Vis, schaal- en schelpdieren
Zeevruchten bereid: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
112 kcal
473 kJ · 6% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 16,9g
- Koolhydraten
- 4,6g
- Vet
- 2,9g
- Vezels
- 0,1g
Bij zeevruchten bereid staat de teller op 112 kcal per 100 gram, dat is 473 kilojoule. Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is ongeveer 6% daarvan. Binnen de groep vis, schaal- en schelpdieren zit het ongeveer in het midden: 67% van de 98 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 112 kcal.
- Het watergehalte is 74% water.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn scholfilet gebakken/gestoofd (112 kcal) en koolvis (Atlantisch) gekookt (114 kcal).
- In 100 g zit 7,77 µg vitamine B12, 311% van de dagelijkse referentie-inname.
Eiwit, koolhydraten en vet in zeevruchten bereid
Per 100 gram zit 16,9 g eiwit, 4,6 g koolhydraten met daarin 0,6 g suikers en 2,9 g vet. De meeste energie is afkomstig van eiwit (ongeveer 60% van het totaal). Ook bevat het 0,1 g voedingsvezel.
- Eiwit 60%
- Koolhydraten 16%
- Vet 23%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 57
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 71% van alle producten 48% binnen vis, schaal- en schelpdieren
- Eiwit per 100 kcal
- 15,1 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 93% van alle producten 48% binnen vis, schaal- en schelpdieren
- Vezels per 100 kcal
- 0,1 g
- volume per calorie
- Beter dan 31% van alle producten 91% binnen vis, schaal- en schelpdieren
Zeevruchten bereid haalt een voedingsdichtheid van 57. Zo scoort het hoger dan 71% van alle producten en 48% binnen de groep vis, schaal- en schelpdieren. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De score komt vooral van eiwit. Wat de score drukt, is natrium (zout). Per 100 kcal levert het 15,1 g eiwit; daarmee hoort het bij de eiwitrijkste 7% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +30 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +5 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +14 |
| Calcium | +5 |
| Ijzer | +11 |
| Magnesium | +10 |
| Kalium | +10 |
| Verzadigd vet | −3 |
| Vrije suikers | −1 |
| Natrium (zout) | −26 |
| Score | 57 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 89 g zeevruchten bereid.
- Energie
- 112 kcal
- Eiwit
- 16,9 g
- Koolhydraten
- 4,6 g
- Vet
- 2,9 g
- Vezels
- 0,1 g
Zeevruchten bereid verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram zeevruchten bereid met ongeveer 26 minuten wandelen of 13 minuten fietsen. Hardlopend ben je na ongeveer 11 minuten klaar.
Voor 100 g (112 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 26 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 13 minuten
- Hardlopen 8 km/u 11 minuten
- Zwemmen recreatief 15 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Is zeevruchten bereid geschikt als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "laag" (112 kcal per 100 gram). Voor afvallen is dit een topper: weinig calorieën en toch een vol gevoel dankzij het eiwit. Daarnaast zit er veel zout in: 1,75 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vetarm en suikerarm. Daarnaast is het een bron van vitamine B12, selenium en jodium.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 179 gram zeevruchten bereid.
