
| Stikstof totaal | 0,1 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | sporen | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0,2 µg |
Zo verhoudt knolraap rauw zich tot andere groente
| Per 100 g | Knolraap rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 31 ▼ 23% | 40,2 |
| Eiwit (g) | 0,9 ▼ 56% | 2,06 |
| Koolhydraten (g) | 4,8 | 5,06 |
| Vet (g) | 0,3 ▼ 58% | 0,72 |
| Vezels (g) | 2,7 | 2,65 |
| Suikers (g) | 4,6 ▲ 65% | 2,78 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen opscheplepel | 16 | 0,5 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 100 g | 31 | 0,9 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 47 | 1,4 g | 7,2 g | 0,5 g |
| 250 g | 78 | 2,3 g | 12 g | 0,8 g |
Minder calorieën dan knolraap rauw
Lichtere alternatieven binnen groente:
- Andijvie rauw 16 kcal 15 kcal minder ≈ 0,7 kg per jaar*
- Asperge witte rauw 22 kcal 9 kcal minder ≈ 0,4 kg per jaar*
- Aubergine rauw 20 kcal 11 kcal minder ≈ 0,5 kg per jaar*
- Bamigroenten rauw 27 kcal 4 kcal minder ≈ 0,2 kg per jaar*
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over knolraap rauw
Hoeveel kcal zit er in knolraap rauw?
In 100 gram knolraap rauw zit 31 kcal. Omgerekend is dat 129 kilojoule.
Hoeveel eiwitten zitten er in knolraap rauw?
Per 100 gram bevat het 0,9 g eiwit, goed voor 12% van de calorieën.
Hoeveel suiker zit er in knolraap rauw?
In 100 gram knolraap rauw zit 4,8 g koolhydraten, waarvan 4,6 g suiker.
Hoeveel knolraap rauw kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kcal mag je ongeveer 323 gram knolraap rauw nemen.
Meer uit groente
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.