Groente
Kappertjes: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
43 kcal
181 kJ · 2% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 2,4g
- Koolhydraten
- 4,9g
- Vet
- 0,9g
- Vezels
- 3,2g
Voor kappertjes kom je uit op 43 kcal per 100 gram, oftewel 181 kilojoule. Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 2% daarvan. Binnen de categorie groente levert het naar verhouding veel energie: slechts 21% van de 230 producten bevat meer energie. Toch blijft het met 43 kcal per 100 gram laag in calorieën.
Kort samengevat
- Een opscheplepel (ongeveer 50 g) is goed voor 22 kcal en 1,2 g eiwit.
- Het bestaat voor 84% uit water, de belangrijkste reden dat het zo weinig calorieën heeft.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn kousenband rauw (43 kcal) en ui rode gekookt (43 kcal).
- In 100 g zit 0,37 mg koper, 37% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de story "Vezelrijkste groente" staat het op plek 26.
Eiwit, koolhydraten en vet in kappertjes
Per 100 gram vind je 2,4 g eiwit, 4,9 g koolhydraten (waarvan 0,4 g suikers) en 0,9 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van koolhydraten (ongeveer 45% van het totaal). Ook zit er 3,2 g vezels in.
- Eiwit 22%
- Koolhydraten 45%
- Vet 19%
- Vezels 15%
Voedingsdichtheid van kappertjes
- Voedingsdichtheid
- -153
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 0% van alle producten 0% binnen groente
- Eiwit per 100 kcal
- 5,6 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 70% van alle producten 49% binnen groente
- Vezels per 100 kcal
- 7,4 g
- volume per calorie
- Beter dan 93% van alle producten 43% binnen groente
Kappertjes haalt een voedingsdichtheid van -153. Zo scoort het hoger dan 0% van alle producten en 0% in de categorie groente. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De meeste punten komen van vezels, ijzer en magnesium. Punten gaan eraf voor natrium (zout). Per 100 kcal levert het 5,6 g eiwit, meer dan 70% van de producten. Ook levert het 7,4 g vezels per 100 kcal, bij de beste 7% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +11 |
| Vezels | +30 |
| Vitamine A | +2 |
| Vitamine C | +12 |
| Vitamine E | +17 |
| Calcium | +12 |
| Ijzer | +28 |
| Magnesium | +20 |
| Kalium | +5 |
| Verzadigd vet | −2 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −287 |
| Score | -153 |
In de stories
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 233 g kappertjes.
- Energie
- 43 kcal
- Eiwit
- 2,4 g
- Koolhydraten
- 4,9 g
- Vet
- 0,9 g
- Vezels
- 3,2 g
Hoeveel beweging is dat?
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram kappertjes met ongeveer 10 minuten wandelen of 5 minuten fietsen. Hardlopend ben je in ongeveer 4 minuten klaar.
Voor 100 g (43 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 10 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 5 minuten
- Hardlopen 8 km/u 4 minuten
- Zwemmen recreatief 6 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Is kappertjes geschikt als je wilt afvallen?
Met 43 kcal per 100 gram heeft dit product een zeer lage energiedichtheid. Voor afvallen is dit een topper: weinig calorieën en toch een goed verzadigend effect dankzij de vezels. Let ook op het zout: 7,41 g per 100 g (advies: maximaal 6 g per dag).
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, een bron van vezels, vetarm en vrijwel suikervrij. Die eiwitclaim gaat over de verhouding: 22% van de calorieën komt uit eiwit. In absolute zin is het maar 2,4 g per 100 gram, dus als eiwitbron stelt het weinig voor. Bovendien is het een bron van koper en vitamine K.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 465 gram kappertjes.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 43 kcal (181 kJ) | 2% |
| Vet | 0,9 g | 1% |
| waarvan verzadigd | 0,2 g | 1% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,1 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,3 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 4,9 g | 2% |
| waarvan suikers | 0,4 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 4,5 g | |
| Voedingsvezel | 3,2 g | |
| Eiwit | 2,4 g | 5% |
| waarvan plantaardig | 2,4 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 7,41 g | 124% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 83,9 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 7 µg | 1% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 83 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,9 mg | 8% |
| Vitamine K | 24,6 µg | 33% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,02 mg | 2% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,14 mg | 10% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,7 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 2% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 4 mg | 5% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 2.964 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 40 mg | 2% |
| Calcium | 40 mg | 5% |
| Fosfor | 10 mg | 1% |
| Magnesium | 33 mg | 9% |
| IJzer | 1,7 mg | 12% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 1,7 mg | |
| Zink | 0,32 mg | 3% |
| Koper | 0,37 mg | 37% |
| Selenium | 1 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,2 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,18 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,1 g | |
| Linolzuur | 0,11 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 0 µg | |
| Zeaxanthine | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 24,6 µg |
Kappertjes naast het gemiddelde van groente
| Per 100 g | Kappertjes | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 43 | 40,2 |
| Eiwit (g) | 2,4 ▲ 16% | 2,06 |
| Koolhydraten (g) | 4,9 | 5,06 |
| Vet (g) | 0,9 ▲ 25% | 0,72 |
| Vezels (g) | 3,2 ▲ 21% | 2,65 |
| Suikers (g) | 0,4 ▼ 86% | 2,78 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen opscheplepel | 22 | 1,2 g | 2,5 g | 0,5 g |
| 100 g | 43 | 2,4 g | 4,9 g | 0,9 g |
| 150 g | 65 | 3,6 g | 7,4 g | 1,4 g |
| 250 g | 108 | 6 g | 12,3 g | 2,3 g |
Minder calorieën dan kappertjes
Caloriearmere opties binnen groente:
- Amsoi gekookt 21 kcal 22 kcal minder ≈ 1 kg per jaar*
- Amsoi rauw 32 kcal 11 kcal minder ≈ 0,5 kg per jaar*
- Andijvie diepvries onbereid 9 kcal 34 kcal minder ≈ 1,6 kg per jaar*
- Andijvie gekookt 22 kcal 21 kcal minder ≈ 1 kg per jaar*
Kies je dagelijks andijvie diepvries onbereid in plaats van kappertjes, dan bespaar je per portie van 100 g zo'n 34 kcal. In een jaar is dat op papier 1,6 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over kappertjes
Mag je kappertjes eten als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "zeer laag" (43 kcal per 100 gram). Dat maakt het een sterke keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten terwijl het je goed verzadigt. Let ook op het zout: 7,41 g per 100 g (advies: maximaal 6 g per dag).
Hoeveel koolhydraten zit er in kappertjes?
100 gram kappertjes bevat 4,9 g koolhydraten, waarvan 0,4 g suikers.
Hoeveel kcal zit er in kappertjes?
100 gram kappertjes bevat 43 kcal. Dat is 181 kilojoule.
Hoe lang moet je wandelen om kappertjes te verbranden?
Wie 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram kappertjes met zo'n 10 minuten wandelen of 5 minuten fietsen. Hardlopend ben je in ongeveer 4 minuten klaar.
Meer uit groente
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.