Graanproducten en meelsoorten
Maismeel: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
363 kcal
1.535 kJ · 18% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 6,1g
- Koolhydraten
- 76,7g
- Vet
- 1,7g
- Vezels
- 8,3g
In 100 gram maismeel zit 363 kilocalorieën (1.535 kJ). Dat is zo'n 18% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de categorie graanproducten en meelsoorten zit het in de middenmoot: 38% van de 142 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een eetlepel (ongeveer 10 g) is goed voor 36 kcal en 0,6 g eiwit.
- Het bevat 13% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij couscous rauw (363 kcal) en puddingpoeder instant chocolade (363 kcal).
- In 100 g zit 115 mg fosfor, goed voor 16% van wat je per dag nodig hebt.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram vind je 6,1 g eiwit, 76,7 g koolhydraten (waarvan 1,4 g suikers) en 1,7 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van koolhydraten (ongeveer 84% van het totaal). Ook zit er 8,3 g voedingsvezel in.
- Eiwit 7%
- Koolhydraten 84%
- Vet 4%
- Vezels 5%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 21
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 43% van alle producten 41% binnen graanproducten en meelsoorten
- Eiwit per 100 kcal
- 1,7 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 32% van alle producten 18% binnen graanproducten en meelsoorten
- Vezels per 100 kcal
- 2,3 g
- volume per calorie
- Beter dan 76% van alle producten 68% binnen graanproducten en meelsoorten
Maismeel haalt een voedingsdichtheid van 21. Daarmee scoort het hoger dan 43% van alle producten en 41% in de categorie graanproducten en meelsoorten. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Bij 1,7 g eiwit per 100 kcal is het geen sterke eiwitbron: 32% van de producten levert minder. Aan vezels levert het 2,3 g per 100 kcal, meer dan 76% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +3 |
| Vezels | +9 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +1 |
| Calcium | +0 |
| Ijzer | +2 |
| Magnesium | +3 |
| Kalium | +3 |
| Verzadigd vet | −0 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −0 |
| Score | 21 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 28 g maismeel.
- Energie
- 363 kcal
- Eiwit
- 6,1 g
- Koolhydraten
- 76,7 g
- Vet
- 1,7 g
- Vezels
- 8,3 g
Maismeel verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Wil je de 363 kcal uit 100 gram maismeel verbranden, dan wandel je ongeveer 1 uur en 25 minuten. Fietsen kost ongeveer 44 minuten, hardlopen 36 minuten.
Voor 100 g (363 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 25 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 44 minuten
- Hardlopen 8 km/u 36 minuten
- Zwemmen recreatief 49 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Past maismeel bij afvallen?
Met 363 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Een kleine portie telt dus snel op: voor 100 kilocalorieën heb je slechts 28 g nodig. Afwegen helpt om het overzicht te houden.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram vezelrijk, vetarm, suikerarm en zoutarm. Bovendien is het een goede bron van fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 55 gram maismeel.
Voedingswaardetabel van maismeel
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 363 kcal (1.535 kJ) | 18% |
| Vet | 1,7 g | 2% |
| waarvan verzadigd | 0,2 g | 1% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,4 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,7 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 76,7 g | 30% |
| waarvan suikers | 1,4 g | 2% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 75,3 g | |
| Voedingsvezel | 8,3 g | |
| Eiwit | 6,1 g | 12% |
| waarvan plantaardig | 6,1 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 12,5 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 5 µg | 1% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 59 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4% |
| Vitamine K | 0,4 µg | 1% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,09 mg | 8% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,02 mg | 1% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,9 mg | 6% |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 9% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 8,3 µg | 4% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 1 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 182 mg | 9% |
| Calcium | 3 mg | 0% |
| Fosfor | 115 mg | 16% |
| Magnesium | 42 mg | 11% |
| IJzer | 0,9 mg | 6% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,9 mg | |
| Zink | 0,76 mg | 8% |
| Koper | 0,07 mg | 7% |
| Selenium | 2 µg | 4% |
| Jodium | 0,6 µg | 0% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,01 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,7 g | |
| Linolzuur | 0,73 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 46 mg | |
| Stikstof totaal | 1 g | |
| As | 0,5 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | 14 µg | |
| Luteïne | 240 µg | |
| Zeaxanthine | 410 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0,4 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,3 mg |
Vergeleken met andere graanproducten en meelsoorten
| Per 100 g | Maismeel | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 363 | 331 |
| Eiwit (g) | 6,1 ▼ 29% | 8,56 |
| Koolhydraten (g) | 76,7 ▲ 33% | 57,9 |
| Vet (g) | 1,7 ▼ 70% | 5,69 |
| Vezels (g) | 8,3 ▲ 18% | 7,04 |
| Suikers (g) | 1,4 ▼ 83% | 8,02 |
Calorieën in een portie maismeel
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 10 geen eetlepel | 36 | 0,6 g | 7,7 g | 0,2 g |
| 25 g | 91 | 1,5 g | 19,2 g | 0,4 g |
| 50 g | 182 | 3,1 g | 38,4 g | 0,9 g |
| 100 g | 363 | 6,1 g | 76,7 g | 1,7 g |
| 150 g | 545 | 9,2 g | 115,1 g | 2,6 g |
Minder calorieën dan maismeel
Op zoek naar iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit graanproducten en meelsoorten zijn lichter:
- Brooddeeg (bodem voor pizza/hartige taart) onbereid 231 kcal 132 kcal minder ≈ 3,1 kg per jaar*
- Couscous gekookt 121 kcal 242 kcal minder ≈ 5,7 kg per jaar*
- Couscous volkoren gekookt 114 kcal 249 kcal minder ≈ 5,9 kg per jaar*
- Filodeeg onbereid 286 kcal 77 kcal minder ≈ 1,8 kg per jaar*
Even rekenen: couscous volkoren gekookt in plaats van maismeel scheelt 125 kcal per 50 g. Houd je dat een jaar lang elke dag vol, dan komt dat neer op zo'n 5,9 kilo.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over maismeel
Kun je maismeel eten als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "gemiddeld" (363 kcal per 100 gram). Een kleine portie telt dus snel op: voor 100 kilocalorieën heb je slechts 28 g nodig. Weeg het af als je wilt afvallen.
Hoeveel eiwit zit er in maismeel?
In 100 gram zit 6,1 g eiwit. Dat levert 7% van de energie.
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram maismeel?
In 100 gram maismeel zit 363 kcal. Omgerekend is dat 1.535 kilojoule.
Hoeveel maismeel kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kcal kun je ongeveer 28 gram maismeel nemen.
Ook in de groep graanproducten en meelsoorten
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.