Kruiden en specerijen
Basilicum vers: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
48 kcal
200 kJ · 2% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 3,1g
- Koolhydraten
- 5,1g
- Vet
- 0,8g
- Vezels
- 3,9g
Iedere 100 gram basilicum vers levert 48 kcal aan energie (200 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan ongeveer 2% daarvan. Binnen de groep kruiden en specerijen hoort het bij de lichtste producten: 88% van de 51 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Maar liefst 87% is water, daarom levert het zo weinig energie per hap.
- Qua calorieën ligt het dicht bij munt vers (49 kcal) en sambal oelek natriumarm (50 kcal).
- In 100 g zit 415 µg vitamine K, 553% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram vind je 3,1 g eiwit, 5,1 g koolhydraten met daarin 5,1 g suikers en 0,8 g vet. De meeste energie komt uit koolhydraten (43% van het totaal). Ook zit er 3,9 g voedingsvezel in.
- Eiwit 26%
- Koolhydraten 43%
- Vet 15%
- Vezels 16%
Voedingsdichtheid van basilicum vers
- Voedingsdichtheid
- 363
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 98% van alle producten 90% binnen kruiden en specerijen
- Eiwit per 100 kcal
- 6,5 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 74% van alle producten 76% binnen kruiden en specerijen
- Vezels per 100 kcal
- 8,1 g
- volume per calorie
- Beter dan 94% van alle producten 90% binnen kruiden en specerijen
De voedingsdichtheid van basilicum vers is 363 (NRF9.3): hoger dan 98% van alle producten, en binnen de categorie kruiden en specerijen hoger dan 90%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De meeste punten komen van ijzer, vitamine A en vitamine C. Per 100 kcal geeft het 6,5 g eiwit, meer dan 74% van de producten. Ook levert het 8,1 g vezels per 100 kcal, bij de beste 6% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +13 |
| Vezels | +33 |
| Vitamine A | +68 |
| Vitamine C | +68 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +65 |
| Ijzer | +82 |
| Magnesium | +6 |
| Kalium | +31 |
| Verzadigd vet | −2 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 363 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 208 g basilicum vers.
- Energie
- 48 kcal
- Eiwit
- 3,1 g
- Koolhydraten
- 5,1 g
- Vet
- 0,8 g
- Vezels
- 3,9 g
Hoe lang bewegen voor 100 g basilicum vers?
100 gram basilicum vers staat gelijk aan zo'n 11 minuten stevig wandelen, 6 minuten fietsen of 5 minuten joggen.
Voor 100 g (48 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 11 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 6 minuten
- Hardlopen 8 km/u 5 minuten
- Zwemmen recreatief 7 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Is basilicum vers geschikt als je wilt afvallen?
Met 48 kcal per 100 gram heeft dit product een zeer lage energiedichtheid. Dat maakt het een prima keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten en het vult goed.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, een bron van vezels, vetarm en zoutarm. Die eiwitclaim gaat over de verhouding: 26% van de calorieën komt uit eiwit. In absolute zin is het maar 3,1 g per 100 gram, dus als eiwitbron stelt het weinig voor. Bovendien is het een goede bron van vitamine K, ijzer en vitamine A.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 417 gram basilicum vers.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 48 kcal (200 kJ) | 2% |
| Vet | 0,8 g | 1% |
| waarvan verzadigd | 0,2 g | 1% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,4 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 5,1 g | 2% |
| waarvan suikers | 5,1 g | 6% |
| waarvan zetmeel | sporen | |
| Voedingsvezel | 3,9 g | |
| Eiwit | 3,1 g | 6% |
| waarvan plantaardig | 3,1 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,02 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 87,1 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 262 µg | 33% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 3.140 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine K | 415 µg | 553% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg | 7% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,31 mg | 22% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 1,1 mg | 7% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 26 mg | 33% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 9 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 300 mg | 15% |
| Calcium | 250 mg | 31% |
| Fosfor | 37 mg | 5% |
| Magnesium | 11 mg | 3% |
| IJzer | 5,5 mg | 39% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 5,5 mg | |
| Zink | 0,7 mg | 7% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,4 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,35 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,1 g | |
| Linolzuur | 0,06 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Stikstof totaal | 0,5 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 415 µg |
Basilicum vers naast het gemiddelde van kruiden en specerijen
| Per 100 g | Basilicum vers | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 48 ▼ 80% | 236 |
| Eiwit (g) | 3,1 ▼ 67% | 9,48 |
| Koolhydraten (g) | 5,1 ▼ 82% | 28,8 |
| Vet (g) | 0,8 ▼ 89% | 7,38 |
| Vezels (g) | 3,9 ▼ 53% | 8,32 |
| Suikers (g) | 5,1 ▼ 32% | 7,53 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 24 | 1,6 g | 2,6 g | 0,4 g |
| 100 g | 48 | 3,1 g | 5,1 g | 0,8 g |
| 150 g | 72 | 4,7 g | 7,7 g | 1,2 g |
| 250 g | 120 | 7,8 g | 12,8 g | 2 g |
Caloriearmere keuzes dan basilicum vers
Wil je calorieën besparen? Kijk eens naar deze producten uit kruiden en specerijen:
- Bladselderij vers 16 kcal 32 kcal minder ≈ 1,5 kg per jaar*
- Peterselie vers 37 kcal 11 kcal minder ≈ 0,5 kg per jaar*
- Tuinkruiden vers gemiddeld 43 kcal 5 kcal minder ≈ 0,2 kg per jaar*
- Sambal oelek 36 kcal 12 kcal minder ≈ 0,6 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 100 g bladselderij vers als vervanger voor basilicum vers geeft 32 kcal minder. Dat telt op: ongeveer 1,5 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over basilicum vers
Hoeveel suiker zit er in basilicum vers?
100 gram basilicum vers bevat 5,1 g koolhydraten, waarvan 5,1 g suikers.
Hoeveel eiwit zit er in basilicum vers?
In 100 gram zit 3,1 g eiwit. Dat levert 26% van de energie.
Hoeveel basilicum vers kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kcal kun je ongeveer 208 gram basilicum vers nemen.
Kun je basilicum vers eten als je wilt afvallen?
Met 48 kcal per 100 gram heeft dit product een zeer lage energiedichtheid. Daarmee is het een prima keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten en het vult goed.
Ook in de groep kruiden en specerijen
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.