Graanproducten en meelsoorten
Cassavemeel: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
354 kcal
1.501 kJ · 18% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 0,9g
- Koolhydraten
- 82,7g
- Vet
- 0,5g
- Vezels
- 7,7g
Voor cassavemeel staat de teller op 354 kilocalorieën per 100 gram, oftewel 1.501 kilojoule. Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan ongeveer 18% daarvan. Binnen de categorie graanproducten en meelsoorten zit het ongeveer in het midden: 46% van de 142 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 50 g) is goed voor 177 kcal.
- Het watergehalte is 11%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij bakmix voor brood wit glutenvrij (354 kcal) en maizena (354 kcal).
- 100 g bevat 4 mg ijzer, goed voor 29% van wat je per dag nodig hebt.
Waar halen de calorieën uit cassavemeel vandaan?
In 100 gram vind je 0,9 g eiwit, 82,7 g koolhydraten (waarvan 3 g suikers) en 0,5 g vet. De meeste energie komt uit koolhydraten (ongeveer 93% van het totaal). Ook zit er 7,7 g voedingsvezel in.
- Eiwit 1%
- Koolhydraten 93%
- Vet 1%
- Vezels 4%
Voedingsdichtheid van cassavemeel
- Voedingsdichtheid
- 26
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 49% van alle producten 57% binnen graanproducten en meelsoorten
- Eiwit per 100 kcal
- 0,3 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 10% van alle producten 4% binnen graanproducten en meelsoorten
- Vezels per 100 kcal
- 2,2 g
- volume per calorie
- Beter dan 76% van alle producten 65% binnen graanproducten en meelsoorten
Cassavemeel krijgt een voedingsdichtheid van 26. Daarmee scoort het hoger dan 49% van alle producten en 57% in de categorie graanproducten en meelsoorten. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Met 0,3 g eiwit per 100 kcal is het geen sterke eiwitbron: 10% van de producten levert minder. Aan vezels levert het 2,2 g per 100 kcal.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +1 |
| Vezels | +9 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +1 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +3 |
| Ijzer | +8 |
| Magnesium | +3 |
| Kalium | +3 |
| Verzadigd vet | −0 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −0 |
| Score | 26 |
Calorieën in jouw portie cassavemeel
100 kcal is ongeveer 28 g cassavemeel.
- Energie
- 354 kcal
- Eiwit
- 0,9 g
- Koolhydraten
- 82,7 g
- Vet
- 0,5 g
- Vezels
- 7,7 g
Hoe lang bewegen voor 100 g cassavemeel?
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram cassavemeel met zo'n 1 uur en 23 minuten wandelen of 42 minuten fietsen. Hardlopend ben je in zo'n 35 minuten klaar.
Voor 100 g (354 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 23 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 42 minuten
- Hardlopen 8 km/u 35 minuten
- Zwemmen recreatief 48 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Past cassavemeel bij afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (354 kcal per 100 gram). Een klein beetje telt dus snel op: voor 100 kcal heb je maar 28 g nodig. Weeg het af als je wilt afvallen.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram vezelrijk, vrijwel vetvrij, suikerarm en zoutarm. Bovendien is het een bron van ijzer en foliumzuur.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 56 gram cassavemeel.
Voedingswaardetabel van cassavemeel
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 354 kcal (1.501 kJ) | 18% |
| Vet | 0,5 g | 1% |
| waarvan verzadigd | 0,2 g | 1% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,2 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,1 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 82,7 g | 32% |
| waarvan suikers | 3 g | 3% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 79,7 g | |
| Voedingsvezel | 7,7 g | |
| Eiwit | 0,9 g | 2% |
| waarvan plantaardig | 0,9 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,03 g | 1% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 10,6 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,07 mg | 5% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,6 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 4% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 32 µg | 16% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 4 mg | 5% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 13 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 198 mg | 10% |
| Calcium | 75 mg | 9% |
| Fosfor | 39 mg | 6% |
| Magnesium | 34 mg | 9% |
| IJzer | 4 mg | 29% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 4 mg | |
| Zink | 0,41 mg | 4% |
| Koper | 0,08 mg | 8% |
| Selenium | 1 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,04 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,1 g | |
| Linolzuur | 0,08 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Stikstof totaal | 0,2 g | |
| As | 0,7 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg |
Zo verhoudt cassavemeel zich tot andere graanproducten en meelsoorten
| Per 100 g | Cassavemeel | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 354 | 331 |
| Eiwit (g) | 0,9 ▼ 89% | 8,56 |
| Koolhydraten (g) | 82,7 ▲ 43% | 57,9 |
| Vet (g) | 0,5 ▼ 91% | 5,69 |
| Vezels (g) | 7,7 | 7,04 |
| Suikers (g) | 3 ▼ 63% | 8,02 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen portie | 177 | 0,5 g | 41,4 g | 0,3 g |
| 25 g | 89 | 0,2 g | 20,7 g | 0,1 g |
| 100 g | 354 | 0,9 g | 82,7 g | 0,5 g |
| 150 g | 531 | 1,4 g | 124,1 g | 0,8 g |
Caloriearmere keuzes dan cassavemeel
Zoek je een alternatief met minder calorieën? Deze producten uit graanproducten en meelsoorten leveren minder energie:
- Brooddeeg (bodem voor pizza/hartige taart) onbereid 231 kcal 123 kcal minder ≈ 2,9 kg per jaar*
- Couscous gekookt 121 kcal 233 kcal minder ≈ 5,5 kg per jaar*
- Couscous volkoren gekookt 114 kcal 240 kcal minder ≈ 5,7 kg per jaar*
- Filodeeg onbereid 286 kcal 68 kcal minder ≈ 1,6 kg per jaar*
Rekenvoorbeeld: couscous volkoren gekookt in plaats van cassavemeel scheelt 120 kcal per 50 g. Doe je dat een jaar lang elke dag vol, dan is dat zo'n 5,7 kilo.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel suiker zit er in cassavemeel?
In 100 gram cassavemeel zit 82,7 g koolhydraten, waarvan 3 g suikers.
Hoeveel cassavemeel kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kcal kun je zo'n 28 gram cassavemeel nemen.
Kun je cassavemeel eten als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (354 kcal per 100 gram). Een klein beetje is al snel veel energie: voor 100 kcal heb je maar 28 g nodig. Weeg het af als je wilt afvallen.
Hoeveel eiwitten zitten er in cassavemeel?
In 100 gram zit 0,9 g eiwit, goed voor 1% van de calorieën.
Ook in de groep graanproducten en meelsoorten
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.