Graanproducten en meelsoorten
Paneermeel: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
357 kcal
1.510 kJ · 18% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 11,6g
- Koolhydraten
- 69,9g
- Vet
- 1,6g
- Vezels
- 8,1g
Elke 100 gram paneermeel levert 357 kilocalorieën (1.510 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is ongeveer 18% daarvan. Binnen de categorie graanproducten en meelsoorten zit het ongeveer in het midden: 43% van de 142 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 50 g) is goed voor 179 kcal.
- Er zit bijna geen water in (10%), waardoor de calorieën geconcentreerd zijn.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn zilvervliesrijst rauw (357 kcal) en pasta glutenvrij rauw (358 kcal).
- 100 g bevat 0,29 mg vitamine B1, goed voor 26% van wat je per dag nodig hebt.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram zit 11,6 g eiwit, 69,9 g koolhydraten (waarvan 4,1 g suikers) en 1,6 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van koolhydraten (ongeveer 78% van het totaal). Ook bevat het 8,1 g voedingsvezel.
- Eiwit 13%
- Koolhydraten 78%
- Vet 4%
- Vezels 5%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 25
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 47% van alle producten 52% binnen graanproducten en meelsoorten
- Eiwit per 100 kcal
- 3,3 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 51% van alle producten 70% binnen graanproducten en meelsoorten
- Vezels per 100 kcal
- 2,3 g
- volume per calorie
- Beter dan 76% van alle producten 67% binnen graanproducten en meelsoorten
De voedingsdichtheid van paneermeel komt uit op 25 (NRF9.3): hoger dan 47% van alle producten, en binnen de categorie graanproducten en meelsoorten hoger dan 52%. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Per 100 kcal levert het 3,3 g eiwit, meer dan 51% van de producten. Aan vezels geeft het 2,3 g per 100 kcal.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +6 |
| Vezels | +9 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +1 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +4 |
| Magnesium | +4 |
| Kalium | +3 |
| Verzadigd vet | −0 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −4 |
| Score | 25 |
Calorieën in jouw portie paneermeel
100 kcal is ongeveer 28 g paneermeel.
- Energie
- 357 kcal
- Eiwit
- 11,6 g
- Koolhydraten
- 69,9 g
- Vet
- 1,6 g
- Vezels
- 8,1 g
Paneermeel verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Wie 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram paneermeel met ongeveer 1 uur en 23 minuten wandelen of 43 minuten fietsen. Hardlopend ben je in zo'n 35 minuten klaar.
Voor 100 g (357 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 23 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 43 minuten
- Hardlopen 8 km/u 35 minuten
- Zwemmen recreatief 49 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Paneermeel en afvallen
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 357 kcal per 100 gram. Let daarom op de portie: al bij 28 g kom je uit op 100 kcal. Geniet ervan in kleine hoeveelheden.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram een bron van eiwit, vezelrijk, vetarm en suikerarm. Daarnaast is het een goede bron van vitamine B1, fosfor en koper.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 56 gram paneermeel.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 357 kcal (1.510 kJ) | 18% |
| Vet | 1,6 g | 2% |
| waarvan verzadigd | 0,3 g | 2% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,2 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,9 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 69,9 g | 27% |
| waarvan suikers | 4,1 g | 5% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 65,8 g | |
| Voedingsvezel | 8,1 g | |
| Eiwit | 11,6 g | 23% |
| waarvan plantaardig | 11,6 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,85 g | 14% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 9,8 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 3 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4% |
| Vitamine K | 0,4 µg | 1% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,29 mg | 26% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,05 mg | 4% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 2,8 mg | 18% |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 23,2 µg | 12% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 340 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 240 mg | 12% |
| Calcium | 27 mg | 3% |
| Fosfor | 180 mg | 26% |
| Magnesium | 55 mg | 15% |
| IJzer | 2 mg | 14% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 2 mg | |
| Zink | 1,3 mg | 13% |
| Koper | 0,2 mg | 20% |
| Selenium | 3 µg | 5% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,05 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0,01 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,8 g | |
| Linolzuur | 0,83 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 141 mg | |
| Stikstof totaal | 1,9 g | |
| As | 1,4 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0,4 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,3 mg |
Vergeleken met andere graanproducten en meelsoorten
| Per 100 g | Paneermeel | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 357 | 331 |
| Eiwit (g) | 11,6 ▲ 35% | 8,56 |
| Koolhydraten (g) | 69,9 ▲ 21% | 57,9 |
| Vet (g) | 1,6 ▼ 72% | 5,69 |
| Vezels (g) | 8,1 ▲ 15% | 7,04 |
| Suikers (g) | 4,1 ▼ 49% | 8,02 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen portie | 179 | 5,8 g | 35 g | 0,8 g |
| 25 g | 89 | 2,9 g | 17,5 g | 0,4 g |
| 100 g | 357 | 11,6 g | 69,9 g | 1,6 g |
| 150 g | 536 | 17,4 g | 104,9 g | 2,4 g |
Lichtere alternatieven
Wil je calorieën besparen? Probeer eens deze opties uit graanproducten en meelsoorten:
- Brooddeeg (bodem voor pizza/hartige taart) onbereid 231 kcal 126 kcal minder ≈ 3 kg per jaar*
- Couscous gekookt 121 kcal 236 kcal minder ≈ 5,6 kg per jaar*
- Couscous volkoren gekookt 114 kcal 243 kcal minder ≈ 5,8 kg per jaar*
- Filodeeg onbereid 286 kcal 71 kcal minder ≈ 1,7 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 50 g couscous volkoren gekookt als vervanger voor paneermeel levert 122 kcal minder. Dat telt op: ongeveer 5,8 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel beweging kost 100 gram paneermeel?
Wil je de 357 kcal uit 100 gram paneermeel verbranden, dan wandel je ongeveer 1 uur en 23 minuten. Fietsen kost zo'n 43 minuten, hardlopen 35 minuten.
Mag je paneermeel eten als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (357 kcal per 100 gram). Daarom is de portie belangrijk: bij 28 g zit je op 100 kcal. Gebruik het dus bewust.
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram paneermeel?
100 gram paneermeel bevat 357 kcal. Omgerekend is dat 1.510 kilojoule.
Hoeveel eiwit zit er in paneermeel?
In 100 gram zit 11,6 g eiwit. Dat levert 13% van de energie.
Meer uit graanproducten en meelsoorten
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.