Brood
Soepstengel: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
401 kcal
1.694 kJ · 20% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 12,5g
- Koolhydraten
- 71,3g
- Vet
- 6,6g
- Vezels
- 3,3g
Bij soepstengel kom je uit op 401 kilocalorieën per 100 gram, dat is 1.694 kilojoule. Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 20% daarvan. Binnen de categorie brood hoort het bij de zwaardere producten: slechts 15% van de 124 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een snee (ongeveer 35 g) is goed voor 140 kcal en 4,4 g eiwit.
- Er zit nauwelijks water in (6%), dus de energie zit dicht op elkaar.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn kaascroissant (401 kcal) en rijstwafel gekruid (402 kcal).
- 100 g bevat 130 mg fosfor, goed voor 19% van wat je per dag nodig hebt.
Waar halen de calorieën uit soepstengel vandaan?
In 100 gram zit 12,5 g eiwit, 71,3 g koolhydraten (waarvan 1,9 g suikers) en 6,6 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit koolhydraten (71% van het totaal). Daarnaast bevat het 3,3 g voedingsvezel. Van de 6,6 g vet is 0% onverzadigd en 14% verzadigd.
- Eiwit 12%
- Koolhydraten 71%
- Vet 15%
- Vezels 2%
Voedingsdichtheid van soepstengel
- Voedingsdichtheid
- 10
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 31% van alle producten 14% binnen brood
- Eiwit per 100 kcal
- 3,1 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 50% van alle producten 40% binnen brood
- Vezels per 100 kcal
- 0,8 g
- volume per calorie
- Beter dan 57% van alle producten 17% binnen brood
De voedingsdichtheid van soepstengel komt uit op 10 (NRF9.3): hoger dan 31% van alle voedingsmiddelen, en binnen de categorie brood hoger dan 14%. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Per 100 kcal levert het 3,1 g eiwit, meer dan 50% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +6 |
| Vezels | +3 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +2 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +3 |
| Magnesium | +2 |
| Kalium | +3 |
| Verzadigd vet | −1 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −9 |
| Score | 10 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 25 g soepstengel.
- Energie
- 401 kcal
- Eiwit
- 12,5 g
- Koolhydraten
- 71,3 g
- Vet
- 6,6 g
- Vezels
- 3,3 g
Hoe lang bewegen voor 100 g soepstengel?
Wie 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram soepstengel met zo'n 1 uur en 34 minuten wandelen of 48 minuten fietsen. Hardlopend ben je in ongeveer 39 minuten klaar.
Voor 100 g (401 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 34 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 48 minuten
- Hardlopen 8 km/u 39 minuten
- Zwemmen recreatief 55 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Soepstengel en afvallen
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "hoog" (401 kcal per 100 gram). Let daarom op de portie: al bij 25 g zit je op 100 kcal. Gebruik het dus bewust. Let ook op het zout: 2,13 g per 100 g (advies: maximaal 6 g per dag).
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram een bron van eiwit, een bron van vezels en suikerarm. Bovendien is het een goede bron van fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 50 gram soepstengel.
Alle voedingsstoffen in soepstengel per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 401 kcal (1.694 kJ) | 20% |
| Vet | 6,6 g | 9% |
| waarvan verzadigd | 0,9 g | 5% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 4,3 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,5 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 71,3 g | 27% |
| waarvan suikers | 1,9 g | 2% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 69,4 g | |
| Voedingsvezel | 3,3 g | |
| Eiwit | 12,5 g | 25% |
| waarvan plantaardig | 12,5 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 2,13 g | 36% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 6,4 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,8 mg | 7% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg | 7% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,14 mg | 10% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 1 mg | 6% |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 5% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 10 µg | 5% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 850 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 222 mg | 11% |
| Calcium | 26 mg | 3% |
| Fosfor | 130 mg | 19% |
| Magnesium | 25 mg | 7% |
| IJzer | 1,8 mg | 13% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 1,8 mg | |
| Zink | 0,9 mg | 9% |
| Koper | 0,13 mg | 13% |
| Selenium | 5 µg | 9% |
| Jodium | 1,9 µg | 1% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,04 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,5 g | |
| Linolzuur | 0,47 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,6 mg |
Soepstengel naast het gemiddelde van brood
| Per 100 g | Soepstengel | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 401 ▲ 29% | 311 |
| Eiwit (g) | 12,5 ▲ 21% | 10,3 |
| Koolhydraten (g) | 71,3 ▲ 43% | 49,8 |
| Vet (g) | 6,6 | 6,51 |
| Vezels (g) | 3,3 ▼ 42% | 5,67 |
| Suikers (g) | 1,9 ▼ 70% | 6,26 |
Calorieën in een portie soepstengel
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 35 geen snee | 140 | 4,4 g | 25 g | 2,3 g |
| 10 g | 40 | 1,3 g | 7,1 g | 0,7 g |
| 25 g | 100 | 3,1 g | 17,8 g | 1,7 g |
| 50 g | 201 | 6,3 g | 35,7 g | 3,3 g |
| 100 g | 401 | 12,5 g | 71,3 g | 6,6 g |
Lichtere alternatieven
Zoek je een alternatief met minder calorieën? Deze producten uit brood leveren minder energie:
- Brioche 338 kcal 63 kcal minder ≈ 0,7 kg per jaar*
- Cracker luchtige volkoren 355 kcal 46 kcal minder ≈ 0,5 kg per jaar*
- Focaccia 266 kcal 135 kcal minder ≈ 1,6 kg per jaar*
- Glutenvrij brood donker 205 kcal 196 kcal minder ≈ 2,3 kg per jaar*
Rekenvoorbeeld: glutenvrij brood donker in plaats van soepstengel scheelt 49 kcal per 25 g. Houd je dat een jaar lang elke dag vol, dan komt dat neer op ongeveer 2,3 kilo.
* Bij elke dag een portie van 25 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoe lang moet je wandelen om soepstengel te verbranden?
Om de 401 kcal uit 100 gram soepstengel te verbranden, wandel je zo'n 1 uur en 34 minuten. Fietsen kost zo'n 48 minuten, hardlopen 39 minuten.
Hoeveel eiwit zit er in soepstengel?
Per 100 gram bevat het 12,5 g eiwit. Dat levert 12% van de energie.
Hoeveel soepstengel is 100 kcal?
Voor 100 kcal kun je zo'n 25 gram soepstengel nemen.
Is het slim om soepstengel te eten als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "hoog" (401 kcal per 100 gram). Een klein beetje is al snel veel energie: voor 100 kcal heb je slechts 25 g nodig. Afwegen helpt om het overzicht te houden. Let ook op het zout: 2,13 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Ook in de groep brood
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.