Kruiden en specerijen
Tuinkruiden vers gemiddeld: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
43 kcal
178 kJ · 2% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 3,3g
- Koolhydraten
- 4,1g
- Vet
- 0,7g
- Vezels
- 3,2g
In 100 gram tuinkruiden vers gemiddeld zit 43 kcal (178 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 2% daarvan. Binnen de categorie kruiden en specerijen hoort het bij de lichtste producten: 92% van de 51 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Maar liefst 86% is water, de belangrijkste reden dat het zo weinig calorieën heeft.
- Qua calorieën ligt het dicht bij kervel vers (44 kcal) en basilicum vers (48 kcal).
- 100 g bevat 196 µg vitamine K, 261% van de dagelijkse referentie-inname.
Eiwit, koolhydraten en vet in tuinkruiden vers gemiddeld
Per 100 gram vind je 3,3 g eiwit, 4,1 g koolhydraten (waarvan 2,1 g suikers) en 0,7 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van koolhydraten (ongeveer 39% van het totaal). Daarnaast zit er 3,2 g vezels in.
- Eiwit 31%
- Koolhydraten 39%
- Vet 15%
- Vezels 15%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 391
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 99% van alle producten 92% binnen kruiden en specerijen
- Eiwit per 100 kcal
- 7,7 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 80% van alle producten 82% binnen kruiden en specerijen
- Vezels per 100 kcal
- 7,4 g
- volume per calorie
- Beter dan 93% van alle producten 84% binnen kruiden en specerijen
Bij een voedingsdichtheid van 391 (NRF9.3) scoort tuinkruiden vers gemiddeld beter dan 99% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 92% in de categorie kruiden en specerijen. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De meeste punten komen van vitamine C, ijzer en kalium. Per 100 kcal levert het 7,7 g eiwit, meer dan 80% van de producten. Ook levert het 7,4 g vezels per 100 kcal, de top 7% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +15 |
| Vezels | +30 |
| Vitamine A | +49 |
| Vitamine C | +100 |
| Vitamine E | +21 |
| Calcium | +36 |
| Ijzer | +70 |
| Magnesium | +16 |
| Kalium | +58 |
| Verzadigd vet | −2 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −2 |
| Score | 391 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 233 g tuinkruiden vers gemiddeld.
- Energie
- 43 kcal
- Eiwit
- 3,3 g
- Koolhydraten
- 4,1 g
- Vet
- 0,7 g
- Vezels
- 3,2 g
Hoe lang bewegen voor 100 g tuinkruiden vers gemiddeld?
100 gram tuinkruiden vers gemiddeld staat gelijk aan ongeveer 10 minuten wandelen in een flink tempo, 5 minuten fietsen of 4 minuten joggen.
Voor 100 g (43 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 10 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 5 minuten
- Hardlopen 8 km/u 4 minuten
- Zwemmen recreatief 6 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Is tuinkruiden vers gemiddeld geschikt als je wilt afvallen?
Met 43 kcal per 100 gram heeft dit product een zeer lage energiedichtheid. Voor afvallen is dit een uitstekende keuze: weinig energie en wel een vol gevoel dankzij de vezels.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, een bron van vezels, vetarm, suikerarm en zoutarm. Bij eiwit gaat het om de verhouding: 31% van de calorieën komt uit eiwit. In absolute zin is het maar 3,3 g per 100 gram, dus voor een flinke hoeveelheid eiwit heb je een grote portie nodig. Bovendien is het een goede bron van vitamine K, vitamine C en foliumzuur.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 465 gram tuinkruiden vers gemiddeld.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 43 kcal (178 kJ) | 2% |
| Vet | 0,7 g | 1% |
| waarvan verzadigd | 0,2 g | 1% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,2 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,2 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 4,1 g | 2% |
| waarvan suikers | 2,1 g | 2% |
| waarvan zetmeel | 2 g | |
| Voedingsvezel | 3,2 g | |
| Eiwit | 3,3 g | 7% |
| waarvan plantaardig | 3,3 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,06 g | 1% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 85,6 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 167 µg | 21% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 2.001 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 1,1 mg | 9% |
| Vitamine K | 196 µg | 261% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg | 7% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,2 mg | 14% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,8 mg | 5% |
| Vitamine B6 | 0,25 mg | 18% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 75 µg | 38% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 54 mg | 68% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 24 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 499 mg | 25% |
| Calcium | 125 mg | 16% |
| Fosfor | 43 mg | 6% |
| Magnesium | 26 mg | 7% |
| IJzer | 4,2 mg | 30% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 4,2 mg | |
| Zink | 0,62 mg | 6% |
| Koper | 0,01 mg | 1% |
| Selenium | 0 µg | 0% |
| Jodium | 0,5 µg | 0% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,12 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,1 g | |
| Linolzuur | 0,1 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Stikstof totaal | 0,2 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | 2 µg | |
| Luteïne | 1.572 µg | |
| Zeaxanthine | 11 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 2 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 196 µg |
Vergeleken met andere kruiden en specerijen
| Per 100 g | Tuinkruiden vers gemiddeld | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 43 ▼ 82% | 236 |
| Eiwit (g) | 3,3 ▼ 65% | 9,48 |
| Koolhydraten (g) | 4,1 ▼ 86% | 28,8 |
| Vet (g) | 0,7 ▼ 91% | 7,38 |
| Vezels (g) | 3,2 ▼ 62% | 8,32 |
| Suikers (g) | 2,1 ▼ 72% | 7,53 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 22 | 1,7 g | 2,1 g | 0,4 g |
| 100 g | 43 | 3,3 g | 4,1 g | 0,7 g |
| 150 g | 65 | 5 g | 6,2 g | 1,1 g |
| 250 g | 108 | 8,3 g | 10,3 g | 1,8 g |
Minder calorieën dan tuinkruiden vers gemiddeld
Caloriearmere opties uit kruiden en specerijen:
- Bladselderij vers 16 kcal 27 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
- Peterselie vers 37 kcal 6 kcal minder ≈ 0,3 kg per jaar*
- Sambal oelek 36 kcal 7 kcal minder ≈ 0,3 kg per jaar*
- Smaakversterker mononatriumglutamaat Ve-tsin 0 kcal 43 kcal minder ≈ 2 kg per jaar*
Neem je dagelijks smaakversterker mononatriumglutamaat Ve-tsin in plaats van tuinkruiden vers gemiddeld, dan bespaar je per portie van 100 g zo'n 43 kcal. Over een jaar is dat theoretisch 2 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel kcal zit er in tuinkruiden vers gemiddeld?
In 100 gram tuinkruiden vers gemiddeld zit 43 kcal. Omgerekend is dat 178 kilojoule.
Hoeveel eiwitten zitten er in tuinkruiden vers gemiddeld?
In 100 gram zit 3,3 g eiwit. Dat levert 31% van de energie.
Kun je tuinkruiden vers gemiddeld eten als je wilt afvallen?
Met 43 kcal per 100 gram heeft dit product een zeer lage energiedichtheid. Voor afvallen is dit ideaal: weinig energie en wel een vol gevoel dankzij de vezels.
Hoeveel beweging kost 100 gram tuinkruiden vers gemiddeld?
Wil je de 43 kcal uit 100 gram tuinkruiden vers gemiddeld verbranden, dan wandel je zo'n 10 minuten. Fietsen kost zo'n 5 minuten, hardlopen 4 minuten.
Meer uit kruiden en specerijen
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.