Graanproducten en meelsoorten
Speltbloem: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
348 kcal
1.474 kJ · 17% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 13,2g
- Koolhydraten
- 67,4g
- Vet
- 1,7g
- Vezels
- 5,1g
Voor speltbloem kom je uit op 348 kilocalorieën per 100 gram, oftewel 1.474 kilojoule. Dat is ongeveer 17% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de categorie graanproducten en meelsoorten zit het ongeveer in het midden: 54% van de 142 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 50 g) is goed voor 174 kcal.
- Het bevat 12%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij bakmix voor volkorenpannenkoeken (347 kcal) en volkoren graanontbijt (349 kcal).
- In 100 g zit 180 mg fosfor, 26% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar halen de calorieën uit speltbloem vandaan?
Per 100 gram zit 13,2 g eiwit, 67,4 g koolhydraten met daarin 0,9 g suikers en 1,7 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van koolhydraten (ongeveer 77% van het totaal). Daarnaast bevat het 5,1 g voedingsvezel.
- Eiwit 15%
- Koolhydraten 77%
- Vet 4%
- Vezels 3%
Hoe voedzaam is speltbloem per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 25
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 47% van alle producten 51% binnen graanproducten en meelsoorten
- Eiwit per 100 kcal
- 3,8 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 56% van alle producten 87% binnen graanproducten en meelsoorten
- Vezels per 100 kcal
- 1,5 g
- volume per calorie
- Beter dan 69% van alle producten 48% binnen graanproducten en meelsoorten
Met een voedingsdichtheid van 25 (NRF9.3) scoort speltbloem beter dan 47% van alle producten in de tabel en beter dan 51% in de categorie graanproducten en meelsoorten. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Per 100 kcal geeft het 3,8 g eiwit, meer dan 56% van de producten. Aan vezels levert het 1,5 g per 100 kcal, meer dan 69% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +8 |
| Vezels | +6 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +1 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +3 |
| Magnesium | +4 |
| Kalium | +3 |
| Verzadigd vet | −0 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −0 |
| Score | 25 |
Calorieën in jouw portie speltbloem
100 kcal is ongeveer 29 g speltbloem.
- Energie
- 348 kcal
- Eiwit
- 13,2 g
- Koolhydraten
- 67,4 g
- Vet
- 1,7 g
- Vezels
- 5,1 g
Speltbloem verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Wil je de 348 kcal uit 100 gram speltbloem verbranden, dan wandel je ongeveer 1 uur en 21 minuten. Fietsen kost ongeveer 42 minuten, hardlopen 34 minuten.
Voor 100 g (348 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 21 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 42 minuten
- Hardlopen 8 km/u 34 minuten
- Zwemmen recreatief 47 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Speltbloem en afvallen
Met 348 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Let daarom op de portie: al bij 29 g kom je uit op 100 kcal. Geniet ervan in kleine hoeveelheden.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram een bron van eiwit, een bron van vezels, vetarm, suikerarm en zoutarm. Bovendien is het een bron van fosfor, koper en vitamine B1.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 57 gram speltbloem.
Alle voedingsstoffen in speltbloem per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 348 kcal (1.474 kJ) | 17% |
| Vet | 1,7 g | 2% |
| waarvan verzadigd | 0,3 g | 2% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,2 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,7 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 67,4 g | 26% |
| waarvan suikers | 0,9 g | 1% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 66,5 g | |
| Voedingsvezel | 5,1 g | |
| Eiwit | 13,2 g | 26% |
| waarvan plantaardig | 13,2 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 11,9 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4% |
| Vitamine K | 1,6 µg | 2% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,21 mg | 19% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,03 mg | 2% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 3,1 mg | 19% |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 6% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 21,7 µg | 11% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 0 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 190 mg | 10% |
| Calcium | 20 mg | 3% |
| Fosfor | 180 mg | 26% |
| Magnesium | 46 mg | 12% |
| IJzer | 1,6 mg | 11% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 1,6 mg | |
| Zink | 1,5 mg | 15% |
| Koper | 0,23 mg | 23% |
| Selenium | 9 µg | 16% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,7 g | |
| Linolzuur | 0,67 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 153 mg | |
| Stikstof totaal | 2,1 g | |
| As | 0,8 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 1,6 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,5 mg |
Vergeleken met andere graanproducten en meelsoorten
| Per 100 g | Speltbloem | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 348 | 331 |
| Eiwit (g) | 13,2 ▲ 54% | 8,56 |
| Koolhydraten (g) | 67,4 ▲ 16% | 57,9 |
| Vet (g) | 1,7 ▼ 70% | 5,69 |
| Vezels (g) | 5,1 ▼ 28% | 7,04 |
| Suikers (g) | 0,9 ▼ 89% | 8,02 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen portie | 174 | 6,6 g | 33,7 g | 0,9 g |
| 25 g | 87 | 3,3 g | 16,9 g | 0,4 g |
| 100 g | 348 | 13,2 g | 67,4 g | 1,7 g |
| 150 g | 522 | 19,8 g | 101,1 g | 2,6 g |
Lichtere alternatieven
Calorieën besparen? Probeer eens deze opties uit graanproducten en meelsoorten:
- Brooddeeg (bodem voor pizza/hartige taart) onbereid 231 kcal 117 kcal minder ≈ 2,8 kg per jaar*
- Couscous gekookt 121 kcal 227 kcal minder ≈ 5,4 kg per jaar*
- Couscous volkoren gekookt 114 kcal 234 kcal minder ≈ 5,5 kg per jaar*
- Filodeeg onbereid 286 kcal 62 kcal minder ≈ 1,5 kg per jaar*
Elke dag een portie van 50 g couscous volkoren gekookt in plaats van speltbloem levert 117 kcal minder. Dat telt op: ongeveer 5,5 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over speltbloem
Hoeveel speltbloem is 100 kcal?
Voor 100 kilocalorieën mag je zo'n 29 gram speltbloem nemen.
Kun je speltbloem eten als je wilt afvallen?
Met 348 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Een klein beetje is al snel veel energie: voor 100 kcal heb je maar 29 g nodig. Afwegen helpt om het overzicht te houden.
Hoeveel eiwit zit er in speltbloem?
Per 100 gram bevat het 13,2 g eiwit. Dat levert 15% van de energie.
Hoeveel calorieën zit er in speltbloem?
In 100 gram speltbloem zit 348 kcal. Dat is 1.474 kilojoule.
Meer uit graanproducten en meelsoorten
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.