Graanproducten en meelsoorten
Rijstebloem: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
369 kcal
1.566 kJ · 18% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 6,2g
- Koolhydraten
- 83,9g
- Vet
- 0,5g
- Vezels
- 2g
Elke 100 gram rijstebloem levert 369 kcal (1.566 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 18% daarvan. Binnen de categorie graanproducten en meelsoorten zit het in de middenmoot: 33% van de 142 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 50 g) levert 185 kcal en 3,1 g eiwit.
- Er zit nauwelijks water in (7%), waardoor de calorieën geconcentreerd zijn.
- Qua calorieën ligt het dicht bij bakmix voor brood bruin/meergranen glutenvrij (369 kcal) en bakmix voor oliebollen (369 kcal).
- In 100 g zit 3,5 mg vitamine B3, goed voor 22% van wat je per dag nodig hebt.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram zit 6,2 g eiwit, 83,9 g koolhydraten met daarin 0,2 g suikers en 0,5 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van koolhydraten (ongeveer 91% van het totaal). Verder bevat het 2 g voedingsvezel.
- Eiwit 7%
- Koolhydraten 91%
- Vet 1%
- Vezels 1%
Hoe voedzaam is rijstebloem per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 9
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 30% van alle producten 18% binnen graanproducten en meelsoorten
- Eiwit per 100 kcal
- 1,7 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 32% van alle producten 18% binnen graanproducten en meelsoorten
- Vezels per 100 kcal
- 0,5 g
- volume per calorie
- Beter dan 47% van alle producten 13% binnen graanproducten en meelsoorten
De voedingsdichtheid van rijstebloem komt uit op 9 (NRF9.3): hoger dan 30% van alle voedingsmiddelen, en binnen de groep graanproducten en meelsoorten hoger dan 18%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Bij 1,7 g eiwit per 100 kcal is het geen sterke eiwitbron: 32% van de producten levert minder.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +3 |
| Vezels | +2 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +0 |
| Ijzer | +0 |
| Magnesium | +2 |
| Kalium | +1 |
| Verzadigd vet | −0 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −0 |
| Score | 9 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 27 g rijstebloem.
- Energie
- 369 kcal
- Eiwit
- 6,2 g
- Koolhydraten
- 83,9 g
- Vet
- 0,5 g
- Vezels
- 2 g
Rijstebloem verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
100 gram rijstebloem staat gelijk aan zo'n 1 uur en 26 minuten stevig wandelen, 44 minuten fietsen of 36 minuten hardlopen.
Voor 100 g (369 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 26 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 44 minuten
- Hardlopen 8 km/u 36 minuten
- Zwemmen recreatief 50 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van rijstebloem
Past rijstebloem bij afvallen?
Met 369 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Let daarom op de portie: al bij 27 g kom je uit op 100 kcal. Geniet ervan in kleine hoeveelheden.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram vrijwel vetvrij, vrijwel suikervrij en zoutarm. Daarnaast is het een bron van vitamine B3.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 54 gram rijstebloem.
Voedingswaardetabel van rijstebloem
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 369 kcal (1.566 kJ) | 18% |
| Vet | 0,5 g | 1% |
| waarvan verzadigd | 0,1 g | 1% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,1 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,2 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 83,9 g | 32% |
| waarvan suikers | 0,2 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 83,7 g | |
| Voedingsvezel | 2 g | |
| Eiwit | 6,2 g | 12% |
| waarvan plantaardig | 6,2 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,01 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 7,4 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0 mg | 0% |
| Vitamine K | 0 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg | 7% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,03 mg | 2% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 3,5 mg | 22% |
| Vitamine B6 | 0,2 mg | 14% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 4 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 5 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 82 mg | 4% |
| Calcium | 6 mg | 1% |
| Fosfor | 98 mg | 14% |
| Magnesium | 27 mg | 7% |
| IJzer | 0,2 mg | 1% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,2 mg | |
| Zink | 1 mg | 10% |
| Koper | 0,14 mg | 14% |
| Selenium | 0 µg | 0% |
| Jodium | 0 µg | 0% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,2 g | |
| Linolzuur | 0,18 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 97 mg | |
| Retinol | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0 mg |
Vergeleken met andere graanproducten en meelsoorten
| Per 100 g | Rijstebloem | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 369 | 331 |
| Eiwit (g) | 6,2 ▼ 28% | 8,56 |
| Koolhydraten (g) | 83,9 ▲ 45% | 57,9 |
| Vet (g) | 0,5 ▼ 91% | 5,69 |
| Vezels (g) | 2 ▼ 72% | 7,04 |
| Suikers (g) | 0,2 ▼ 98% | 8,02 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen portie | 185 | 3,1 g | 42 g | 0,3 g |
| 25 g | 92 | 1,6 g | 21 g | 0,1 g |
| 100 g | 369 | 6,2 g | 83,9 g | 0,5 g |
| 150 g | 554 | 9,3 g | 125,9 g | 0,8 g |
Caloriearmere keuzes dan rijstebloem
Caloriearmere alternatieven binnen graanproducten en meelsoorten:
- Aardappelzetmeel 327 kcal 42 kcal minder ≈ 1 kg per jaar*
- Bakmix voor pannenkoeken 332 kcal 37 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
- Bakmix voor poffertjes 329 kcal 40 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
- Brooddeeg (bodem voor pizza/hartige taart) onbereid 231 kcal 138 kcal minder ≈ 3,3 kg per jaar*
Even rekenen: brooddeeg (bodem voor pizza/hartige taart) onbereid in plaats van rijstebloem scheelt 69 kcal per 50 g. Houd je dat een jaar lang elke dag vol, dan is dat ongeveer 3,3 kilo.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over rijstebloem
Hoeveel eiwit zit er in rijstebloem?
Per 100 gram bevat het 6,2 g eiwit. Dat levert 7% van de energie.
Hoeveel koolhydraten zit er in rijstebloem?
In 100 gram rijstebloem zit 83,9 g koolhydraten, waarvan 0,2 g suiker.
Hoeveel beweging kost 100 gram rijstebloem?
Wil je de 369 kcal uit 100 gram rijstebloem verbranden, dan wandel je ongeveer 1 uur en 26 minuten. Fietsen kost zo'n 44 minuten, hardlopen 36 minuten.
Hoeveel kcal zit er in rijstebloem?
100 gram rijstebloem bevat 369 kcal. Dat is 1.566 kilojoule.
Meer uit graanproducten en meelsoorten
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.