Gebak en koek
Slagroomtaart: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
316 kcal
1.317 kJ · 16% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 4,6g
- Koolhydraten
- 31,4g
- Vet
- 18,9g
- Vezels
- 0,8g
Bij slagroomtaart kom je uit op 316 kcal per 100 gram, oftewel 1.317 kilojoule. Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan circa 16% daarvan. Binnen de groep gebak en koek zit het in de middenmoot: 72% van de 170 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een punt (ongeveer 90 g) is goed voor 284 kcal en 4,1 g eiwit.
- Het bevat 44% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij ontbijtkoek met chocolade (316 kcal) en tompouce (315 kcal).
- In 100 g zit 140 mg fosfor, 20% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar halen de calorieën uit slagroomtaart vandaan?
Per 100 gram vind je 4,6 g eiwit, 31,4 g koolhydraten met daarin 23,1 g suikers en 18,9 g vet. De meeste energie is afkomstig van vet (54% van het totaal). Ook bevat het 0,8 g voedingsvezel. Het vet bestaat voor 61% verzadigd (11,6 g), de soort waar je volgens de Gezondheidsraad zuinig mee moet zijn.
- Eiwit 6%
- Koolhydraten 40%
- Vet 54%
- Vezels 1%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- -12
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 12% van alle producten 20% binnen gebak en koek
- Eiwit per 100 kcal
- 1,5 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 29% van alle producten 63% binnen gebak en koek
- Vezels per 100 kcal
- 0,3 g
- volume per calorie
- Beter dan 37% van alle producten 8% binnen gebak en koek
De voedingsdichtheid van slagroomtaart is -12 (NRF9.3): hoger dan 12% van alle voedingsmiddelen, en binnen de categorie gebak en koek hoger dan 20%. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Met 1,5 g eiwit per 100 kcal is het geen sterke eiwitbron: 29% van de producten levert minder.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +3 |
| Vezels | +1 |
| Vitamine A | +5 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +3 |
| Calcium | +2 |
| Ijzer | +1 |
| Magnesium | +1 |
| Kalium | +2 |
| Verzadigd vet | −18 |
| Vrije suikers | −12 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | -12 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 32 g slagroomtaart.
- Energie
- 316 kcal
- Eiwit
- 4,6 g
- Koolhydraten
- 31,4 g
- Vet
- 18,9 g
- Vezels
- 0,8 g
Slagroomtaart verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Wie 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram slagroomtaart met ongeveer 1 uur en 14 minuten wandelen of 38 minuten fietsen. Hardlopend ben je in zo'n 31 minuten klaar.
Voor 100 g (316 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 14 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 38 minuten
- Hardlopen 8 km/u 31 minuten
- Zwemmen recreatief 43 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van slagroomtaart
Slagroomtaart en afvallen
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "gemiddeld" (316 kcal per 100 gram). Een klein beetje is al snel veel energie: voor 100 kilocalorieën heb je slechts 32 g nodig. Weeg het af als je wilt afvallen. Het bevat veel suiker (23,1 g per 100 g), wat weinig verzadigt. Het bevat ook veel verzadigd vet (11,6 g per 100 g).
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram zoutarm. Het is ook een goede bron van fosfor en vitamine A.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 63 gram slagroomtaart.
Voedingswaardetabel van slagroomtaart
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 316 kcal (1.317 kJ) | 16% |
| Vet | 18,9 g | 27% |
| waarvan verzadigd | 11,6 g | 58% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 4,1 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1,2 g | |
| waarvan transvet | 0,2 g | |
| Koolhydraten | 31,4 g | 12% |
| waarvan suikers | 23,1 g | 26% |
| waarvan vrije suikers | 18,2 g | |
| waarvan zetmeel | 8,3 g | |
| Voedingsvezel | 0,8 g | |
| Eiwit | 4,6 g | 9% |
| waarvan plantaardig | 2,3 g | |
| waarvan dierlijk | 2,3 g | |
| Zout | 0,15 g | 3% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 44 g | |
| Cholesterol | 94 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 133 µg | 17% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 80 µg | |
| Vitamine D | 0,4 µg | 8% |
| Vitamine E | 1,2 mg | 10% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg | 7% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg | 11% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,1 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 3% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 13 µg | 7% |
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 12% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 60 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 134 mg | 7% |
| Calcium | 56 mg | 7% |
| Fosfor | 140 mg | 20% |
| Magnesium | 12 mg | 3% |
| IJzer | 0,6 mg | 4% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,6 mg | |
| Zink | 0,44 mg | 4% |
| Koper | 0,07 mg | 7% |
| Selenium | 5 µg | 9% |
| Jodium | 9,3 µg | 6% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,2 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,16 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,9 g | |
| Linolzuur | 0,9 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 126 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 1,1 mg |
Zo verhoudt slagroomtaart zich tot andere gebak en koek
| Per 100 g | Slagroomtaart | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 316 ▼ 18% | 386 |
| Eiwit (g) | 4,6 ▼ 18% | 5,64 |
| Koolhydraten (g) | 31,4 ▼ 41% | 53,2 |
| Vet (g) | 18,9 ▲ 16% | 16,3 |
| Vezels (g) | 0,8 ▼ 70% | 2,68 |
| Suikers (g) | 23,1 ▼ 17% | 27,8 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 90 geen punt | 284 | 4,1 g | 28,3 g | 17 g |
| 25 g | 79 | 1,2 g | 7,9 g | 4,7 g |
| 50 g | 158 | 2,3 g | 15,7 g | 9,5 g |
| 100 g | 316 | 4,6 g | 31,4 g | 18,9 g |
| 150 g | 474 | 6,9 g | 47,1 g | 28,4 g |
Minder calorieën dan slagroomtaart
Op zoek naar een alternatief met minder calorieën? Deze producten uit gebak en koek zijn lichter:
- Appelbeignet 265 kcal 51 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Appelcake gemiddeld 261 kcal 55 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
- Appelcake met roomboter 263 kcal 53 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
- Appelcake zonder roomboter 260 kcal 56 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
Rekenvoorbeeld: appelcake zonder roomboter in plaats van slagroomtaart scheelt 28 kcal per 50 g. Houd je dat een jaar lang elke dag vol, dan komt dat neer op zo'n 1,3 kilo.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram slagroomtaart?
In 100 gram slagroomtaart zit 316 kcal. Dat is 1.317 kilojoule.
Hoeveel koolhydraten zit er in slagroomtaart?
In 100 gram slagroomtaart zit 31,4 g koolhydraten, waarvan 23,1 g suikers.
Hoeveel slagroomtaart is 100 kcal?
Voor 100 kilocalorieën kun je zo'n 32 gram slagroomtaart nemen.
Kun je slagroomtaart eten als je wilt afvallen?
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 316 kcal per 100 gram. Daarom is de portie belangrijk: al bij 32 g kom je uit op 100 kcal. Gebruik het dus bewust. Er zit veel suiker in (23,1 g per 100 g); suiker vult weinig en maakt snel weer trek. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (11,6 g per 100 g).
Meer uit gebak en koek
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.