Hartige sauzen
Halvanaise: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
400 kcal
1.652 kJ · 20% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 1g
- Koolhydraten
- 9g
- Vet
- 40g
- Vezels
- 0,2g
Voor halvanaise kom je uit op 400 kcal per 100 gram, dat is 1.652 kilojoule. Dat is ongeveer 20% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de categorie hartige sauzen hoort het bij de zwaardere producten: slechts 19% van de 82 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een eetlepel (ongeveer 15 g) levert 60 kcal en 0,2 g eiwit.
- Het bevat 48%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij knoflooksaus 30 tot 40% olie (378 kcal) en fritessaus 35% olie (375 kcal).
Waar halen de calorieën uit halvanaise vandaan?
Per 100 gram zit 1 g eiwit, 9 g koolhydraten (waarvan 5 g suikers) en 40 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van vet (ongeveer 90% van het totaal). Daarnaast bevat het 0,2 g voedingsvezel. Van de 40 g vet is 0% onverzadigd en 15% verzadigd.
- Eiwit 1%
- Koolhydraten 9%
- Vet 90%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- -13
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 11% van alle producten 27% binnen hartige sauzen
- Eiwit per 100 kcal
- 0,3 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 10% van alle producten 32% binnen hartige sauzen
- Vezels per 100 kcal
- 0,1 g
- volume per calorie
- Beter dan 28% van alle producten 36% binnen hartige sauzen
De voedingsdichtheid van halvanaise komt uit op -13 (NRF9.3): hoger dan 11% van alle voedingsmiddelen, en binnen de categorie hartige sauzen hoger dan 27%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Bij 0,3 g eiwit per 100 kcal is het geen sterke eiwitbron: 10% van de producten levert minder.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +1 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +1 |
| Magnesium | +1 |
| Kalium | +1 |
| Verzadigd vet | −8 |
| Vrije suikers | −3 |
| Natrium (zout) | −8 |
| Score | -13 |
Calorieën in jouw portie halvanaise
100 kcal is ongeveer 25 g halvanaise.
- Energie
- 400 kcal
- Eiwit
- 1 g
- Koolhydraten
- 9 g
- Vet
- 40 g
- Vezels
- 0,2 g
Halvanaise verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Iemand die 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram halvanaise met zo'n 1 uur en 33 minuten wandelen of 48 minuten fietsen. Hardlopend ben je na zo'n 39 minuten klaar.
Voor 100 g (400 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 33 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 48 minuten
- Hardlopen 8 km/u 39 minuten
- Zwemmen recreatief 54 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Past halvanaise bij afvallen?
Dit product heeft een hoge energiedichtheid: 400 kcal per 100 gram. Daarom is de portie belangrijk: bij 25 g kom je uit op 100 kcal. Geniet ervan in kleine hoeveelheden. Het bevat ook veel verzadigd vet (6,1 g per 100 g). Let ook op het zout: 1,88 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram suikerarm.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 50 gram halvanaise.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 400 kcal (1.652 kJ) | 20% |
| Vet | 40 g | 57% |
| waarvan verzadigd | 6,1 g | 31% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 8,6 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 23,5 g | |
| waarvan transvet | 0,1 g | |
| Koolhydraten | 9 g | 3% |
| waarvan suikers | 5 g | 6% |
| waarvan vrije suikers | 5 g | |
| waarvan zetmeel | 4 g | |
| Voedingsvezel | 0,2 g | |
| Eiwit | 1 g | 2% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 1 g | |
| Zout | 1,88 g | 31% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 48 g | |
| Cholesterol | 45 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 19 µg | 2% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 232 µg | |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,02 mg | 2% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,05 mg | 4% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,2 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0 mg | 0% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 750 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 67 mg | 3% |
| Calcium | 24 mg | 3% |
| Fosfor | 19 mg | 3% |
| Magnesium | 9 mg | 2% |
| IJzer | 0,8 mg | 6% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,8 mg | |
| Zink | 0,11 mg | 1% |
| Koper | 0,01 mg | 1% |
| Selenium | 2 µg | 4% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 2,8 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 2,77 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 20,6 g | |
| Linolzuur | 20,6 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg |
Vergeleken met andere hartige sauzen
| Per 100 g | Halvanaise | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 400 ▲ 56% | 256 |
| Eiwit (g) | 1 ▼ 52% | 2,1 |
| Koolhydraten (g) | 9 ▼ 29% | 12,7 |
| Vet (g) | 40 ▲ 84% | 21,7 |
| Vezels (g) | 0,2 ▼ 72% | 0,72 |
| Suikers (g) | 5 ▼ 47% | 9,48 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 15 geen eetlepel | 60 | 0,2 g | 1,4 g | 6 g |
| 10 g | 40 | 0,1 g | 0,9 g | 4 g |
| 25 g | 100 | 0,3 g | 2,3 g | 10 g |
| 50 g | 200 | 0,5 g | 4,5 g | 20 g |
| 100 g | 400 | 1 g | 9 g | 40 g |
Caloriearmere keuzes dan halvanaise
Zoek je iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit hartige sauzen zijn lichter:
- Barbecuesaus 95 kcal 305 kcal minder ≈ 3,6 kg per jaar*
- Botersaus 180 kcal 220 kcal minder ≈ 2,6 kg per jaar*
- Carbonarasaus huishoudelijk bereid 284 kcal 116 kcal minder ≈ 1,4 kg per jaar*
- Chilisaus 149 kcal 251 kcal minder ≈ 3 kg per jaar*
Even rekenen: barbecuesaus in plaats van halvanaise scheelt 76 kcal per 25 g. Houd je dat een jaar lang elke dag vol, dan is dat zo'n 3,6 kilo.
* Bij elke dag een portie van 25 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over halvanaise
Hoeveel eiwit zit er in halvanaise?
In 100 gram zit 1 g eiwit, goed voor 1% van de calorieën.
Hoe lang moet je wandelen om halvanaise te verbranden?
100 gram halvanaise staat gelijk aan ongeveer 1 uur en 33 minuten wandelen in een flink tempo, 48 minuten rustig fietsen of 39 minuten hardlopen.
Hoeveel calorieën zit er in halvanaise?
In 100 gram halvanaise zit 400 kcal. Omgerekend is dat 1.652 kilojoule.
Hoeveel halvanaise is 100 kcal?
Voor 100 kcal mag je ongeveer 25 gram halvanaise eten.
Ook in de groep hartige sauzen
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.