Vleeswaren
Metworst: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
484 kcal
2.002 kJ · 24% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 22,3g
- Koolhydraten
- 2,7g
- Vet
- 42,5g
- Vezels
- 0,8g
In 100 gram metworst zit 484 kilocalorieën (2.002 kJ). Dat is circa 24% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de categorie vleeswaren levert geen enkel product meer energie.
Kort samengevat
- Een plak (ongeveer 15 g) levert 73 kcal en 3,3 g eiwit.
- Het bevat 32%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij worst droge sucuk Turks (446 kcal) en vleeswaren meer dan 30 g vet exclusief leverprod gemiddeld (395 kcal).
- 100 g bevat 0,92 µg vitamine B12, 37% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram vind je 22,3 g eiwit, 2,7 g koolhydraten (waarvan 1,4 g suikers) en 42,5 g vet. De meeste energie is afkomstig van vet (79% van het totaal). Daarnaast zit er 0,8 g voedingsvezel in.
- Eiwit 18%
- Koolhydraten 2%
- Vet 79%
Hoe voedzaam is metworst per calorie?
- Voedingsdichtheid
- -9
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 14% van alle producten 13% binnen vleeswaren
- Eiwit per 100 kcal
- 4,6 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 63% van alle producten 28% binnen vleeswaren
- Vezels per 100 kcal
- 0,2 g
- volume per calorie
- Beter dan 34% van alle producten 89% binnen vleeswaren
Metworst krijgt een voedingsdichtheid van -9. Zo scoort het hoger dan 14% van alle producten en 13% in de categorie vleeswaren. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Per 100 kcal levert het 4,6 g eiwit, meer dan 63% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +9 |
| Vezels | +1 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +2 |
| Vitamine E | +1 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +2 |
| Magnesium | +1 |
| Kalium | +3 |
| Verzadigd vet | −17 |
| Vrije suikers | −1 |
| Natrium (zout) | −12 |
| Score | -9 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 21 g metworst.
- Energie
- 484 kcal
- Eiwit
- 22,3 g
- Koolhydraten
- 2,7 g
- Vet
- 42,5 g
- Vezels
- 0,8 g
Hoeveel beweging is dat?
Wil je de 484 kcal uit 100 gram metworst verbranden, dan wandel je ongeveer 1 uur en 53 minuten. Fietsen kost ongeveer 58 minuten, hardlopen 48 minuten.
Voor 100 g (484 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 53 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 58 minuten
- Hardlopen 8 km/u 48 minuten
- Zwemmen recreatief 1 uur en 6 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Metworst en afvallen
Met 484 kcal per 100 gram heeft dit product een hoge energiedichtheid. Een klein beetje telt dus snel op: voor 100 kcal heb je maar 21 g nodig. Weeg het af als je wilt afvallen. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (16,1 g per 100 g). Daarnaast zit er veel zout in: 3,45 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram een bron van eiwit en suikerarm. Bovendien is het een bron van vitamine B12, vitamine B3 en vitamine B1.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 41 gram metworst.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 484 kcal (2.002 kJ) | 24% |
| Vet | 42,5 g | 61% |
| waarvan verzadigd | 16,1 g | 81% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 18,5 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 5,5 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 2,7 g | 1% |
| waarvan suikers | 1,4 g | 2% |
| waarvan vrije suikers | 1,4 g | |
| waarvan zetmeel | 1,3 g | |
| Voedingsvezel | 0,8 g | |
| Eiwit | 22,3 g | 45% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 22,3 g | |
| Zout | 3,45 g | 58% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 31,8 g | |
| Cholesterol | 66 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 18 µg | 2% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 5 µg | |
| Vitamine D | 0,9 µg | 18% |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4% |
| Vitamine K | 11,3 µg | 15% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,27 mg | 25% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,12 mg | 9% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 5,5 mg | 34% |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 12% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 2,5 µg | 1% |
| Vitamine B12 | 0,92 µg | 37% |
| Vitamine C | 9 mg | 11% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 1.379 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 249 mg | 12% |
| Calcium | 29 mg | 4% |
| Fosfor | 169 mg | 24% |
| Magnesium | 16 mg | 4% |
| IJzer | 1,5 mg | 11% |
| waarvan haemijzer | 1,5 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0 mg | |
| Zink | 2,34 mg | 23% |
| Koper | 0,06 mg | 6% |
| Selenium | 11 µg | 20% |
| Jodium | 2,5 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,4 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,33 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 4,9 g | |
| Linolzuur | 4,61 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 18 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 2,3 µg | |
| Vitamine K2 | 9 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,4 mg |
Vergeleken met andere vleeswaren
| Per 100 g | Metworst | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 484 ▲ 99% | 243 |
| Eiwit (g) | 22,3 ▲ 32% | 16,9 |
| Koolhydraten (g) | 2,7 | 2,67 |
| Vet (g) | 42,5 ▲ 133% | 18,2 |
| Vezels (g) | 0,8 ▲ 352% | 0,18 |
| Suikers (g) | 1,4 ▲ 40% | 1 |
Calorieën in een portie metworst
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 15 geen plak | 73 | 3,3 g | 0,4 g | 6,4 g |
| 10 g | 48 | 2,2 g | 0,3 g | 4,3 g |
| 25 g | 121 | 5,6 g | 0,7 g | 10,6 g |
| 50 g | 242 | 11,2 g | 1,4 g | 21,3 g |
| 100 g | 484 | 22,3 g | 2,7 g | 42,5 g |
Minder calorieën dan metworst
Zoek je een alternatief met minder calorieën? Deze producten uit vleeswaren leveren minder energie:
- Achterham 134 kcal 350 kcal minder ≈ 4,1 kg per jaar*
- Achterham gegrild 119 kcal 365 kcal minder ≈ 4,3 kg per jaar*
- Bacon 188 kcal 296 kcal minder ≈ 3,5 kg per jaar*
- Beenham 127 kcal 357 kcal minder ≈ 4,2 kg per jaar*
Elke dag een portie van 25 g achterham gegrild als vervanger voor metworst geeft 91 kcal minder. Dat telt op: ongeveer 4,3 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 25 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over metworst
Hoeveel metworst kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kilocalorieën kun je zo'n 21 gram metworst nemen.
Mag je metworst eten als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "hoog" (484 kcal per 100 gram). Daarom is de portie belangrijk: al bij 21 g kom je uit op 100 kcal. Gebruik het dus bewust. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (16,1 g per 100 g). Daarnaast zit er veel zout in: 3,45 g per 100 g (advies: maximaal 6 g per dag).
Hoeveel beweging kost 100 gram metworst?
Om de 484 kcal uit 100 gram metworst te verbranden, wandel je zo'n 1 uur en 53 minuten. Fietsen kost zo'n 58 minuten, hardlopen 48 minuten.
Hoeveel koolhydraten zit er in metworst?
In 100 gram metworst zit 2,7 g koolhydraten, waarvan 1,4 g suiker.
Ook in de groep vleeswaren
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.