Diversen
Gist vers: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
66 kcal
275 kJ · 3% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 11,4g
- Koolhydraten
- 1g
- Vet
- 0,4g
- Vezels
- 6,2g
Iedere 100 gram gist vers levert 66 kilocalorieën aan energie (275 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is ongeveer 3% daarvan. Binnen de groep diversen zit het ongeveer in het midden: 65% van de 18 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Maar liefst 81% is water, daarom levert het zo weinig energie per hap.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn azijn (22 kcal) en azijn balsamico (123 kcal).
- In 100 g zit 1.250 µg foliumzuur, goed voor 625% van wat je per dag nodig hebt.
Eiwit, koolhydraten en vet in gist vers
In 100 gram zit 11,4 g eiwit, 1 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 0,4 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van eiwit (ongeveer 70% van het totaal). Verder zit er 6,2 g vezels in.
- Eiwit 70%
- Koolhydraten 6%
- Vet 5%
- Vezels 19%
Hoe voedzaam is gist vers per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 199
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 93% van alle producten 100% binnen diversen
- Eiwit per 100 kcal
- 17,3 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 95% van alle producten 92% binnen diversen
- Vezels per 100 kcal
- 9,4 g
- volume per calorie
- Beter dan 96% van alle producten 92% binnen diversen
De voedingsdichtheid van gist vers komt uit op 199 (NRF9.3): hoger dan 93% van alle voedingsmiddelen, en binnen de categorie diversen hoger dan 100%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De score komt vooral van ijzer, kalium en vezels. Per 100 kcal geeft het 17,3 g eiwit; daarmee hoort het bij de beste 5% van alle producten. Ook levert het 9,4 g vezels per 100 kcal, de top 4% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +35 |
| Vezels | +38 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +5 |
| Ijzer | +54 |
| Magnesium | +24 |
| Kalium | +46 |
| Verzadigd vet | −1 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 199 |
Calorieën in jouw portie gist vers
100 kcal is ongeveer 152 g gist vers.
- Energie
- 66 kcal
- Eiwit
- 11,4 g
- Koolhydraten
- 1 g
- Vet
- 0,4 g
- Vezels
- 6,2 g
Hoe lang bewegen voor 100 g gist vers?
Wie 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram gist vers met ongeveer 15 minuten wandelen of 8 minuten fietsen. Hardlopend ben je in zo'n 6 minuten klaar.
Voor 100 g (66 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 15 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 8 minuten
- Hardlopen 8 km/u 6 minuten
- Zwemmen recreatief 9 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Past gist vers bij afvallen?
Met 66 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Voor afvallen is dit een topper: weinig energie en toch een goed verzadigend effect dankzij het eiwit en de vezels.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vezelrijk, vrijwel vetvrij, vrijwel suikervrij en zoutarm. Het is ook een goede bron van foliumzuur, koper en vitamine B2.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 303 gram gist vers.
Voedingswaardetabel van gist vers
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 66 kcal (275 kJ) | 3% |
| Vet | 0,4 g | 1% |
| waarvan verzadigd | 0,1 g | 1% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,2 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 1 g | 0% |
| waarvan suikers | sporen | 0% |
| waarvan zetmeel | 1 g | |
| Voedingsvezel | 6,2 g | |
| Eiwit | 11,4 g | 23% |
| waarvan plantaardig | 11,4 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,04 g | 1% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 81 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | sporen | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,71 mg | 65% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 1,7 mg | 121% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 11 mg | 69% |
| Vitamine B6 | 0,6 mg | 43% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 1.250 µg | 625% |
| Vitamine B12 | sporen | |
| Vitamine C | sporen |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 16 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 610 mg | 31% |
| Calcium | 25 mg | 3% |
| Fosfor | 390 mg | 56% |
| Magnesium | 59 mg | 16% |
| IJzer | 5 mg | 36% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 5 mg | |
| Zink | 3,2 mg | 32% |
| Koper | 1,6 mg | 160% |
| Selenium | 1 µg | 2% |
| Jodium | 0,6 µg | 0% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0 g | |
| Linolzuur | 0 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0 mg |
Vergeleken met andere diversen
| Per 100 g | Gist vers | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 66 ▼ 70% | 217 |
| Eiwit (g) | 11,4 ▼ 24% | 15 |
| Koolhydraten (g) | 1 ▼ 96% | 23,9 |
| Vet (g) | 0,4 ▼ 92% | 5,15 |
| Vezels (g) | 6,2 | 6,51 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 17,7 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 33 | 5,7 g | 0,5 g | 0,2 g |
| 100 g | 66 | 11,4 g | 1 g | 0,4 g |
| 150 g | 99 | 17,1 g | 1,5 g | 0,6 g |
| 250 g | 165 | 28,5 g | 2,5 g | 1 g |
Minder calorieën dan gist vers
Calorieën besparen? Probeer eens deze opties uit diversen:
- Azijn 22 kcal 44 kcal minder ≈ 2,1 kg per jaar*
- Bakkerszout met toegevoegd jodium 0 kcal 66 kcal minder ≈ 3,1 kg per jaar*
- Mineraalzout natriumarm LoSalt 0 kcal 66 kcal minder ≈ 3,1 kg per jaar*
- Zeezout 0 kcal 66 kcal minder ≈ 3,1 kg per jaar*
Even rekenen: bakkerszout met toegevoegd jodium in plaats van gist vers scheelt 66 kcal per 100 g. Houd je dat een jaar lang elke dag vol, dan is dat ongeveer 3,1 kilo.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel gist vers is 100 kcal?
Voor 100 kilocalorieën mag je zo'n 152 gram gist vers eten.
Hoeveel koolhydraten zit er in gist vers?
In 100 gram gist vers zit 1 g koolhydraten, waarvan 0 g suikers.
Kun je gist vers eten als je wilt afvallen?
Met 66 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Daarmee is het een slimme keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten terwijl het je goed verzadigt.
Hoeveel eiwitten zitten er in gist vers?
Per 100 gram bevat het 11,4 g eiwit. Dat levert 70% van de energie.
Ook in de groep diversen
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.