Groente
Rabarber rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
23 kcal
97 kJ · 1% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 1g
- Koolhydraten
- 2g
- Vet
- 0g
- Vezels
- 1,8g
In 100 gram rabarber rauw zit 23 kilocalorieën (97 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan ongeveer 1% daarvan. Binnen de categorie groente zit het in de middenmoot: 62% van de 230 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een opscheplepel (ongeveer 50 g) is goed voor 12 kcal.
- Maar liefst 93% is water, de belangrijkste reden dat het zo weinig calorieën heeft.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn kool rode gekookt (23 kcal) en okra rauw (23 kcal).
- 100 g bevat 29,3 µg vitamine K, 39% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram zit 1 g eiwit, 2 g koolhydraten (waarvan 2 g suikers) en 0 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit koolhydraten (ongeveer 51% van het totaal). Ook bevat het 1,8 g vezels.
- Eiwit 26%
- Koolhydraten 51%
- Vezels 23%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 200
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 93% van alle producten 40% binnen groente
- Eiwit per 100 kcal
- 4,4 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 61% van alle producten 31% binnen groente
- Vezels per 100 kcal
- 7,8 g
- volume per calorie
- Beter dan 94% van alle producten 48% binnen groente
De voedingsdichtheid van rabarber rauw is 200 (NRF9.3): hoger dan 93% van alle producten, en binnen de categorie groente hoger dan 40%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De score komt vooral van kalium, vitamine C en vezels. Per 100 kcal levert het 4,4 g eiwit, meer dan 61% van de producten. Daarnaast levert het 7,8 g vezels per 100 kcal, de top 6% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +9 |
| Vezels | +31 |
| Vitamine A | +3 |
| Vitamine C | +33 |
| Vitamine E | +7 |
| Calcium | +22 |
| Ijzer | +16 |
| Magnesium | +16 |
| Kalium | +65 |
| Verzadigd vet | −0 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 200 |
Calorieën in jouw portie rabarber rauw
100 kcal is ongeveer 435 g rabarber rauw.
- Energie
- 23 kcal
- Eiwit
- 1 g
- Koolhydraten
- 2 g
- Vet
- 0 g
- Vezels
- 1,8 g
Rabarber rauw verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
100 gram rabarber rauw staat gelijk aan zo'n 5 minuten stevig wandelen, 3 minuten fietsen of 2 minuten joggen.
Voor 100 g (23 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 5 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 3 minuten
- Hardlopen 8 km/u 2 minuten
- Zwemmen recreatief 3 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Rabarber rauw en afvallen
Met 23 kcal per 100 gram heeft dit product een zeer lage energiedichtheid. Je kunt er dus prima een flinke portie van eten zonder veel calorieën binnen te krijgen.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel vetvrij, suikerarm en zoutarm. Bij eiwit gaat het om de verhouding: 26% van de calorieën komt uit eiwit. In absolute zin is het slechts 1 g per 100 gram, dus als eiwitbron stelt het weinig voor. Daarnaast is het een bron van vitamine K en kalium.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 870 gram rabarber rauw.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 23 kcal (97 kJ) | 1% |
| Vet | 0 g | 0% |
| waarvan verzadigd | 0 g | 0% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 2 g | 1% |
| waarvan suikers | 2 g | 2% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 1,8 g | |
| Eiwit | 1 g | 2% |
| waarvan plantaardig | 1 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,01 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 93 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 5 µg | 1% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 61 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,2 mg | 2% |
| Vitamine K | 29,3 µg | 39% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,02 mg | 1% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,1 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 7 µg | 4% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 6 mg | 8% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 5 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 300 mg | 15% |
| Calcium | 40 mg | 5% |
| Fosfor | 30 mg | 4% |
| Magnesium | 14 mg | 4% |
| IJzer | 0,5 mg | 4% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,5 mg | |
| Zink | 0,1 mg | 1% |
| Koper | 0,07 mg | 7% |
| Selenium | 0 µg | 0% |
| Jodium | 1 µg | 1% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0 g | |
| Linolzuur | 0 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 2,4 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 170 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 29,3 µg |
Vergeleken met andere groente
| Per 100 g | Rabarber rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 23 ▼ 43% | 40,2 |
| Eiwit (g) | 1 ▼ 52% | 2,06 |
| Koolhydraten (g) | 2 ▼ 60% | 5,06 |
| Vet (g) | 0 ▼ 100% | 0,72 |
| Vezels (g) | 1,8 ▼ 32% | 2,65 |
| Suikers (g) | 2 ▼ 28% | 2,78 |
Calorieën in een portie rabarber rauw
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen opscheplepel | 12 | 0,5 g | 1 g | 0 g |
| 100 g | 23 | 1 g | 2 g | 0 g |
| 150 g | 35 | 1,5 g | 3 g | 0 g |
| 250 g | 58 | 2,5 g | 5 g | 0 g |
Lichtere alternatieven
Wil je calorieën besparen? Probeer eens deze producten uit groente:
- Andijvie rauw 16 kcal 7 kcal minder ≈ 0,3 kg per jaar*
- Aubergine rauw 20 kcal 3 kcal minder ≈ 0,1 kg per jaar*
- Bleekselderij rauw 14 kcal 9 kcal minder ≈ 0,4 kg per jaar*
- Cantharel rauw 16 kcal 7 kcal minder ≈ 0,3 kg per jaar*
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over rabarber rauw
Hoeveel suiker zit er in rabarber rauw?
100 gram rabarber rauw bevat 2 g koolhydraten, waarvan 2 g suiker.
Hoeveel eiwitten zitten er in rabarber rauw?
In 100 gram zit 1 g eiwit, goed voor 26% van de calorieën.
Hoe lang moet je wandelen om rabarber rauw te verbranden?
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram rabarber rauw met zo'n 5 minuten wandelen of 3 minuten fietsen. Hardlopend ben je in ongeveer 2 minuten klaar.
Hoeveel rabarber rauw kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kilocalorieën mag je zo'n 435 gram rabarber rauw eten.
Ook in de groep groente
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.