Aardappelen en knolgewassen
Cassave rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
142 kcal
601 kJ · 7% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 0,6g
- Koolhydraten
- 33,5g
- Vet
- 0,2g
- Vezels
- 1,7g
Voor cassave rauw kom je uit op 142 kilocalorieën per 100 gram, dat is 601 kilojoule. Dat is ongeveer 7% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de groep aardappelen en knolgewassen zit het in de middenmoot: 35% van de 49 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een opscheplepel (ongeveer 50 g) is goed voor 71 kcal.
- Cassave gekookt levert 128 kcal per 100 g, 10% minder, doordat het tijdens het koken water opneemt.
- Het watergehalte is 65% water.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn yam gekookt (144 kcal) en frites voorgebakken diepvries onbereid (146 kcal).
- In 100 g zit 31 mg vitamine C, 39% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram zit 0,6 g eiwit, 33,5 g koolhydraten (waarvan 1,4 g suikers) en 0,2 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit koolhydraten (ongeveer 95% van het totaal). Ook bevat het 1,7 g vezels.
- Eiwit 2%
- Koolhydraten 95%
- Vet 1%
- Vezels 2%
Voedingsdichtheid van cassave rauw
- Voedingsdichtheid
- 52
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 69% van alle producten 56% binnen aardappelen en knolgewassen
- Eiwit per 100 kcal
- 0,4 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 11% van alle producten 2% binnen aardappelen en knolgewassen
- Vezels per 100 kcal
- 1,2 g
- volume per calorie
- Beter dan 64% van alle producten 15% binnen aardappelen en knolgewassen
Bij een voedingsdichtheid van 52 (NRF9.3) scoort cassave rauw beter dan 69% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 56% in de categorie aardappelen en knolgewassen. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De score komt vooral van vitamine C. Bij 0,4 g eiwit per 100 kcal is het geen sterke eiwitbron: 11% van de producten levert minder. Aan vezels levert het 1,2 g per 100 kcal.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +1 |
| Vezels | +5 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +27 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +2 |
| Ijzer | +3 |
| Magnesium | +4 |
| Kalium | +12 |
| Verzadigd vet | −0 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −0 |
| Score | 52 |
Calorieën in jouw portie cassave rauw
100 kcal is ongeveer 70 g cassave rauw.
- Energie
- 142 kcal
- Eiwit
- 0,6 g
- Koolhydraten
- 33,5 g
- Vet
- 0,2 g
- Vezels
- 1,7 g
Hoe lang bewegen voor 100 g cassave rauw?
Iemand die 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram cassave rauw met zo'n 33 minuten wandelen of 17 minuten fietsen. Hardlopend ben je na zo'n 14 minuten klaar.
Voor 100 g (142 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 33 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 17 minuten
- Hardlopen 8 km/u 14 minuten
- Zwemmen recreatief 19 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van cassave rauw
Past cassave rauw bij afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "laag" (142 kcal per 100 gram). Daardoor kun je er prima een ruime portie van eten zonder veel calorieën binnen te krijgen.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram vrijwel vetvrij, suikerarm en zoutarm. Het is ook een goede bron van vitamine C, vitamine B6 en kalium.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 141 gram cassave rauw.
Alle voedingsstoffen in cassave rauw per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 142 kcal (601 kJ) | 7% |
| Vet | 0,2 g | 0% |
| waarvan verzadigd | 0,1 g | 1% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,1 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 33,5 g | 13% |
| waarvan suikers | 1,4 g | 2% |
| waarvan zetmeel | 32,1 g | |
| Voedingsvezel | 1,7 g | |
| Eiwit | 0,6 g | 1% |
| waarvan plantaardig | 0,6 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,01 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 64,5 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 1 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 8 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,02 mg | 1% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,5 mg | 3% |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 22% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 19 µg | 10% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 31 mg | 39% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 5 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 330 mg | 17% |
| Calcium | 18 mg | 2% |
| Fosfor | 34 mg | 5% |
| Magnesium | 21 mg | 6% |
| IJzer | 0,5 mg | 4% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,5 mg | |
| Zink | 0,6 mg | 6% |
| Koper | 0,09 mg | 9% |
| Jodium | 2 µg | 1% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,01 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0 g | |
| Linolzuur | 0,02 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Stikstof totaal | 0,1 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg |
Cassave rauw naast het gemiddelde van aardappelen en knolgewassen
| Per 100 g | Cassave rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 142 | 142 |
| Eiwit (g) | 0,6 ▼ 77% | 2,61 |
| Koolhydraten (g) | 33,5 ▲ 35% | 24,8 |
| Vet (g) | 0,2 ▼ 93% | 2,98 |
| Vezels (g) | 1,7 ▼ 31% | 2,48 |
| Suikers (g) | 1,4 | 1,35 |
Calorieën in een portie cassave rauw
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen opscheplepel | 71 | 0,3 g | 16,8 g | 0,1 g |
| 100 g | 142 | 0,6 g | 33,5 g | 0,2 g |
| 150 g | 213 | 0,9 g | 50,3 g | 0,3 g |
| 250 g | 355 | 1,5 g | 83,8 g | 0,5 g |
Minder calorieën dan cassave rauw
Zoek je een alternatief met minder calorieën? Deze producten uit aardappelen en knolgewassen zijn lichter:
- Aardappel zoete rauw 91 kcal 51 kcal minder ≈ 2,4 kg per jaar*
- Aardappelen nieuwe rauw 88 kcal 54 kcal minder ≈ 2,6 kg per jaar*
- Aardappelen oude rauw 88 kcal 54 kcal minder ≈ 2,6 kg per jaar*
- Aardappelen rauw 88 kcal 54 kcal minder ≈ 2,6 kg per jaar*
Kies je dagelijks aardappelen nieuwe rauw in plaats van cassave rauw, dan bespaar je per portie van 100 g zo'n 54 kcal. Over een jaar is dat op papier 2,6 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over cassave rauw
Hoeveel kcal zit er in cassave rauw?
100 gram cassave rauw bevat 142 kcal. Dat is 601 kilojoule.
Hoeveel eiwitten zitten er in cassave rauw?
In 100 gram zit 0,6 g eiwit, goed voor 2% van de calorieën.
Mag je cassave rauw eten als je wilt afvallen?
Met 142 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Daardoor kun je er gerust een flinke portie van eten zonder dat je dagbudget snel op is.
Hoeveel suiker zit er in cassave rauw?
In 100 gram cassave rauw zit 33,5 g koolhydraten, waarvan 1,4 g suiker.
Andere producten uit aardappelen en knolgewassen
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.