Graanproducten en meelsoorten
Tarwemeel volkoren: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
344 kcal
1.453 kJ · 17% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 11,6g
- Koolhydraten
- 65,3g
- Vet
- 1,7g
- Vezels
- 10,4g
Iedere 100 gram tarwemeel volkoren geeft 344 kilocalorieën (1.453 kJ). Dat is circa 17% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de categorie graanproducten en meelsoorten zit het in de middenmoot: 57% van de 142 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 50 g) levert 172 kcal en 5,8 g eiwit.
- Het bevat 13%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij bakmix voor pannenkoeken glutenvrij (344 kcal) en bindmiddel gemiddeld (344 kcal).
- In 100 g zit 260 mg fosfor, goed voor 37% van wat je per dag nodig hebt.
- In de story "Vezelrijkste graanproducten per calorie" staat het op plek 22.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram zit 11,6 g eiwit, 65,3 g koolhydraten (waarvan 1,1 g suikers) en 1,7 g vet. De meeste energie komt uit koolhydraten (76% van het totaal). Ook zit er 10,4 g voedingsvezel in.
- Eiwit 14%
- Koolhydraten 76%
- Vet 4%
- Vezels 6%
Hoe voedzaam is tarwemeel volkoren per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 40
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 60% van alle producten 80% binnen graanproducten en meelsoorten
- Eiwit per 100 kcal
- 3,4 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 52% van alle producten 74% binnen graanproducten en meelsoorten
- Vezels per 100 kcal
- 3 g
- volume per calorie
- Beter dan 81% van alle producten 82% binnen graanproducten en meelsoorten
Tarwemeel volkoren haalt een voedingsdichtheid van 40. Daarmee scoort het hoger dan 60% van alle producten en 80% binnen de groep graanproducten en meelsoorten. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Per 100 kcal levert het 3,4 g eiwit, meer dan 52% van de producten. Aan vezels levert het 3 g per 100 kcal.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +7 |
| Vezels | +12 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +2 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +6 |
| Magnesium | +7 |
| Kalium | +5 |
| Verzadigd vet | −0 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −0 |
| Score | 40 |
In de stories
Calorieën in jouw portie tarwemeel volkoren
100 kcal is ongeveer 29 g tarwemeel volkoren.
- Energie
- 344 kcal
- Eiwit
- 11,6 g
- Koolhydraten
- 65,3 g
- Vet
- 1,7 g
- Vezels
- 10,4 g
Hoeveel beweging is dat?
Om de 344 kcal uit 100 gram tarwemeel volkoren te verbranden, wandel je zo'n 1 uur en 20 minuten. Fietsen kost ongeveer 41 minuten, hardlopen 34 minuten.
Voor 100 g (344 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 20 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 41 minuten
- Hardlopen 8 km/u 34 minuten
- Zwemmen recreatief 47 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Past tarwemeel volkoren bij afvallen?
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 344 kcal per 100 gram. Daarom is de portie belangrijk: bij 29 g kom je uit op 100 kcal. Gebruik het dus bewust.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram een bron van eiwit, vezelrijk, vetarm, suikerarm en zoutarm. Het is ook een bron van fosfor, koper en magnesium.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 58 gram tarwemeel volkoren.
Voedingswaardetabel van tarwemeel volkoren
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 344 kcal (1.453 kJ) | 17% |
| Vet | 1,7 g | 2% |
| waarvan verzadigd | 0,3 g | 2% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,1 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,7 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 65,3 g | 25% |
| waarvan suikers | 1,1 g | 1% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 64,2 g | |
| Voedingsvezel | 10,4 g | |
| Eiwit | 11,6 g | 23% |
| waarvan plantaardig | 11,6 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 12,6 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 3 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,9 mg | 8% |
| Vitamine K | 0,4 µg | 1% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,24 mg | 22% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,02 mg | 1% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 3,1 mg | 19% |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 12% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 17,8 µg | 9% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 1 mg | 1% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 1 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 340 mg | 17% |
| Calcium | 28 mg | 4% |
| Fosfor | 260 mg | 37% |
| Magnesium | 88 mg | 23% |
| IJzer | 2,8 mg | 20% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 2,8 mg | |
| Zink | 1,9 mg | 19% |
| Koper | 0,27 mg | 27% |
| Selenium | 4 µg | 7% |
| Jodium | 1,9 µg | 1% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,04 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,6 g | |
| Linolzuur | 0,55 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 148 mg | |
| Stikstof totaal | 1,9 g | |
| As | 1,2 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 220 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0,4 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,6 mg |
Tarwemeel volkoren naast het gemiddelde van graanproducten en meelsoorten
| Per 100 g | Tarwemeel volkoren | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 344 | 331 |
| Eiwit (g) | 11,6 ▲ 35% | 8,56 |
| Koolhydraten (g) | 65,3 | 57,9 |
| Vet (g) | 1,7 ▼ 70% | 5,69 |
| Vezels (g) | 10,4 ▲ 48% | 7,04 |
| Suikers (g) | 1,1 ▼ 86% | 8,02 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen portie | 172 | 5,8 g | 32,7 g | 0,9 g |
| 25 g | 86 | 2,9 g | 16,3 g | 0,4 g |
| 100 g | 344 | 11,6 g | 65,3 g | 1,7 g |
| 150 g | 516 | 17,4 g | 98 g | 2,6 g |
Minder calorieën dan tarwemeel volkoren
Op zoek naar iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit graanproducten en meelsoorten zijn lichter:
- Couscous volkoren gekookt 114 kcal 230 kcal minder ≈ 5,5 kg per jaar*
- Pannenkoek volkoren huishoudelijk bereid met margarine 180 kcal 164 kcal minder ≈ 3,9 kg per jaar*
- Pannenkoek volkoren huishoudelijk bereid met vloeibare margarine 181 kcal 163 kcal minder ≈ 3,9 kg per jaar*
- Pasta volkoren gekookt 134 kcal 210 kcal minder ≈ 5 kg per jaar*
Rekenvoorbeeld: couscous volkoren gekookt in plaats van tarwemeel volkoren scheelt 115 kcal per 50 g. Doe je dat een jaar lang elke dag vol, dan is dat ongeveer 5,5 kilo.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over tarwemeel volkoren
Kun je tarwemeel volkoren eten als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "gemiddeld" (344 kcal per 100 gram). Een klein beetje is al snel veel energie: voor 100 kilocalorieën heb je slechts 29 g nodig. Weeg het af als je wilt afvallen.
Hoeveel koolhydraten zit er in tarwemeel volkoren?
100 gram tarwemeel volkoren bevat 65,3 g koolhydraten, waarvan 1,1 g suikers.
Hoeveel eiwitten zitten er in tarwemeel volkoren?
In 100 gram zit 11,6 g eiwit. Dat levert 14% van de energie.
Hoeveel tarwemeel volkoren is 100 kcal?
Voor 100 kilocalorieën mag je ongeveer 29 gram tarwemeel volkoren nemen.
Meer uit graanproducten en meelsoorten
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.