Kruiden en specerijen
Nootmuskaat: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
536 kcal
2.231 kJ · 27% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 6g
- Koolhydraten
- 45g
- Vet
- 36g
- Vezels
- 4g
Iedere 100 gram nootmuskaat geeft 536 kilocalorieën (2.231 kJ). Dat is zo'n 27% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de groep kruiden en specerijen levert geen enkel product meer energie.
Kort samengevat
- Er zit bijna geen water in (6%), dus de energie zit dicht op elkaar.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn kruidnagel (431 kcal) en komijnzaad gedroogd (427 kcal).
- In 100 g zit 0,35 mg vitamine B1, goed voor 32% van wat je per dag nodig hebt.
Waar halen de calorieën uit nootmuskaat vandaan?
Per 100 gram zit 6 g eiwit, 45 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 36 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit vet (60% van het totaal). Ook bevat het 4 g voedingsvezel.
- Eiwit 4%
- Koolhydraten 34%
- Vet 60%
- Vezels 1%
Hoe voedzaam is nootmuskaat per calorie?
- Voedingsdichtheid
- -11
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 13% van alle producten 35% binnen kruiden en specerijen
- Eiwit per 100 kcal
- 1,1 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 21% van alle producten 2% binnen kruiden en specerijen
- Vezels per 100 kcal
- 0,8 g
- volume per calorie
- Beter dan 54% van alle producten 20% binnen kruiden en specerijen
Nootmuskaat krijgt een voedingsdichtheid van -11. Zo scoort het hoger dan 13% van alle producten en 35% binnen de groep kruiden en specerijen. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Punten gaan eraf voor verzadigd vet. Met 1,1 g eiwit per 100 kcal is het geen sterke eiwitbron: 21% van de producten levert minder.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +2 |
| Vezels | +3 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +4 |
| Ijzer | +4 |
| Magnesium | +0 |
| Kalium | +3 |
| Verzadigd vet | −28 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −0 |
| Score | -11 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 19 g nootmuskaat.
- Energie
- 536 kcal
- Eiwit
- 6 g
- Koolhydraten
- 45 g
- Vet
- 36 g
- Vezels
- 4 g
Hoeveel beweging is dat?
100 gram nootmuskaat staat gelijk aan ongeveer 2 uur en 5 minuten stevig wandelen, 1 uur en 4 minuten fietsen of 53 minuten joggen.
Voor 100 g (536 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 2 uur en 5 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 1 uur en 4 minuten
- Hardlopen 8 km/u 53 minuten
- Zwemmen recreatief 1 uur en 13 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Past nootmuskaat bij afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "hoog" (536 kcal per 100 gram). Een klein beetje is al snel veel energie: voor 100 kilocalorieën heb je maar 19 g nodig. Afwegen helpt om het overzicht te houden. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (30 g per 100 g).
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram een bron van vezels, vrijwel suikervrij en zoutarm. Daarnaast is het een goede bron van vitamine B1, fosfor en calcium.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 37 gram nootmuskaat.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 536 kcal (2.231 kJ) | 27% |
| Vet | 36 g | 51% |
| waarvan verzadigd | 30 g | 150% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3,5 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1,2 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 45 g | 17% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 45 g | |
| Voedingsvezel | 4 g | |
| Eiwit | 6 g | 12% |
| waarvan plantaardig | 6 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,04 g | 1% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 6 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 2 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 28 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine K | 0 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,35 mg | 32% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg | 4% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 1,3 mg | 8% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 0 µg | 0% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 16 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 350 mg | 18% |
| Calcium | 184 mg | 23% |
| Fosfor | 213 mg | 30% |
| IJzer | 3 mg | 21% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 3 mg |
Vetzuren
| Linolzuur | 1 g |
|---|
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0 µg |
Nootmuskaat naast het gemiddelde van kruiden en specerijen
| Per 100 g | Nootmuskaat | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 536 ▲ 127% | 236 |
| Eiwit (g) | 6 ▼ 37% | 9,48 |
| Koolhydraten (g) | 45 ▲ 56% | 28,8 |
| Vet (g) | 36 ▲ 388% | 7,38 |
| Vezels (g) | 4 ▼ 52% | 8,32 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 7,53 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 10 g | 54 | 0,6 g | 4,5 g | 3,6 g |
| 25 g | 134 | 1,5 g | 11,3 g | 9 g |
| 50 g | 268 | 3 g | 22,5 g | 18 g |
| 100 g | 536 | 6 g | 45 g | 36 g |
Caloriearmere keuzes dan nootmuskaat
Caloriearmere opties uit kruiden en specerijen:
- Anijszaad 384 kcal 152 kcal minder ≈ 1,8 kg per jaar*
- Aroma vloeibaar 70 kcal 466 kcal minder ≈ 5,5 kg per jaar*
- Basilicum gedroogd 244 kcal 292 kcal minder ≈ 3,5 kg per jaar*
- Basilicum vers 48 kcal 488 kcal minder ≈ 5,8 kg per jaar*
Rekenvoorbeeld: basilicum vers in plaats van nootmuskaat scheelt 122 kcal per 25 g. Houd je dat een jaar lang elke dag vol, dan komt dat neer op zo'n 5,8 kilo.
* Bij elke dag een portie van 25 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zit er in nootmuskaat?
100 gram nootmuskaat bevat 536 kcal. Dat is 2.231 kilojoule.
Hoeveel beweging kost 100 gram nootmuskaat?
Wil je de 536 kcal uit 100 gram nootmuskaat verbranden, dan wandel je ongeveer 2 uur en 5 minuten. Fietsen kost zo'n 1 uur en 4 minuten, hardlopen 53 minuten.
Hoeveel eiwitten zitten er in nootmuskaat?
Per 100 gram bevat het 6 g eiwit. Dat levert 4% van de energie.
Is het slim om nootmuskaat te eten als je wilt afvallen?
Met 536 kcal per 100 gram heeft dit product een hoge energiedichtheid. Een kleine portie telt dus snel op: voor 100 kcal heb je slechts 19 g nodig. Afwegen helpt om het overzicht te houden. Het bevat ook veel verzadigd vet (30 g per 100 g).
Meer uit kruiden en specerijen
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.