Voedingswaardetabel van zeevruchten bereid
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 112 kcal (473 kJ) | 6% |
| Vet | 2,9 g | 4% |
| waarvan verzadigd | 0,6 g | 3% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,7 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,9 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 4,6 g | 2% |
| waarvan suikers | 0,6 g | 1% |
| waarvan vrije suikers | 0,6 g | |
| waarvan zetmeel | 4 g | |
| Voedingsvezel | 0,1 g | |
| Eiwit | 16,9 g | 34% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 16,9 g | |
| Zout | 1,75 g | 29% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 74,4 g | |
| Cholesterol | 112 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 48 µg | 6% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 2 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 1,9 mg | 16% |
| Vitamine K | 0 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 4% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,14 mg | 10% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 2,8 mg | 18% |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 16,6 µg | 8% |
| Vitamine B12 | 7,77 µg | 311% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 701 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 224 mg | 11% |
| Calcium | 48 mg | 6% |
| Fosfor | 202 mg | 29% |
| Magnesium | 44 mg | 12% |
| IJzer | 1,7 mg | 12% |
| waarvan haemijzer | 0,5 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 1,2 mg | |
| Zink | 1,51 mg | 15% |
| Koper | 0,14 mg | 14% |
| Selenium | 25 µg | 45% |
| Jodium | 47,7 µg | 32% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,7 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,05 g | |
| EPA | 0,28 g | |
| DHA | 0,38 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,1 g | |
| Linolzuur | 0,1 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 135 mg | |
| Stikstof totaal | 0,7 g | |
| As | 1,2 g | |
| Retinol | 48 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 52 µg | |
| Zeaxanthine | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,6 mg |
Zo verhoudt zeevruchten bereid zich tot andere vis, schaal- en schelpdieren
| Per 100 g | Zeevruchten bereid | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 112 ▼ 33% | 166 |
| Eiwit (g) | 16,9 ▼ 20% | 21,2 |
| Koolhydraten (g) | 4,6 ▲ 221% | 1,43 |
| Vet (g) | 2,9 ▼ 65% | 8,36 |
| Vezels (g) | 0,1 ▲ 69% | 0,06 |
| Suikers (g) | 0,6 ▲ 211% | 0,19 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 112 | 16,9 g | 4,6 g | 2,9 g |
| 50 g | 56 | 8,5 g | 2,3 g | 1,5 g |
| 150 g | 168 | 25,4 g | 6,9 g | 4,4 g |
| 250 g | 280 | 42,3 g | 11,5 g | 7,3 g |
Lichtere alternatieven
Caloriearmere opties uit vis, schaal- en schelpdieren:
- Kabeljauw bereid in magnetron zonder toev 98 kcal 14 kcal minder ≈ 0,7 kg per jaar*
- Pangasius bereid in magnetron zonder toev 89 kcal 23 kcal minder ≈ 1,1 kg per jaar*
- Schelvis bereid in magnetron zonder toev 100 kcal 12 kcal minder ≈ 0,6 kg per jaar*
- Garnalen Hollandse gekookt 94 kcal 18 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
Rekenvoorbeeld: pangasius bereid in magnetron zonder toev in plaats van zeevruchten bereid scheelt 23 kcal per 100 g. Doe je dat een jaar lang elke dag vol, dan komt dat neer op zo'n 1,1 kilo.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over zeevruchten bereid
Hoeveel calorieën zit er in zeevruchten bereid?
100 gram zeevruchten bereid bevat 112 kcal. Dat is 473 kilojoule.
Hoeveel beweging kost 100 gram zeevruchten bereid?
Om de 112 kcal uit 100 gram zeevruchten bereid te verbranden, wandel je zo'n 26 minuten. Fietsen kost ongeveer 13 minuten, hardlopen 11 minuten.
Hoeveel suiker zit er in zeevruchten bereid?
100 gram zeevruchten bereid bevat 4,6 g koolhydraten, waarvan 0,6 g suiker.
Hoeveel zeevruchten bereid is 100 kcal?
Voor 100 kilocalorieën mag je ongeveer 89 gram zeevruchten bereid eten.
Ook in de groep vis, schaal- en schelpdieren
- Vis mager minder dan 5 g vet gemiddeld bereid in magnetron zonder toevoegingen 112 kcal
- Koolvis (Atlantisch) bereid in magnetron zonder toev 108 kcal
- Tong bereid in magnetron zonder toev 116 kcal
- Bot bereid in magnetron zonder toev 106 kcal
- Schar/tongschar bereid in magnetron zonder toev 119 kcal
- Tonijn bereid zonder vet 122 kcal
- Alle 98 producten →
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.