Vleeswaren
Gehakt gebraden (vleeswaar): calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
304 kcal
1.260 kJ · 15% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 12,8g
- Koolhydraten
- 5,6g
- Vet
- 25,6g
- Vezels
- 0,3g
100 gram gehakt gebraden (vleeswaar) bevat 304 kilocalorieën (1.260 kJ). Dat is circa 15% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de groep vleeswaren zit het in de middenmoot: 36% van de 65 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een plak (ongeveer 15 g) levert 46 kcal en 1,9 g eiwit.
- Het bevat 55%.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn boterhamworst (306 kcal) en palingworst (308 kcal).
- In 100 g zit 5,24 mg zink, goed voor 52% van wat je per dag nodig hebt.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram vind je 12,8 g eiwit, 5,6 g koolhydraten (waarvan 2 g suikers) en 25,6 g vet. De meeste energie is afkomstig van vet (ongeveer 76% van het totaal). Verder zit er 0,3 g vezels in. Het vet is voor 2% onverzadigd en 29% verzadigd.
- Eiwit 17%
- Koolhydraten 7%
- Vet 76%
Voedingsdichtheid van gehakt gebraden (vleeswaar)
- Voedingsdichtheid
- 3
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 24% van alle producten 31% binnen vleeswaren
- Eiwit per 100 kcal
- 4,2 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 60% van alle producten 11% binnen vleeswaren
- Vezels per 100 kcal
- 0,1 g
- volume per calorie
- Beter dan 31% van alle producten 78% binnen vleeswaren
Bij een voedingsdichtheid van 3 (NRF9.3) scoort gehakt gebraden (vleeswaar) beter dan 24% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 31% binnen de groep vleeswaren. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Per 100 kcal levert het 4,2 g eiwit, meer dan 60% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +8 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +7 |
| Vitamine E | +1 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +5 |
| Magnesium | +1 |
| Kalium | +6 |
| Verzadigd vet | −12 |
| Vrije suikers | −1 |
| Natrium (zout) | −13 |
| Score | 3 |
Calorieën in jouw portie gehakt gebraden (vleeswaar)
100 kcal is ongeveer 33 g gehakt gebraden (vleeswaar).
- Energie
- 304 kcal
- Eiwit
- 12,8 g
- Koolhydraten
- 5,6 g
- Vet
- 25,6 g
- Vezels
- 0,3 g
Hoe lang bewegen voor 100 g gehakt gebraden (vleeswaar)?
Om de 304 kcal uit 100 gram gehakt gebraden (vleeswaar) te verbranden, wandel je ongeveer 1 uur en 11 minuten. Fietsen kost zo'n 36 minuten, hardlopen 30 minuten.
Voor 100 g (304 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 11 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 36 minuten
- Hardlopen 8 km/u 30 minuten
- Zwemmen recreatief 41 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Past gehakt gebraden (vleeswaar) bij afvallen?
Met 304 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Een kleine portie telt dus snel op: voor 100 kilocalorieën heb je maar 33 g nodig. Afwegen helpt om het overzicht te houden. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (7,5 g per 100 g). Daarnaast zit er veel zout in: 2,38 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram een bron van eiwit en suikerarm. Het is ook een goede bron van zink, vitamine B3 en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 66 gram gehakt gebraden (vleeswaar).
