Vleeswaren
Varkensrollade (vleeswaar): calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
129 kcal
542 kJ · 6% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 19,7g
- Koolhydraten
- 1,1g
- Vet
- 5,1g
- Vezels
- 0,1g
In 100 gram varkensrollade (vleeswaar) zit 129 kilocalorieën (542 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan ongeveer 6% daarvan. Binnen de groep vleeswaren hoort het bij de lichtste producten: 88% van de 65 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een plak (ongeveer 15 g) is goed voor 19 kcal en 3 g eiwit.
- Het watergehalte is 71%.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn casselerrib gerookt/gekookt (130 kcal) en beenham (127 kcal).
- In 100 g zit 0,66 mg vitamine B1, 60% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de ranglijst "Vleeswaren met de minste calorieën" staat het op plek 9.
Eiwit, koolhydraten en vet in varkensrollade (vleeswaar)
In 100 gram zit 19,7 g eiwit, 1,1 g koolhydraten met daarin 0,8 g suikers en 5,1 g vet. De meeste energie is afkomstig van eiwit (61% van het totaal). Verder zit er 0,1 g vezels in. Van de 5,1 g vet is 1% onverzadigd en 37% verzadigd.
- Eiwit 61%
- Koolhydraten 3%
- Vet 35%
Voedingsdichtheid van varkensrollade (vleeswaar)
- Voedingsdichtheid
- 44
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 64% van alle producten 72% binnen vleeswaren
- Eiwit per 100 kcal
- 15,3 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 93% van alle producten 88% binnen vleeswaren
- Vezels per 100 kcal
- 0,1 g
- volume per calorie
- Beter dan 30% van alle producten 63% binnen vleeswaren
De voedingsdichtheid van varkensrollade (vleeswaar) is 44 (NRF9.3): hoger dan 64% van alle producten, en binnen de categorie vleeswaren hoger dan 72%. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit, vitamine C en kalium. Minpunten zijn er voor natrium (zout). Per 100 kcal geeft het 15,3 g eiwit; daarmee hoort het bij de beste 7% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +31 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +24 |
| Vitamine E | +1 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +4 |
| Magnesium | +5 |
| Kalium | +19 |
| Verzadigd vet | −7 |
| Vrije suikers | −1 |
| Natrium (zout) | −31 |
| Score | 44 |
In de stories
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 78 g varkensrollade (vleeswaar).
- Energie
- 129 kcal
- Eiwit
- 19,7 g
- Koolhydraten
- 1,1 g
- Vet
- 5,1 g
- Vezels
- 0,1 g
Varkensrollade (vleeswaar) verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Wil je de 129 kcal uit 100 gram varkensrollade (vleeswaar) verbranden, dan wandel je ongeveer 30 minuten. Fietsen kost zo'n 15 minuten, hardlopen 13 minuten.
Voor 100 g (129 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 30 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 15 minuten
- Hardlopen 8 km/u 13 minuten
- Zwemmen recreatief 18 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varkensrollade (vleeswaar) en afvallen
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "laag" (129 kcal per 100 gram). Daarmee is het een slimme keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten terwijl het je goed verzadigt. Let ook op het zout: 2,42 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en suikerarm. Daarnaast is het een bron van vitamine B1, vitamine B3 en vitamine C.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 155 gram varkensrollade (vleeswaar).
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 129 kcal (542 kJ) | 6% |
| Vet | 5,1 g | 7% |
| waarvan verzadigd | 1,9 g | 10% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2,2 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,6 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 1,1 g | 0% |
| waarvan suikers | 0,8 g | 1% |
| waarvan vrije suikers | 0,8 g | |
| waarvan zetmeel | 0,3 g | |
| Voedingsvezel | 0,1 g | |
| Eiwit | 19,7 g | 39% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 19,7 g | |
| Zout | 2,42 g | 40% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 71 g | |
| Cholesterol | 48 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 1 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2% |
| Vitamine E | 0,2 mg | 2% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,66 mg | 60% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,14 mg | 10% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 7,5 mg | 47% |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 2 µg | 1% |
| Vitamine B12 | 0,42 µg | 17% |
| Vitamine C | 25 mg | 31% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 969 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 478 mg | 24% |
| Calcium | 8 mg | 1% |
| Fosfor | 150 mg | 21% |
| Magnesium | 22 mg | 6% |
| IJzer | 0,7 mg | 5% |
| waarvan haemijzer | 0,3 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,4 mg | |
| Zink | 1,7 mg | 17% |
| Koper | 0,04 mg | 4% |
| Selenium | 13 µg | 24% |
| Jodium | 9 µg | 6% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,04 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,5 g | |
| Linolzuur | 0,51 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0 g | |
| As | 3,1 g | |
| Retinol | 1 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,2 mg |
Varkensrollade (vleeswaar) naast het gemiddelde van vleeswaren
| Per 100 g | Varkensrollade (vleeswaar) | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 129 ▼ 47% | 243 |
| Eiwit (g) | 19,7 ▲ 16% | 16,9 |
| Koolhydraten (g) | 1,1 ▼ 59% | 2,67 |
| Vet (g) | 5,1 ▼ 72% | 18,2 |
| Vezels (g) | 0,1 ▼ 43% | 0,18 |
| Suikers (g) | 0,8 ▼ 20% | 1 |
Calorieën in een portie varkensrollade (vleeswaar)
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 15 geen plak | 19 | 3 g | 0,2 g | 0,8 g |
| 50 g | 65 | 9,9 g | 0,6 g | 2,6 g |
| 100 g | 129 | 19,7 g | 1,1 g | 5,1 g |
| 150 g | 194 | 29,6 g | 1,7 g | 7,7 g |
| 250 g | 323 | 49,3 g | 2,8 g | 12,8 g |
Lichtere alternatieven
Zoek je een alternatief met minder calorieën? Deze producten uit vleeswaren zijn lichter:
- Kalkoenfilet (vleeswaar) 113 kcal 16 kcal minder ≈ 0,8 kg per jaar*
- Paardenrookvlees 103 kcal 26 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Runderrookvlees 108 kcal 21 kcal minder ≈ 1 kg per jaar*
- Runderrookvlees licht gezouten 116 kcal 13 kcal minder ≈ 0,6 kg per jaar*
Neem je elke dag paardenrookvlees in plaats van varkensrollade (vleeswaar), dan bespaar je per portie van 100 g zo'n 26 kcal. In een jaar is dat op papier 1,2 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over varkensrollade (vleeswaar)
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram varkensrollade (vleeswaar)?
100 gram varkensrollade (vleeswaar) bevat 129 kcal. Dat is 542 kilojoule.
Hoeveel varkensrollade (vleeswaar) is 100 kcal?
Voor 100 kcal kun je ongeveer 78 gram varkensrollade (vleeswaar) eten.
Is het slim om varkensrollade (vleeswaar) te eten als je wilt afvallen?
Dit product heeft een lage energiedichtheid: 129 kcal per 100 gram. Voor afvallen is dit ideaal: weinig calorieën en toch een vol gevoel dankzij het eiwit. Daarnaast zit er veel zout in: 2,42 g per 100 g (advies: maximaal 6 g per dag).
Hoeveel suiker zit er in varkensrollade (vleeswaar)?
100 gram varkensrollade (vleeswaar) bevat 1,1 g koolhydraten, waarvan 0,8 g suikers.
Andere producten uit vleeswaren
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.