Groente
Slaui gekookt: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
26 kcal
111 kJ · 1% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 1,2g
- Koolhydraten
- 3,5g
- Vet
- 0,3g
- Vezels
- 2,3g
Bij slaui gekookt staat de teller op 26 kilocalorieën per 100 gram, dat is 111 kilojoule. Dat is circa 1% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de groep groente zit het in de middenmoot: 53% van de 230 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een opscheplepel (ongeveer 50 g) is goed voor 13 kcal.
- Slaui rauw levert 31 kcal per 100 g, 19% meer.
- Het bestaat voor 92% uit water, de belangrijkste reden dat het zo weinig calorieën heeft.
- Qua calorieën ligt het dicht bij champignon gebakken zonder vet (26 kcal) en sperziebonen blik/glas (26 kcal).
- 100 g bevat 193 µg vitamine K, goed voor 258% van wat je per dag nodig hebt.
Waar halen de calorieën uit slaui gekookt vandaan?
In 100 gram zit 1,2 g eiwit, 3,5 g koolhydraten (waarvan 2,1 g suikers) en 0,3 g vet. De meeste energie komt uit koolhydraten (54% van het totaal). Verder zit er 2,3 g vezels in.
- Eiwit 18%
- Koolhydraten 54%
- Vet 10%
- Vezels 18%
Voedingsdichtheid van slaui gekookt
- Voedingsdichtheid
- 228
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 94% van alle producten 49% binnen groente
- Eiwit per 100 kcal
- 4,6 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 63% van alle producten 35% binnen groente
- Vezels per 100 kcal
- 8,9 g
- volume per calorie
- Beter dan 95% van alle producten 59% binnen groente
Slaui gekookt krijgt een voedingsdichtheid van 228. Zo scoort het hoger dan 94% van alle producten en 49% in de categorie groente. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De meeste punten komen van kalium, vitamine C en vezels. Per 100 kcal levert het 4,6 g eiwit, meer dan 63% van de producten. Ook levert het 8,9 g vezels per 100 kcal, de top 5% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +9 |
| Vezels | +35 |
| Vitamine A | +13 |
| Vitamine C | +43 |
| Vitamine E | +13 |
| Calcium | +24 |
| Ijzer | +22 |
| Magnesium | +13 |
| Kalium | +61 |
| Verzadigd vet | −2 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −4 |
| Score | 228 |
Calorieën in jouw portie slaui gekookt
100 kcal is ongeveer 385 g slaui gekookt.
- Energie
- 26 kcal
- Eiwit
- 1,2 g
- Koolhydraten
- 3,5 g
- Vet
- 0,3 g
- Vezels
- 2,3 g
Hoeveel beweging is dat?
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram slaui gekookt met ongeveer 6 minuten wandelen of 3 minuten fietsen. Hardlopend ben je na zo'n 3 minuten klaar.
Voor 100 g (26 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 6 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 3 minuten
- Hardlopen 8 km/u 3 minuten
- Zwemmen recreatief 4 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Slaui gekookt en afvallen
Met 26 kcal per 100 gram heeft dit product een zeer lage energiedichtheid. Je kunt er dus prima een flinke portie van eten zonder dat je dagbudget snel op is.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram een bron van eiwit, vrijwel vetvrij, suikerarm en zoutarm. Die eiwitclaim gaat over de verhouding: 18% van de calorieën komt uit eiwit. In absolute zin is het maar 1,2 g per 100 gram, dus voor een flinke hoeveelheid eiwit heb je een grote portie nodig. Daarnaast is het een goede bron van vitamine K, foliumzuur en kalium.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 769 gram slaui gekookt.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 26 kcal (111 kJ) | 1% |
| Vet | 0,3 g | 0% |
| waarvan verzadigd | 0,1 g | 1% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,1 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,1 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 3,5 g | 1% |
| waarvan suikers | 2,1 g | 2% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 1,4 g | |
| Voedingsvezel | 2,3 g | |
| Eiwit | 1,2 g | 2% |
| waarvan plantaardig | 1,2 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,07 g | 1% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 92,2 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 27 µg | 3% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 319 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,4 mg | 3% |
| Vitamine K | 193 µg | 258% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,04 mg | 3% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,7 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 5% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 58,9 µg | 29% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 9 mg | 11% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 27 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 316 mg | 16% |
| Calcium | 50 mg | 6% |
| Fosfor | 51 mg | 7% |
| Magnesium | 13 mg | 3% |
| IJzer | 0,8 mg | 6% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,8 mg | |
| Zink | 0,74 mg | 7% |
| Koper | 0,06 mg | 6% |
| Selenium | 0 µg | 0% |
| Jodium | 2,5 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,01 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,1 g | |
| Linolzuur | 0,14 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 17 mg | |
| As | 0,5 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 463 µg | |
| Zeaxanthine | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 193 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,4 mg |
Zo verhoudt slaui gekookt zich tot andere groente
| Per 100 g | Slaui gekookt | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 26 ▼ 35% | 40,2 |
| Eiwit (g) | 1,2 ▼ 42% | 2,06 |
| Koolhydraten (g) | 3,5 ▼ 31% | 5,06 |
| Vet (g) | 0,3 ▼ 58% | 0,72 |
| Vezels (g) | 2,3 | 2,65 |
| Suikers (g) | 2,1 ▼ 24% | 2,78 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen opscheplepel | 13 | 0,6 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 100 g | 26 | 1,2 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 150 g | 39 | 1,8 g | 5,3 g | 0,5 g |
| 250 g | 65 | 3 g | 8,8 g | 0,8 g |
Lichtere alternatieven
Lichtere alternatieven binnen groente:
- Amsoi gekookt 21 kcal 5 kcal minder ≈ 0,2 kg per jaar*
- Andijvie gekookt 22 kcal 4 kcal minder ≈ 0,2 kg per jaar*
- Asperge witte gekookt 21 kcal 5 kcal minder ≈ 0,2 kg per jaar*
- Aubergine gekookt 21 kcal 5 kcal minder ≈ 0,2 kg per jaar*
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over slaui gekookt
Hoeveel slaui gekookt is 100 kcal?
Voor 100 kilocalorieën kun je zo'n 385 gram slaui gekookt nemen.
Hoeveel eiwit zit er in slaui gekookt?
In 100 gram zit 1,2 g eiwit, goed voor 18% van de calorieën.
Hoeveel koolhydraten zit er in slaui gekookt?
In 100 gram slaui gekookt zit 3,5 g koolhydraten, waarvan 2,1 g suikers.
Mag je slaui gekookt eten als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "zeer laag" (26 kcal per 100 gram). Daardoor kun je er prima een ruime portie van eten zonder veel calorieën binnen te krijgen.
Meer uit groente
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.