Voedingswaardetabel van gehakt gebraden (vleeswaar)
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 304 kcal (1.260 kJ) | 15% |
| Vet | 25,6 g | 37% |
| waarvan verzadigd | 7,5 g | 38% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 10,1 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 6,1 g | |
| waarvan transvet | 0,1 g | |
| Koolhydraten | 5,6 g | 2% |
| waarvan suikers | 2 g | 2% |
| waarvan vrije suikers | 2 g | |
| waarvan zetmeel | 3,6 g | |
| Voedingsvezel | 0,3 g | |
| Eiwit | 12,8 g | 26% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 12,8 g | |
| Zout | 2,38 g | 40% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 54,5 g | |
| Cholesterol | 48 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 15 µg | 2% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 1,3 µg | 26% |
| Vitamine E | 0,2 mg | 2% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,41 mg | 37% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,22 mg | 16% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 6,8 mg | 43% |
| Vitamine B6 | 0,28 mg | 20% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 4 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 0,71 µg | 28% |
| Vitamine C | 16 mg | 20% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 951 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 349 mg | 17% |
| Calcium | 29 mg | 4% |
| Fosfor | 298 mg | 43% |
| Magnesium | 13 mg | 3% |
| IJzer | 2,1 mg | 15% |
| waarvan haemijzer | 0,8 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 1,3 mg | |
| Zink | 5,24 mg | 52% |
| Koper | 0,15 mg | 15% |
| Selenium | 15 µg | 27% |
| Jodium | 3,2 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,7 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,62 g | |
| EPA | 0,01 g | |
| DHA | 0,01 g | |
| Omega-6-vetzuren | 5,5 g | |
| Linolzuur | 5,31 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| As | 3,2 g | |
| Retinol | 15 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,2 mg |
Zo verhoudt gehakt gebraden (vleeswaar) zich tot andere vleeswaren
| Per 100 g | Gehakt gebraden (vleeswaar) | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 304 ▲ 25% | 243 |
| Eiwit (g) | 12,8 ▼ 24% | 16,9 |
| Koolhydraten (g) | 5,6 ▲ 110% | 2,67 |
| Vet (g) | 25,6 ▲ 41% | 18,2 |
| Vezels (g) | 0,3 ▲ 70% | 0,18 |
| Suikers (g) | 2 ▲ 99% | 1 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 15 geen plak | 46 | 1,9 g | 0,8 g | 3,8 g |
| 25 g | 76 | 3,2 g | 1,4 g | 6,4 g |
| 50 g | 152 | 6,4 g | 2,8 g | 12,8 g |
| 100 g | 304 | 12,8 g | 5,6 g | 25,6 g |
| 150 g | 456 | 19,2 g | 8,4 g | 38,4 g |
Lichtere alternatieven
Zoek je iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit vleeswaren zijn lichter:
- Varkensfricandeau gebraden (vleeswaar) 117 kcal 187 kcal minder ≈ 4,4 kg per jaar*
- Kalkoenfilet (vleeswaar) 113 kcal 191 kcal minder ≈ 4,5 kg per jaar*
- Kipfilet (vleeswaar) 125 kcal 179 kcal minder ≈ 4,2 kg per jaar*
- Runderlever gekookt (vleeswaar) 133 kcal 171 kcal minder ≈ 4,1 kg per jaar*
Neem je elke dag kalkoenfilet (vleeswaar) in plaats van gehakt gebraden (vleeswaar), dan bespaar je per portie van 50 g zo'n 96 kcal. Over een jaar is dat theoretisch 4,5 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Kun je gehakt gebraden (vleeswaar) eten als je wilt afvallen?
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 304 kcal per 100 gram. Een klein beetje telt dus snel op: voor 100 kilocalorieën heb je maar 33 g nodig. Afwegen helpt om het overzicht te houden. Het bevat ook veel verzadigd vet (7,5 g per 100 g). Let ook op het zout: 2,38 g per 100 g (advies: maximaal 6 g per dag).
Hoeveel gehakt gebraden (vleeswaar) kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kcal kun je zo'n 33 gram gehakt gebraden (vleeswaar) nemen.
Hoeveel beweging kost 100 gram gehakt gebraden (vleeswaar)?
Wil je de 304 kcal uit 100 gram gehakt gebraden (vleeswaar) verbranden, dan wandel je ongeveer 1 uur en 11 minuten. Fietsen kost zo'n 36 minuten, hardlopen 30 minuten.
Hoeveel eiwitten zitten er in gehakt gebraden (vleeswaar)?
In 100 gram zit 12,8 g eiwit, goed voor 17% van de calorieën.
Andere producten uit vleeswaren
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.