Brood
Kaascroissant: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
401 kcal
1.674 kJ · 20% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 10,6g
- Koolhydraten
- 39g
- Vet
- 21,9g
- Vezels
- 2,3g
Elke 100 gram kaascroissant levert 401 kilocalorieën (1.674 kJ). Dat is ongeveer 20% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de groep brood levert het naar verhouding veel energie: slechts 15% van de 124 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een snee (ongeveer 35 g) levert 140 kcal en 3,7 g eiwit.
- Het watergehalte is 24% water.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn soepstengel (401 kcal) en rijstwafel gekruid (402 kcal).
- 100 g bevat 117 mg fosfor, goed voor 17% van wat je per dag nodig hebt.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram zit 10,6 g eiwit, 39 g koolhydraten met daarin 4,1 g suikers en 21,9 g vet. De meeste energie komt uit vet (ongeveer 49% van het totaal). Verder bevat het 2,3 g voedingsvezel. Van het vet is 54% verzadigd (11,8 g), het soort vet dat je beter beperkt.
- Eiwit 11%
- Koolhydraten 39%
- Vet 49%
- Vezels 1%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- -2
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 20% van alle producten 6% binnen brood
- Eiwit per 100 kcal
- 2,6 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 44% van alle producten 20% binnen brood
- Vezels per 100 kcal
- 0,6 g
- volume per calorie
- Beter dan 48% van alle producten 4% binnen brood
Met een voedingsdichtheid van -2 (NRF9.3) scoort kaascroissant beter dan 20% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 6% in de categorie brood. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Bij 2,6 g eiwit per 100 kcal is het geen sterke eiwitbron: 44% van de producten levert minder.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +5 |
| Vezels | +2 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +4 |
| Calcium | +3 |
| Ijzer | +1 |
| Magnesium | +1 |
| Kalium | +1 |
| Verzadigd vet | −15 |
| Vrije suikers | −1 |
| Natrium (zout) | −5 |
| Score | -2 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 25 g kaascroissant.
- Energie
- 401 kcal
- Eiwit
- 10,6 g
- Koolhydraten
- 39 g
- Vet
- 21,9 g
- Vezels
- 2,3 g
Hoe lang bewegen voor 100 g kaascroissant?
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram kaascroissant met zo'n 1 uur en 34 minuten wandelen of 48 minuten fietsen. Hardlopend ben je in zo'n 39 minuten klaar.
Voor 100 g (401 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 34 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 48 minuten
- Hardlopen 8 km/u 39 minuten
- Zwemmen recreatief 55 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Kaascroissant en afvallen
Dit product heeft een hoge energiedichtheid: 401 kcal per 100 gram. Daarom is de portie belangrijk: al bij 25 g zit je op 100 kcal. Geniet ervan in kleine hoeveelheden. Het bevat ook veel verzadigd vet (11,8 g per 100 g).
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram suikerarm. Daarnaast is het een bron van fosfor, foliumzuur en vitamine E.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 50 gram kaascroissant.
Voedingswaardetabel van kaascroissant
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 401 kcal (1.674 kJ) | 20% |
| Vet | 21,9 g | 31% |
| waarvan verzadigd | 11,8 g | 59% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 5,7 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1,9 g | |
| waarvan transvet | 0,6 g | |
| Koolhydraten | 39 g | 15% |
| waarvan suikers | 4,1 g | 5% |
| waarvan vrije suikers | 2,1 g | |
| waarvan zetmeel | 34,9 g | |
| Voedingsvezel | 2,3 g | |
| Eiwit | 10,6 g | 21% |
| waarvan plantaardig | 4,2 g | |
| waarvan dierlijk | 6,5 g | |
| Zout | 1,21 g | 20% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 24,2 g | |
| Cholesterol | 36 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 27 µg | 3% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 29 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 1,8 mg | 15% |
| Vitamine K | 5,1 µg | 7% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg | 7% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,12 mg | 9% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 1,5 mg | 9% |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 3% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 31,1 µg | 16% |
| Vitamine B12 | 0,15 µg | 6% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 482 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 100 mg | 5% |
| Calcium | 84 mg | 11% |
| Fosfor | 117 mg | 17% |
| Magnesium | 19 mg | 5% |
| IJzer | 0,7 mg | 5% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,7 mg | |
| Zink | 0,9 mg | 9% |
| Koper | 0,11 mg | 11% |
| Selenium | 5 µg | 9% |
| Jodium | 2 µg | 1% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,2 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,17 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 1,8 g | |
| Linolzuur | 1,78 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0,1 g | |
| Tryptofaan | 23 mg | |
| Stikstof totaal | 1,4 g | |
| As | 1,7 g | |
| Retinol | 25 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 1 µg | |
| Zeaxanthine | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0,3 µg | |
| Vitamine K2 | 4,8 µg | |
| Alfa-tocoferol | 1,3 mg |
Vergeleken met andere brood
| Per 100 g | Kaascroissant | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 401 ▲ 29% | 311 |
| Eiwit (g) | 10,6 | 10,3 |
| Koolhydraten (g) | 39 ▼ 22% | 49,8 |
| Vet (g) | 21,9 ▲ 236% | 6,51 |
| Vezels (g) | 2,3 ▼ 59% | 5,67 |
| Suikers (g) | 4,1 ▼ 35% | 6,26 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 35 geen snee | 140 | 3,7 g | 13,7 g | 7,7 g |
| 10 g | 40 | 1,1 g | 3,9 g | 2,2 g |
| 25 g | 100 | 2,7 g | 9,8 g | 5,5 g |
| 50 g | 201 | 5,3 g | 19,5 g | 11 g |
| 100 g | 401 | 10,6 g | 39 g | 21,9 g |
Minder calorieën dan kaascroissant
Lichtere opties uit brood:
- Brioche 338 kcal 63 kcal minder ≈ 0,7 kg per jaar*
- Cracker luchtige volkoren 355 kcal 46 kcal minder ≈ 0,5 kg per jaar*
- Focaccia 266 kcal 135 kcal minder ≈ 1,6 kg per jaar*
- Glutenvrij brood donker 205 kcal 196 kcal minder ≈ 2,3 kg per jaar*
Kies je elke dag glutenvrij brood donker in plaats van kaascroissant, dan bespaar je per portie van 25 g zo'n 49 kcal. Over een jaar is dat theoretisch 2,3 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 25 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over kaascroissant
Hoeveel koolhydraten zit er in kaascroissant?
100 gram kaascroissant bevat 39 g koolhydraten, waarvan 4,1 g suiker.
Hoe lang moet je wandelen om kaascroissant te verbranden?
Iemand die 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram kaascroissant met ongeveer 1 uur en 34 minuten wandelen of 48 minuten fietsen. Hardlopend ben je in zo'n 39 minuten klaar.
Hoeveel eiwitten zitten er in kaascroissant?
Per 100 gram bevat het 10,6 g eiwit, goed voor 11% van de calorieën.
Kun je kaascroissant eten als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "hoog" (401 kcal per 100 gram). Daarom is de portie belangrijk: al bij 25 g zit je op 100 kcal. Gebruik het dus bewust. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (11,8 g per 100 g).
Ook in de groep brood
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.