Kruiden en specerijen
Mosterd natriumarm: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
126 kcal
523 kJ · 6% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 6,5g
- Koolhydraten
- 3,1g
- Vet
- 9,5g
- Vezels
- 1g
Voor mosterd natriumarm kom je uit op 126 kcal per 100 gram, oftewel 523 kilojoule. Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan ongeveer 6% daarvan. Binnen de groep kruiden en specerijen zit het in de middenmoot: 72% van de 51 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Maar liefst 80% is water, daarom levert het zo weinig energie per hap.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn sojapasta miso (130 kcal) en oestersaus (105 kcal).
- In 100 g zit 88 mg magnesium, 23% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar halen de calorieën uit mosterd natriumarm vandaan?
In 100 gram zit 6,5 g eiwit, 3,1 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 9,5 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van vet (68% van het totaal). Daarnaast bevat het 1 g vezels. Het vet is voor 0% onverzadigd en 5% verzadigd.
- Eiwit 21%
- Koolhydraten 10%
- Vet 68%
- Vezels 2%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 56
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 71% van alle producten 45% binnen kruiden en specerijen
- Eiwit per 100 kcal
- 5,2 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 67% van alle producten 61% binnen kruiden en specerijen
- Vezels per 100 kcal
- 0,8 g
- volume per calorie
- Beter dan 56% van alle producten 24% binnen kruiden en specerijen
De voedingsdichtheid van mosterd natriumarm is 56 (NRF9.3): hoger dan 71% van alle producten, en binnen de categorie kruiden en specerijen hoger dan 45%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: magnesium. Per 100 kcal geeft het 5,2 g eiwit, meer dan 67% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +10 |
| Vezels | +3 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +8 |
| Ijzer | +11 |
| Magnesium | +19 |
| Kalium | +7 |
| Verzadigd vet | −2 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 56 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 79 g mosterd natriumarm.
- Energie
- 126 kcal
- Eiwit
- 6,5 g
- Koolhydraten
- 3,1 g
- Vet
- 9,5 g
- Vezels
- 1 g
Mosterd natriumarm verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
100 gram mosterd natriumarm staat gelijk aan circa 29 minuten wandelen in een flink tempo, 15 minuten rustig fietsen of 12 minuten joggen.
Voor 100 g (126 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 29 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 15 minuten
- Hardlopen 8 km/u 12 minuten
- Zwemmen recreatief 17 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Mosterd natriumarm en afvallen
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "laag" (126 kcal per 100 gram). Daardoor kun je er prima een flinke portie van eten zonder veel calorieën binnen te krijgen.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Die eiwitclaim gaat over de verhouding: 21% van de calorieën komt uit eiwit. In absolute zin is het maar 6,5 g per 100 gram, dus als eiwitbron stelt het weinig voor. Daarnaast is het een bron van magnesium en koper.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 159 gram mosterd natriumarm.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 126 kcal (523 kJ) | 6% |
| Vet | 9,5 g | 14% |
| waarvan verzadigd | 0,5 g | 3% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 5,9 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 2,6 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 3,1 g | 1% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 3,1 g | |
| Voedingsvezel | 1 g | |
| Eiwit | 6,5 g | 13% |
| waarvan plantaardig | 6,5 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,06 g | 1% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 80 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine K | 1,8 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 25 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 174 mg | 9% |
| Calcium | 84 mg | 11% |
| Fosfor | 73 mg | 10% |
| Magnesium | 88 mg | 23% |
| IJzer | 2 mg | 14% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 2 mg | |
| Zink | 1,1 mg | 11% |
| Koper | 0,2 mg | 20% |
| Selenium | 6 µg | 11% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 1 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 1,6 g | |
| Linolzuur | 1,56 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 1,8 µg |
Vergeleken met andere kruiden en specerijen
| Per 100 g | Mosterd natriumarm | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 126 ▼ 47% | 236 |
| Eiwit (g) | 6,5 ▼ 31% | 9,48 |
| Koolhydraten (g) | 3,1 ▼ 89% | 28,8 |
| Vet (g) | 9,5 ▲ 29% | 7,38 |
| Vezels (g) | 1 ▼ 88% | 8,32 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 7,53 |
Calorieën in een portie mosterd natriumarm
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 63 | 3,3 g | 1,6 g | 4,8 g |
| 100 g | 126 | 6,5 g | 3,1 g | 9,5 g |
| 150 g | 189 | 9,8 g | 4,7 g | 14,3 g |
| 250 g | 315 | 16,3 g | 7,8 g | 23,8 g |
Caloriearmere keuzes dan mosterd natriumarm
Lichtere alternatieven binnen kruiden en specerijen:
- Sambal oelek natriumarm 50 kcal 76 kcal minder ≈ 3,6 kg per jaar*
- Aroma vloeibaar 70 kcal 56 kcal minder ≈ 2,7 kg per jaar*
- Basilicum vers 48 kcal 78 kcal minder ≈ 3,7 kg per jaar*
- Bieslook vers 62 kcal 64 kcal minder ≈ 3 kg per jaar*
Rekenvoorbeeld: basilicum vers in plaats van mosterd natriumarm scheelt 78 kcal per 100 g. Houd je dat een jaar lang elke dag vol, dan komt dat neer op zo'n 3,7 kilo.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over mosterd natriumarm
Kun je mosterd natriumarm eten als je wilt afvallen?
Met 126 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Daardoor kun je er prima een flinke portie van eten zonder dat je dagbudget snel op is.
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram mosterd natriumarm?
100 gram mosterd natriumarm bevat 126 kcal. Omgerekend is dat 523 kilojoule.
Hoeveel suiker zit er in mosterd natriumarm?
In 100 gram mosterd natriumarm zit 3,1 g koolhydraten, waarvan 0 g suiker.
Hoe lang moet je wandelen om mosterd natriumarm te verbranden?
Wie 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram mosterd natriumarm met ongeveer 29 minuten wandelen of 15 minuten fietsen. Hardlopend ben je na ongeveer 12 minuten klaar.
Meer uit kruiden en specerijen
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.