Kruiden en specerijen
Kervel gedroogd: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
303 kcal
1.275 kJ · 15% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 23g
- Koolhydraten
- 38g
- Vet
- 4g
- Vezels
- 11,3g
Bij kervel gedroogd staat de teller op 303 kilocalorieën per 100 gram, oftewel 1.275 kilojoule. Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 15% daarvan. Binnen de categorie kruiden en specerijen zit het ongeveer in het midden: 44% van de 51 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Er zit nauwelijks water in (7%), dus de energie zit dicht op elkaar.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn tamarinde (301 kcal) en kruidenpasta/boemboe (306 kcal).
- 100 g bevat 4.740 mg kalium, goed voor 237% van wat je per dag nodig hebt.
Waar halen de calorieën uit kervel gedroogd vandaan?
In 100 gram vind je 23 g eiwit, 38 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 4 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit koolhydraten (ongeveer 50% van het totaal). Ook bevat het 11,3 g voedingsvezel.
- Eiwit 30%
- Koolhydraten 50%
- Vet 12%
- Vezels 7%
Hoe voedzaam is kervel gedroogd per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 250
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 95% van alle producten 82% binnen kruiden en specerijen
- Eiwit per 100 kcal
- 7,6 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 79% van alle producten 80% binnen kruiden en specerijen
- Vezels per 100 kcal
- 3,7 g
- volume per calorie
- Beter dan 84% van alle producten 55% binnen kruiden en specerijen
Met een voedingsdichtheid van 250 (NRF9.3) scoort kervel gedroogd beter dan 95% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 82% in de categorie kruiden en specerijen. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De score komt vooral van kalium, ijzer en calcium. Per 100 kcal geeft het 7,6 g eiwit, meer dan 79% van de producten. Aan vezels geeft het 3,7 g per 100 kcal, meer dan 84% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +15 |
| Vezels | +15 |
| Vitamine A | +12 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +56 |
| Ijzer | +75 |
| Magnesium | +0 |
| Kalium | +78 |
| Verzadigd vet | −0 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 250 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 33 g kervel gedroogd.
- Energie
- 303 kcal
- Eiwit
- 23 g
- Koolhydraten
- 38 g
- Vet
- 4 g
- Vezels
- 11,3 g
Kervel gedroogd verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
100 gram kervel gedroogd staat gelijk aan circa 1 uur en 11 minuten wandelen in een flink tempo, 36 minuten rustig fietsen of 30 minuten joggen.
Voor 100 g (303 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 11 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 36 minuten
- Hardlopen 8 km/u 30 minuten
- Zwemmen recreatief 41 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Past kervel gedroogd bij afvallen?
Met 303 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Daarom is de portie belangrijk: bij 33 g kom je uit op 100 kcal. Gebruik het dus bewust.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vezelrijk, vrijwel suikervrij en zoutarm. Daarnaast is het een goede bron van kalium, ijzer en calcium.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 66 gram kervel gedroogd.
Alle voedingsstoffen in kervel gedroogd per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 303 kcal (1.275 kJ) | 15% |
| Vet | 4 g | 6% |
| waarvan verzadigd | 0 g | 0% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1,4 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1,4 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 38 g | 15% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 38 g | |
| Voedingsvezel | 11,3 g | |
| Eiwit | 23 g | 46% |
| waarvan plantaardig | 23 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,21 g | 3% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 7 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 293 µg | 37% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 3.516 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine B6 | 1,23 mg | 88% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 0 µg | 0% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 83 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 4.740 mg | 237% |
| Calcium | 1.346 mg | 168% |
| Fosfor | 450 mg | 64% |
| IJzer | 32 mg | 229% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 32 mg |
Vetzuren
| Linolzuur | 1 g |
|---|
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg |
Zo verhoudt kervel gedroogd zich tot andere kruiden en specerijen
| Per 100 g | Kervel gedroogd | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 303 ▲ 28% | 236 |
| Eiwit (g) | 23 ▲ 143% | 9,48 |
| Koolhydraten (g) | 38 ▲ 32% | 28,8 |
| Vet (g) | 4 ▼ 46% | 7,38 |
| Vezels (g) | 11,3 ▲ 36% | 8,32 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 7,53 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 76 | 5,8 g | 9,5 g | 1 g |
| 50 g | 152 | 11,5 g | 19 g | 2 g |
| 100 g | 303 | 23 g | 38 g | 4 g |
| 150 g | 455 | 34,5 g | 57 g | 6 g |
Lichtere alternatieven
Lichtere opties uit kruiden en specerijen:
- Basilicum gedroogd 244 kcal 59 kcal minder ≈ 1,4 kg per jaar*
- Aroma vloeibaar 70 kcal 233 kcal minder ≈ 5,5 kg per jaar*
- Basilicum vers 48 kcal 255 kcal minder ≈ 6 kg per jaar*
- Bieslook vers 62 kcal 241 kcal minder ≈ 5,7 kg per jaar*
Kies je elke dag basilicum vers in plaats van kervel gedroogd, dan bespaar je per portie van 50 g zo'n 128 kcal. Over een jaar is dat op papier 6 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel eiwit zit er in kervel gedroogd?
Per 100 gram bevat het 23 g eiwit. Dat levert 30% van de energie.
Hoeveel calorieën zit er in kervel gedroogd?
In 100 gram kervel gedroogd zit 303 kcal. Dat is 1.275 kilojoule.
Hoeveel kervel gedroogd is 100 kcal?
Voor 100 kilocalorieën mag je zo'n 33 gram kervel gedroogd eten.
Hoeveel koolhydraten zit er in kervel gedroogd?
100 gram kervel gedroogd bevat 38 g koolhydraten, waarvan 0 g suiker.
Ook in de groep kruiden en specerijen
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.