Samengestelde gerechten
Goulash: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
112 kcal
469 kJ · 6% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 10,5g
- Koolhydraten
- 2,5g
- Vet
- 6,6g
- Vezels
- 0,7g
Bij goulash kom je uit op 112 kilocalorieën per 100 gram, dat is 469 kilojoule. Dat is ongeveer 6% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de groep samengestelde gerechten zit het in de middenmoot: 71% van de 83 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 250 g) is goed voor 280 kcal.
- Het watergehalte is 79% water.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn groentenlasagne koelverse maaltijd (112 kcal) en gado gado zonder rijst en zonder ei (103 kcal).
- 100 g bevat 4,7 mg vitamine B3, 29% van de dagelijkse referentie-inname.
Eiwit, koolhydraten en vet in goulash
Per 100 gram vind je 10,5 g eiwit, 2,5 g koolhydraten met daarin 1,6 g suikers en 6,6 g vet. De meeste energie komt uit vet (53% van het totaal). Ook bevat het 0,7 g voedingsvezel.
- Eiwit 37%
- Koolhydraten 9%
- Vet 53%
- Vezels 1%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 57
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 71% van alle producten 83% binnen samengestelde gerechten
- Eiwit per 100 kcal
- 9,4 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 84% van alle producten 99% binnen samengestelde gerechten
- Vezels per 100 kcal
- 0,6 g
- volume per calorie
- Beter dan 50% van alle producten 22% binnen samengestelde gerechten
De voedingsdichtheid van goulash is 57 (NRF9.3): hoger dan 71% van alle voedingsmiddelen, en binnen de categorie samengestelde gerechten hoger dan 83%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: eiwit. Per 100 kcal levert het 9,4 g eiwit, meer dan 84% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +19 |
| Vezels | +3 |
| Vitamine A | +6 |
| Vitamine C | +13 |
| Vitamine E | +11 |
| Calcium | +2 |
| Ijzer | +6 |
| Magnesium | +4 |
| Kalium | +14 |
| Verzadigd vet | −7 |
| Vrije suikers | −3 |
| Natrium (zout) | −11 |
| Score | 57 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 89 g goulash.
- Energie
- 112 kcal
- Eiwit
- 10,5 g
- Koolhydraten
- 2,5 g
- Vet
- 6,6 g
- Vezels
- 0,7 g
Hoeveel beweging is dat?
Om de 112 kcal uit 100 gram goulash te verbranden, wandel je ongeveer 26 minuten. Fietsen kost zo'n 13 minuten, hardlopen 11 minuten.
Voor 100 g (112 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 26 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 13 minuten
- Hardlopen 8 km/u 11 minuten
- Zwemmen recreatief 15 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Past goulash bij afvallen?
Met 112 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Dat maakt het een prima keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten en het vult goed.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en suikerarm. Bovendien is het een bron van vitamine B3, vitamine B12 en zink.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 179 gram goulash.
Alle voedingsstoffen in goulash per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 112 kcal (469 kJ) | 6% |
| Vet | 6,6 g | 9% |
| waarvan verzadigd | 1,6 g | 8% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2,5 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 2 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 2,5 g | 1% |
| waarvan suikers | 1,6 g | 2% |
| waarvan zetmeel | 0,9 g | |
| Voedingsvezel | 0,7 g | |
| Eiwit | 10,5 g | 21% |
| waarvan plantaardig | 3,5 g | |
| waarvan dierlijk | 7 g | |
| Zout | 0,72 g | 12% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 78,8 g | |
| Cholesterol | 19 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 50 µg | 6% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 151 µg | |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10% |
| Vitamine E | 1,5 mg | 13% |
| Vitamine K | 1,9 µg | 3% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,13 mg | 12% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg | 8% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 4,7 mg | 29% |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 17% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 10,5 µg | 5% |
| Vitamine B12 | 0,66 µg | 26% |
| Vitamine C | 12 mg | 15% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 286 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 305 mg | 15% |
| Calcium | 18 mg | 2% |
| Fosfor | 118 mg | 17% |
| Magnesium | 17 mg | 5% |
| IJzer | 1 mg | 7% |
| waarvan haemijzer | 0,5 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,6 mg | |
| Zink | 1,8 mg | 18% |
| Koper | 0,06 mg | 6% |
| Selenium | 5 µg | 9% |
| Jodium | 2,6 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,2 g | |
|---|---|---|
| Omega-6-vetzuren | 1,8 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0 g | |
| Tryptofaan | 125 mg | |
| Stikstof totaal | 1,6 g | |
| As | 0,9 g | |
| Retinol | 37 µg | |
| Alfa-caroteen | 2 µg | |
| Luteïne | 27 µg | |
| Zeaxanthine | 18 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 19 µg | |
| Lycopeen | 1.951 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 1,7 µg | |
| Vitamine K2 | 0,2 µg |
Zo verhoudt goulash zich tot andere samengestelde gerechten
| Per 100 g | Goulash | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 112 ▼ 28% | 156 |
| Eiwit (g) | 10,5 ▲ 49% | 7,06 |
| Koolhydraten (g) | 2,5 ▼ 82% | 13,9 |
| Vet (g) | 6,6 | 7,62 |
| Vezels (g) | 0,7 ▼ 57% | 1,62 |
| Suikers (g) | 1,6 ▼ 31% | 2,33 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 250 geen portie | 280 | 26,3 g | 6,3 g | 16,5 g |
| 50 g | 56 | 5,3 g | 1,3 g | 3,3 g |
| 100 g | 112 | 10,5 g | 2,5 g | 6,6 g |
| 150 g | 168 | 15,8 g | 3,8 g | 9,9 g |
Lichtere alternatieven
Caloriearmere opties uit samengestelde gerechten:
- Babyvoeding maaltijd 12 mnd 72 kcal 40 kcal minder ≈ 1,9 kg per jaar*
- Babyvoeding maaltijd 6 mnd 72 kcal 40 kcal minder ≈ 1,9 kg per jaar*
- Babyvoeding maaltijd 8 mnd 74 kcal 38 kcal minder ≈ 1,8 kg per jaar*
- Bonenschotel met groente in tomatensaus blik/glas/zak 71 kcal 41 kcal minder ≈ 1,9 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 100 g bonenschotel met groente in tomatensaus blik/glas/zak in plaats van goulash geeft 41 kcal minder. Dat telt op: zo'n 1,9 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over goulash
Hoeveel suiker zit er in goulash?
100 gram goulash bevat 2,5 g koolhydraten, waarvan 1,6 g suiker.
Hoeveel goulash is 100 kcal?
Voor 100 kcal mag je ongeveer 89 gram goulash eten.
Hoeveel eiwitten zitten er in goulash?
Per 100 gram bevat het 10,5 g eiwit. Dat levert 37% van de energie.
Hoeveel beweging kost 100 gram goulash?
100 gram goulash staat gelijk aan zo'n 26 minuten stevig wandelen, 13 minuten fietsen of 11 minuten hardlopen.
Andere producten uit samengestelde gerechten
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.